وصفات تقليدية

خضار مشوية بالثوم المحمص خل إيطالي

خضار مشوية بالثوم المحمص خل إيطالي

1

باذنجان كبير غير مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

1

قرع صيفي متوسط ​​الحجم غير مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة

1

كوسة متوسطة الحجم ، غير مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة

2

ملاعق كبيرة زيت نباتي

3/4

كوب ثوم محمص خل إيطالي

2

طماطم غير مقشرة ومفرومة

1/2

كوب بصل مفروم ناعم

1/4

ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج

إخفاء الصور

  • 1

    تسخين الغاز أو شواية الفحم. ادهن شرائح الباذنجان والكوسا والزيت بالزيت على الجانبين. توضع على الشواية على نار متوسطة. غطاء شواء يُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج. إزالة الخضار من الشواية. ادهني الجانبين بملعقتين كبيرتين من صلصة الخل.

  • 2

    في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، ضعي الطماطم والبصل وعصير الليمون والملح. اخلط جيدا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الخل.

  • 3

    رتب الخضار على طبق التقديم. رش المتبقي من صلصة الخل فوق الخضار. ضعي فوقها خليط الطماطم.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
170
السعرات الحرارية من الدهون
120
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
14 جرام
21%
الدهون المشبعة
2 جرام
11%
الدهون غير المشبعة
0 جرام
الكوليسترول
0 ملغ
0%
صوديوم
480 مجم
20%
البوتاسيوم
420 ملغ
12%
اجمالي الكربوهيدرات
9 جرام
3%
الألياف الغذائية
4 جرام
16%
السكريات
4 جرام
بروتين
2 جرام
فيتامين أ
8%
8%
فيتامين سي
15%
15%
الكالسيوم
2%
2%
حديد
2%
2%
التبادلات:

0 نشا 0 فواكه 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 1/2 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 3 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • أضف شيئًا لذيذًا إلى ليلة المطبخ الإيطالي لعائلتك. قدمي هذه الخضار المشوية وخل الثوم المشوي - طبق جانبي مميز.

سلطة الخضار المحمصة مع صلصة الخل بالثوم

سخني الفرن إلى 425 درجة. على صينية خبز مطوية ، اخلطي الجزر والبصل والطماطم مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. يوزع في طبقة واحدة ، ويتبل بالملح والفلفل ويشوي ، ويقلب في منتصف الطريق ، حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 30 دقيقة. على صينية خبز منفصلة ، قم برش مكعبات الخبز بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها. اخبزيها حتى تنضج ، حوالي 7 دقائق.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير وباستخدام ظهر ملعقة ، اهرس الثوم مع رشة ملح. اخفقي عصير الليمون ، ثم اخفقي ببطء في 1/3 كوب من زيت الزيتون المتبقي مع الملح والفلفل.

في وعاء كبير ، يُمزج اللفت والخضروات المشوية ويُقلب مع الصلصة. يقسم على 4 أطباق ويغطي كل منها بعض الخبز المحمص ودورة من جبن الماعز.


خضار مشوية مع صلصة خل البلسميك بالثوم المحمص

هل تبحث عن شيء جديد للشواء؟ قد تكون هذه الخضار المشوية مع صلصة الخل البلسمي بالثوم المحمص هي الشيء التالي الذي تريد طهيه على الشواية. الأوريجانو والعسل يضفيان على وصفة الاسكواش الصيفية نكهة مثيرة.

مكونات

  • 1 كوسة صيفي مقطع إلى دوائر 1/4 بوصة
  • 1 كوسة مقطعة إلى دوائر 1/4 بوصة
  • 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة أرباع
  • 2 فلفل أحمر ، نصفين وبذور
  • 2 فلفل أخضر ، نصفين وبذر
  • 10 فطر متوسط
  • 1 بصلة شمر مقطعة إلى أرباع
  • 1 باذنجان مقطع شرائح 1/4 بوصة سميكة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم بشكل خشن
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 فصوص ثوم مشوي
  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

