وصفات تقليدية

كعكة باونتي

كعكة باونتي

من هنا ألهمتني: //retete/prajitura-bounty-56162.html

من أجل كونترتوباخلطي الزبدة جيدًا مع السكر وقليل من الملح حتى تصبح كريمية ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخلطي جيدًا وخففي مع الحليب.

نخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر وأضفهما تدريجياً إلى التركيبة المذكورة أعلاه.

قم بورق الصينية بورق الخبز ، وأضف التكوين إلى الأعلى ، وقم بتسويته بملعقة وضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة ، أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

ثم اترك سطح العمل يبرد.

للشراب، نضع السكر في وعاء طويل مكرمل ونمضغه باستمرار حتى لا يحترق ويصبح مريرًا ، ثم نخففه تدريجياً بالحليب الساخن (يجب الحرص الشديد على عدم حرق أبخرتنا الساخنة!).

سوف يتصلب بعض السكر عند ملامسته للحليب ، لكننا سنترك الوعاء ينضج لبضع دقائق أخرى ، حتى يذوب تمامًا.

يُسكب القطر الساخن فوق الجزء العلوي المبرد ، في طبقة متساوية. لا نحتاج إلى الكثير من الشراب لإغراق الجزء العلوي ، لكن دعنا نبلله قليلاً لأنه جاف قليلاً وليس رقيقًا جدًا.

للقشدةنخلط في وعاء السميد مع الحليب والسكر وقشر الليمون المبشور والقليل من الملح ونضع الوعاء على نار متوسطة مع المضغ باستمرار حتى تتكاثف الكريمة مثل البودينغ.

نضع الطبق جانبًا على النار ونضيف إليه الكريمة الساخنة والزبدة المقطعة إلى قطع وجوهر الليمون ، ثم نضيف جوز الهند.

صب الكريما الساخنة على المنضدة وقم بتسويتها بالتساوي.

نترك الكيك يبرد لمدة 30 دقيقة حتى تتصلب الكريمة جيداً ، ثم نقوم بتزيينها.

للتزجيجنضع في وعاء على حمام البخار الشوكولاتة الداكنة المفرومة و 6 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة ، وفي وعاء آخر نضع الشوكولاتة البيضاء مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة السائلة.

عندما تسيل الشوكولاتة الداكنة ، اسكبيها فوق كريمة جوز الهند ، وضعيها جيدًا ، ثم ارسمي بضع شرائح من الشوكولاتة البيضاء على عرض الكيكة ، وباستخدام طرف السكين ، ارسمي بعض الخطوط على طول الكعكة.

اتركي الكيك يبرد مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة حتى تتماسك كريمة التزيين ، ثم يمكننا تقسيمها.

زيادة الشهية وحسن الشهية!