  1. قم بإعداد فحم أو نار حطب واتركها تحترق حتى تتحول إلى جمر.
  2. افركي الخضار بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
  3. اشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً غامقاً ، لكنها لا تزال مقرمشة.
  4. تُقلب مع صلصة الخل ، تُوضع على طبق ، وتُرش بالأوريغانو الطازج.
  5. اتركيه لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

لتحضير صلصة الخل:

  1. في الخلاط ، يُمزج الثوم والخل والعسل مع البوريه.
  2. أثناء تشغيل المحرك ، أضف الزيت ببطء ، ثم قم بالتنقيط في البداية ، حتى يصبح مستحلبًا.
  3. يتبل بالملح والفلفل.
وصفات مجانية ، وهبات ، وعروض شركاء حصرية ، والمزيد مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
شكرا لك على التسجيل!
لم نتمكن من تسجيلك - يرجى المحاولة مرة أخرى.

العلامات / المواضيع ذات الصلة

وصفاتك التي شاهدتها مؤخرًا

صور من طهاة آخرين

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

وصفة اليوم

أضلاعه قصيرة حلوة ونضرةكاميرا فيديو

وصفة الضلع هذه ستجعل بالتأكيد براعم التذوق لديك تفرح. تمنحك هذه الأضلاع القصيرة النضرة والحلوة حقًا أفضل ما في & hellip شاهد المزيد متابعة القراءة: "أضلاع قصيرة حلوة وعصريةكاميرا فيديو"

ما الحار

مربع وصفتي (0) عرض & # 187

شيء يستحق الادخار؟

اتصل بنا


أحدث الوصفات والمقالات

كتب إلكترونية مجانية

مجموعة برايم للنشر الغذائية

& نسخ حقوق الطبع والنشر 2021 Prime Publishing، LLC. كل الحقوق محفوظة.

تسجيل الدخول إلى حسابك

قم بتسجيل الدخول باستخدام أحد حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بك
تسجيل الدخول باستخدام البريد الإلكتروني وكلمة المرور

سجل الان!

نسيت رقمك السري؟

صور من طهاة آخرين

شارك صورك

ساعد الآخرين بإضافة الصور إلى هذه الوصفة. من السهل! اضغط هنا للبدأ

الرجاء تسجيل الدخول إلى حسابك لإضافة صور جديدة.

لا توجد حاليا أي صور من طهاة آخرين.

البنود و الظروف

يجب أن تدخل في هذه الاتفاقية إذا كنت ترغب في إرسال صور رقمية أو محتوى آخر إلى Prime Publishing من خلال مشاركة صور العميل (الخدمة"). كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، تعني كلمة "نحن" أو "Prime Publishing" Prime Publishing، LLC. و "أنت" تعني الفرد أو الكيان الذي يرسل المواد إلى Prime Publishing. يجب على أي فرد أو كيان يرغب في استخدام الخدمة قبول شروط هذه الاتفاقية دون تغيير. من خلال النقر على زر "البنود والشروط" ، فإنك توافق على الالتزام بجميع شروط هذه الاتفاقية وجميع المواصفات والمبادئ التوجيهية المضمنة في المرجع.

1) جدارة - أهلية. يمكنك فقط تقديم المواد إلى الخدمة التي تمتلك جميع حقوق الملكية الفكرية الخاصة بها. بمعنى آخر ، إذا قمت بإرسال صورة رقمية إلينا ، فيجب أن تمتلك جميع الحقوق الخاصة بهذه الصورة أو يجب أن تحصل على إذن من الشخص الذي يمتلك هذه الحقوق. تقتصر الخدمة على الأطراف التي يمكنها بشكل قانوني إبرام العقود وإبرامها بموجب القانون المعمول به. لا يجوز للقصر تقديم المواد إلى الخدمة. علاوة على ذلك ، لا يجوز لك تقديم أي معلومات تعريف شخصية عن أي طفل دون سن 13 عامًا.

2) تعريفات. كما هو مستخدم في هذه الاتفاقية ، (أ) تعني "الشركات التابعة" أي كيان يتحكم فيه أو يتحكم فيه أو يخضع لسيطرة مشتركة مع Prime Publishing ، (ب) "المواد" تعني كل المحتوى الذي ترسله إلى Prime Publishing ، بما في ذلك جميع الصور ، الرسوم التوضيحية والرسومات والنصوص ، و (ج) "الوسائط" تعني أي وسيلة لنقل المعلومات ، سواء كانت معروفة الآن أو تم ابتكارها فيما بعد.

3) منح الترخيص للمواد. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها حقًا وترخيصًا دائمًا وغير حصري وخالي من حقوق الملكية ودائم في جميع أنحاء العالم من أجل (أ) إعادة إنتاج المواد وتوزيعها ونقلها وتنفيذها علنًا وعرضها علنًا ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة و الوسائط ، (ب) تعديل وتكييف وترجمة وإنشاء أعمال مشتقة من المواد ، كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة ووسائط ، و (ج) ترخيص الحقوق السابقة ، كليًا أو جزئيًا ، لأي طرف ثالث ، مع أو بدون رسوم.

4) إزالة المواد. إذا قررت أنك ترغب في إزالة المواد الخاصة بك من الخدمة ، فيمكنك تقديم إشعار كتابي إلى Prime Publishing إما بحذف الصورة من خلال واجهة Prime Publishing أو عن طريق الاتصال بخدمة عملاء Prime Publishing ، وسيقوم Prime Publishing بإزالة هذه المواد من الخدمة خلال فترة زمنية معقولة.

5) ترخيص الاسم والعلامات التجارية والتشابه. أنت تمنح بموجب هذا Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن ترخيصًا غير حصري وعالميًا وخاليًا من حقوق الملكية لاستخدام جميع العلامات التجارية والأسماء التجارية وأسماء وأشكال أي أفراد يظهرون في المواد. أنت تمنح Prime Publishing والشركات التابعة لها والمرخص لهم من الباطن الحق في استخدام الاسم الذي ترسله فيما يتعلق بالمواد.

6) المواصفات والمبادئ التوجيهية. أنت توافق على إرسال المواد إلينا وفقًا لجميع الإرشادات الخاصة باستخدام الخدمة المنشورة على موقع ويب Prime Publishing أو التي يتم إخطارك بها بطريقة أخرى ("الإرشادات") ، حيث قد يتم تغيير هذه الإرشادات في المستقبل.

7) الإقرارات والضمانات والتعويضات. أنت تقر وتضمن لـ Prime Publishing والشركات التابعة لها (أ) أن لديك الحق والسلطة والسلطة اللازمة للدخول في هذه الاتفاقية ، لأداء التزاماتك بالكامل بموجب هذه الاتفاقية ، ومنح التراخيص المنصوص عليها في الفقرتين 3 و 5 أعلاه ، (ب) ستمتثل تمامًا لجميع شروط هذه الاتفاقية ، (ج) المواد المقدمة إلى Prime Publishing بواسطتك ، وممارسة Prime Publishing والشركات التابعة لها لحقوقهم بموجب هذه الاتفاقية ، لا ولن تنتهك أو تختلس أو تنتهك أي حق من حقوق الملكية الفكرية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر ، حقوق العلامات التجارية وحقوق النشر والحقوق المعنوية وحقوق الدعاية لأي طرف ثالث ، (د) تمتلك جميع الحقوق اللازمة للنسخ والتوزيع والنقل والأداء العام والعرض العام والاستغلال الآخر من المواد بواسطة Prime Publishing والشركات التابعة لها على النحو المسموح به أدناه ، (هـ) المواد ليست إباحية أو فاحشة أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو غير قانونية بأي شكل آخر ، و (و) جميع البيانات الواقعية التي قدمتها دقيقة وغير مضللة. أنت توافق على تعويض Prime Publishing والشركات التابعة لها والدفاع عنها وحمايتها من جميع المطالبات والالتزامات والأضرار والنفقات (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، أتعاب المحاماة ونفقاتها المعقولة) الناشئة عن خرقك لأي تمثيل أو ضمان منصوص عليه في هذه الفقرة.

8) قيود. أنت توافق على أنك لن ترسل مواد غير قانونية أو إباحية أو تشهيرية أو تشهيرية أو مؤذية أو فاحشة أو عنصرية أو عرقية أو مرفوضة بأي شكل آخر ، أو تنتهك معايير مجتمع Prime Publishing العامة. نحتفظ صراحة بالحق في إزالة أو عدم إتاحة أي مواد نعتبرها تنتهك هذه الاتفاقية أو القوانين المعمول بها أو معايير مجتمعنا وفقًا لتقديرنا الخاص. أنت توافق على أنك لن تقوم بتحميل أو نشر أو إرسال بريد إلكتروني أو نقل المواد بطريقة أخرى إلينا أو للشركات التابعة لنا والتي تحتوي على فيروسات برامج أو أي كود أو ملفات أو برامج كمبيوتر أخرى مصممة لمقاطعة أو تدمير أو تقييد وظائف أي برنامج كمبيوتر أو الأجهزة أو معدات الاتصالات.

9) لا يوجد التزام. على الرغم من أنه يحق لنا تضمين المواد الخاصة بك في الخدمة أو في أي وسائط ، إلا أننا لسنا ملزمين بالقيام بذلك. يجوز لنا ، وفقًا لتقديرنا الخاص ولأي سبب من الأسباب ، رفض المواد أو إزالتها من خدمتنا في أي وقت.

10) التغييرات على الاتفاقية. نحتفظ بالحق في تغيير أي من شروط هذه الاتفاقية أو أي مواصفات أو إرشادات تحكم الخدمة في أي وقت وفقًا لتقديرنا الخاص. ستكون جميع التغييرات سارية عند نشرها على الخدمة. ومع ذلك ، بالنسبة لجميع التغييرات التي تطرأ على هذه الاتفاقية ، باستثناء المواصفات والإرشادات ، سننشر إشعارًا بالتغيير لمدة ثلاثين (30) يومًا. أنت مسؤول عن مراجعة الإشعار وأي تغييرات سارية. إن استخدامك المستمر لهذه الخدمة بعد نشرنا لأي تغييرات سيشكل موافقتك على هذه التغييرات.

11) برايم للنشر للملكية الفكرية. بدون موافقتنا الكتابية المسبقة ، لا يجوز لك استخدام ملكيتنا الفكرية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، علاماتنا التجارية أو الأسماء التجارية أو المظهر التجاري أو المواد المحمية بحقوق الطبع والنشر بأي شكل من الأشكال.

12) مجال الاتصالات. يجوز لشركة Prime Publishing والشركات التابعة لها التواصل معك فيما يتعلق بالخدمة ، إلكترونيًا وفي وسائط أخرى ، وأنت توافق على هذه الاتصالات بغض النظر عن أي "تفضيلات اتصال العملاء" (أو تفضيلات أو طلبات مماثلة) قد تكون أشرت إليها على مواقع الويب من Prime Publishing أو الشركات التابعة لها أو بأي وسيلة أخرى.

13) تنازل. لن تكون النشرات الأولية والشركات التابعة لها مسؤولة عن أي أضرار غير مباشرة أو عرضية أو تبعية (بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر هذه الأضرار الناشئة عن خرق العقد أو الضمان أو من الإهمال أو المسؤولية الصارمة) حتى إذا تم إخطارنا (أو علمنا أو يجب أن نعرف) بإمكانية حدوث مثل هذه الأضرار.

14) تنصل. يوفر النشر الأولي الخدمة "كما هي" دون أي ضمان من أي نوع.

15) متنوع. تخضع هذه الاتفاقية لقوانين الولايات المتحدة الأمريكية وولاية واشنطن ، دون الرجوع إلى القواعد التي تحكم اختيار القوانين. يجب رفع أي إجراء يتعلق بهذه الاتفاقية في المحاكم الفيدرالية أو محاكم الولاية الموجودة في سياتل ، واشنطن ، وأنت توافق بشكل نهائي على الاختصاص القضائي لهذه المحاكم. لا يجوز لك التنازل عن هذه الاتفاقية ، بحكم القانون أو غير ذلك ، دون موافقة خطية مسبقة منا. مع مراعاة هذا التقييد ، ستكون هذه الاتفاقية ملزمة ونافذة وقابلة للتنفيذ ضد الأطراف وخلفائهم المعنيين والمتنازل لهم المسموح لهم. لن يشكل فشلنا في فرض أدائك الصارم لأي حكم من أحكام هذه الاتفاقية تنازلاً عن حقنا في تنفيذ مثل هذا الحكم أو أي حكم آخر من أحكام هذه الاتفاقية لاحقًا. تم دمج المواصفات والإرشادات (بما في ذلك جميع التغييرات المستقبلية) بالرجوع إلى هذه الاتفاقية. هذه الاتفاقية بالإضافة إلى ، ولا تحل محل أو تعدل ، شروط وأحكام استخدام مواقع الويب الخاصة بـ Prime Publishing والشركات التابعة لها.

مشاركة الصور الخاصة بك

أنت! أي شخص مسجل وتسجيل الدخول.

يرجى مشاركة الصور التي ستساعد الزوار الآخرين. على سبيل المثال:

  • الصور التي تبرز ميزات المقالة ("فيما يلي عناصر التحكم في مشغل الموسيقى هذا" ، "شاهد مشبك هذه القلادة" ، "انظر إلى الصندوق الذي جاء فيه")
  • صور تُظهر شخصًا يستخدم منتجًا ("أنا هنا أرتدي هذا الوشاح" ، "قم بتثبيت خرطوشة الحبر هنا")
  • صور ذات صلة بموضوع ("كلبي سكيبر" ، "زي رائع" ، "عائلتنا في يلوستون" ، "كيفية لصق كرسي باستخدام مشبك خزانة")
  • الصور التي توضح أداء المنتج ("التقطت هذه الصورة بهذه الكاميرا" ، "هذا القميص منكمش أثناء الغسيل" ، "شفرة المنشار بعد 100 جرح")
  • الصور التي تعطي إحساسًا بحجم المنتج ("هذه الثلاجة في الواقع بطول 6" ، "هاتف محمول بحجم بطاقة الائتمان")

قم بتضمين تعليق لصورك. على الرغم من أنها ليست مطلوبة ، إلا أنها توفر سياقًا لصورك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ميزة Image Notes لتمييز واحد أو أكثر من المناطق المثيرة للاهتمام في صورتك. سيرى الجميع ملاحظاتك عندما يتدحرجون على صورتك.

ما الذي لا يجب أن أشاركه؟

تصرف كما لو كنت ضيفًا في حفل عشاء صديق: يرجى التعامل مع مجتمع Prime Publishing باحترام. لا تشارك:

  • الصور البذيئة أو الفاحشة أو الحاقدة أو أية صور بها عري
  • الصور التي لا تملك حقوق الملكية الفكرية لها
  • الصور التي تعرض أرقام الهواتف أو عناوين البريد أو عناوين URL. يمكنك وضع علامة مائية على صورة بمعلومات حقوق النشر.
  • الصور التي تعرض مدى التوفر أو السعر أو معلومات الطلب / الشحن البديلة
  • الصور التي تعرض مواقع ويب خارجية أو مسابقات أو طلبات أخرى
  • أي معلومات شخصية عن الأطفال دون سن 13 عامًا
  • الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص سيارات بارزة وسهلة القراءة (الصور التي تحتوي على لوحات ترخيص مشوشة أو التي لا يمكن قراءتها بطريقة أخرى مقبولة).

تنطبق نفس الإرشادات على التسميات التوضيحية والملاحظات.

ما هي تنسيقات وأحجام الصور المدعومة؟

نحن ندعم صور JPEG و GIF و PNG. يجب ألا يزيد حجم الملفات عن 1 ميغا بايت. يجب أن يكون كل من ارتفاع الصورة وعرضها بين 60 و 3500 بكسل.

بدلاً من تحميل صورة ، هل يمكنني فقط إدخال رابط لصورة؟

لا ، يجب تحميل جميع الصور على Prime Publishing. هذا يضمن أن صورتك متاحة دائمًا.

كم من الوقت يستغرق تحميل الصورة؟

يختلف الوقت حسب سرعة اتصالك بالإنترنت وحجم ملف الصورة. بالنسبة لصورة بحجم 400 كيلو بايت ، على سبيل المثال ، يجب أن تتوقع دقيقتين إلى 4 دقائق عبر مودم 56 كيلو بايت وأقل من دقيقة واحدة لـ DSL أو مودم الكابل.

أين ستظهر صورتي؟

بشكل عام ، ستظهر صورتك في المكان الذي قمت بتحميلها فيه: في معرض صور المقالة.

من يملك الصور التي أحملها؟

يستمر مالك حقوق الصورة في امتلاك الصورة التي يقوم بتحميل صورتك إلى Prime Publishing لا ينقل الملكية.


ما هي الخضروات الجيدة للشوي؟

تعد كل الخضروات تقريبًا بخلاف الخضر الورقية رائعة للشوي & # 8211 هنا هي المفضلة:

إنها مجموعة متنوعة جيدة من الألوان والقوام والأشكال والنكهة ، بالإضافة إلى ذلك هذه خضروات يسهل التعامل معها على الشواية دون استخدام أي نوع خاص معدات (على سبيل المثال ، سلال الشواء) أو السيخ.


خضار مشوية بالثوم المحمص الخل الإيطالي - الوصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

انقع الخضار في صلصة الخل هذه لمدة ساعتين قبل تصفيتها وشويها على الفحم الساخن على بعد حوالي 6 بوصات أو على حرارة عالية متوسطة لشواية الغاز. سلة شواء تجعل تقليب الخضار أمرًا بسيطًا. يمكنك ترتيب الخضروات الأصغر حجمًا فوق رقائق الألومنيوم المتفتتة بشكل غير محكم بعد رشها أو دهنها بزيت الزيتون. قم بشوي الخضار الكبيرة مباشرة على الشواية للحصول على علامات شواء جذابة ، مع التقليب بزاوية 45 درجة مرة واحدة.

نحب شواء الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وشرائح الباذنجان المقطعة إلى أنصاف الفطر (كبير) والكوسة والخرشوف الصغير المقطّع إلى نصفين وحلقات بسمك 1 بوصة من بصل فيداليا (لا تفصل الحلقات) والذرة والعديد من خضروات أخرى.

يمكن شواء الفلفل (بما في ذلك الأنشوز والقلي الإيطالي والهلابينو) بالكامل حتى ينضج ، ثم يوضع في كيس ورقي على البخار لمدة 10 دقائق ، ثم يمكن إزالة القشرة بسهولة وإخراج البذور. يُرش زيت الزيتون ويُرش بملح البحر الخشن الذي يُقدم على الخبز الإيطالي المقرمش الذي يُدهن قليلاً بزيت الزيتون ويُفرك بالثوم ، ثم يُرش بجبن البارميزان المبشور ورشة أعشاب طازجة.


21 خضروات مشوية تظهر اللحوم من هو بوس

أي شيء يمكن أن يفعله اللحم. نعم ، أنت تعرف الباقي. تريد المزيد من الطرق لتحب الخضار الخاصة بك؟ تحقق من 50 وصفة عشاء نباتي مذهلة.

القاعدة رقم 1: لا تبالغ في تعقيدها.

* مزيج مثالي من القوام. يُحدث دهن الخضار بزيت أعشاب الثوم فرقًا كبيرًا.

يمكن تهميش الخضار المشوية في حفلة شواء كطبق جانبي ضعيف للنباتيين ، ولكن عند وضعها في طبقة زجاجية من الصويا البلسمية ، فإن هذا الفطر سيحظى بكل الاهتمام.


للحصول على سلطة صيفية بسيطة ، يمكنك شواء الخضار من اختيارك وتقديمها مع الحبوب الدسمة ، مثل الكينوا أو الفارو. هذا الإصدار ، الذي ابتكره رئيس التحرير آدم رابوبورت ، يتماشى بشكل رائع مع صلصة الخل التي أنشأتها زوجته ، سيمون شوبوك. احصل على الوصفة هنا.

اختر أكبر رأس قرنبيط يمكنك أن تجده. عندما تقطعها ، ضع في اعتبارك أن قطعتين المركزيتين ستظلان معًا ، لكن القطعتين الطرفيتين قد تنفصلتا إلى زهيرات وهذا جيد - لا يزال يتعين عليك شويهما أيضًا! تتضاعف هذه الوصفة بسهولة إذا كنت تريد أربع شرائح من القرنبيط الصلبة.


سيبيتي

Radicchio (وضوحا ra-DEE-key ‑ o) هو الاسم الإيطالي لمجموعة كبيرة من الهندباء الحمراء. قد تعرف Radicchio حيث وجدت البقع الحمراء تطفو بين أوراق الخس الهزيلة في أكياس السلطة المعبأة بالتفريغ. هذا التنوع هو عادة Radicchio di Chioggia. والتي يمكن أن تكون لذيذة ، لا تفهموني بشكل خاطئ. لكن للأسف ، في مثال كيس السلطة ، يبدو أن الراديكيو موجود بشكل صارم من أجل اللون الذي يجلبه إلى السيلوفان. من فضلك ، لا تدع ذلك اللون رأيك في Radicchio. كما قلت ، إنها مجموعة متنوعة من الخضار الورقية. إنه يستحق اهتمامك. لذا ، هل يمكنني توجيه هذا الانتباه إلى تشكيلة الراديكيو المفضلة لدي؟ ممكن حدوثه Radicchio دي تريفيزو. على وجه التحديد ، تريفيزو المشوي.

وأنا لست وحدي في هذا الرأي. الراديكيو الذي يأكله الإيطاليون في أغلب الأحيان هو تريفيزو (شمني!).

Radicchio دي تريفيزو أحمر مثل شبيه الملفوف الصغير ، Radicchio di Chioggia. ومع ذلك ، بدلاً من أن يبدو وكأنه قبضة صغيرة ضيقة ، فإن تريفيزو يشبه الصاروخ. نوع من مثل نبات الهندباء البلجيكي المراهق المتضخم.

بوصفي مراهقًا مزعجًا سابقًا ، كيف لا يمكنني أن أحب Radicchio di Treviso؟ للأسف ، لا أجدها كثيرًا في الأسواق في الحي الذي أعيش فيه. لذلك عندما أراها ، أمسكها وأشويها. بمجرد شوي تريفيزو يفقد القليل من المرارة التي يجدها بعض الناس صعبة ويصبح قاعدة رائعة لسلطة الخضار المشوية.

تريفيزو مشوي مع مفضلات مثبتة

حسنًا ، عندما أواجه صعوبة في الحصول على مكونات ، أميل إلى الانجذاب إلى الاستعدادات الكلاسيكية والفائزين المثبتين. من بين التوابل المفضلة لدي وصفة "خل الطماطم" من أليسون رومان. ظهرت في بالعافية قبل حين. منذ فترة طويلة كنت أعتبر هذه الوصفة خاصة بي. في هذه الأيام ، أتبع الوصفة الأصلية بشكل فضفاض وأعدّلها حسب ما يمليه مخزني. أحيانًا أضيف نبات الكبر ، وأحيانًا أضيف الأعشاب أو أطرحها ، وأحيانًا أضيف الثوم. انت وجدت الفكرة. أنا أحب قوام هذا "الخل". وفقط لكي تعرف أن علامات الاقتباس المزعجة هذه موجودة لأن الملمس هو الذي يجعل هذا البهارات لا يشبه أي صلصة خل ستجدها في زجاجة تحمل علامة عظم الترقوة. إنها صلصة مكتنزة ، تشبه الصلصة أكثر من الصلصة.

المشكلة الوحيدة التي أواجهها هي: موسم الطماطم الكرز يأتي مع الطقس الدافئ ولكن تريفيزو يصل إلى ذروته قبل ذلك بكثير. لذلك ، دون استشارة أليسون رومان ، قمت بتحميص طماطم الكرز في غير موسمها لاستخدامها في صلصة الخل المألوفة لتضخيم السكريات. لقد فعلت ذلك أيضًا ، أليس كذلك؟

أثناء الحديث عن موضوع تضخيم النكهات ، فعلت الشيء نفسه مع بعض الذرة في بداية الموسم. إنه مشوي. يحصل الجبن على مكانة أكبر من الوجود الحقيقي على الطبق أيضًا. لقد اخترت كريمًا ثلاثي الدهن بنسبة 75٪ من Délice de Bourgogne. إذا لم تكن معتادًا على الكريمات الثلاثية ، فسأقول هذا - معظم التوت عبارة عن كريمة مزدوجة (60٪ زبدة) حتى تحصل على الفكرة. جريج

سلطة تريفيزو والذرة المشوية مع الطماطم المحمصة "فينجريت"

اطبع هذه الوصفة الوقت الكلي أثمر 2–4 مصدر مقتبس من جريج دينتون وغابرييل كوينونيز دينتون نشرت 26 مايو 2017

مكونات

  • 2 رأس تريفيزو (نصف بالطول)
  • 2–3 كوز ذرة (مقشر ومنظف)
  • نصف كوب زيت زيتون
  • ملح وفلفل (حسب الحاجة)
  • 2-3 كوب جرجير صغير
  • صلصة الطماطم المشوية (انظر الوصفة https: // www .sippitysup .com / r e c i p e / r o a s t e d - t o m a t o - v i n a i g r e t te /)
  • 4-6 أونصات من جبنة Délice de Bourgogne المبردة (أو جبنة قشرة مغسولة مماثلة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة)

الاتجاهات

تحضير الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضع نصفي تريفيزو والذرة على قطعة خبز على صينية خبز. رشي زيت الزيتون على جميع الجوانب وبين بعض الأوراق. تبلي بسخاء بنفس الطريقة بالملح والفلفل الأسود. انقل الذرة إلى الشواية واطبخها ، مع التقليب كثيرًا حتى تنضج الحبات وتفحمها في بعض الأماكن ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجي الذرة من الشواية واتركيها تبرد قليلًا ثم قطعي الحبوب إلى شرائح. اجلس جانبا.

ضعي تريفيزو على الشواية ، وقطّعيه إلى الأسفل ، واطهيه حتى يذبل ويتفحم ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلب كل قطعة واشويها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. يرفع عن الشواية. اقطع اللب ، اقطع الأوراق بالعرض إلى قطع كبيرة. يمكن شواء الذرة والتريفيسو قبل عدة ساعات أو تقديمهما ساخنين من المشواة إذا كنت تفضل ذلك.

للتقديم ، رتب التريفيزو والجرجير على طبق تقديم كبير أو على أطباق فردية ثم ضعي فوقها أقسام من حبات الذرة. ضعي صلصة الخل بالملعقة فوق الخضار مع التأكد من توزيع الطماطم بالتساوي. زينيها بقطع الجبن ودجز.

صلصة الطماطم المشوية

اطبع هذه الوصفة الوقت الكلي أثمر 4–6 نشرت 26 مايو 2017

يفضل استخدام هذا الخل في غضون ساعة من إضافة الطماطم إلى خليط الخل.

مكونات

  • 1 باينت طماطم كرزية كاملة أو عنب
  • 3/4 كوب زيت زيتون (مقسم)
  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (مقسم)
  • نصف كوب خل بلسمي
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازجًا

الاتجاهات

سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الطماطم مع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون وملعقة صغيرة ملح. عندما يتم تغطيتها جيدًا ، قم بنشرها على صينية خبز مبطنة بورق. تحمص في الفرن الساخن حتى تبدأ في الحصول على غمازات صغيرة وتبدأ في التلوين ، حوالي 15 دقيقة. اخرجه من الفرن.

في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج الخل وبقية زيت الزيتون والملح المتبقي والفلفل الأسود. أضيفي الطماطم المحمصة وقلبيها برفق حتى تمتزج. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.


ستيك الخل الإيطالي وسلطة الخضار المشوية

التتبيل الوحيد الذي تحتاجه لهذا الطبق الرئيسي من السلطة هو Primal Kitchen® Italian Vinaigrette and Marinade. الحمضيات وخل النبيذ الأحمر ، بالإضافة إلى الزعتر والريحان والأوريغانو ، تضفي النكهة الإيطالية على الخضار المشوية وشرائح اللحم. استخدم صلصة الخل في تقليب شرائح اللحم والخضروات المشوية في سلطة خضراء ، وتنتهي الوجبة.

يصنع الخل الإيطالي تتبيلة رائعة للحوم ، ويطري بالخل والليمون ، ويضيف نكهة بالأعشاب المجففة والتوابل. يحافظ الزيت الموجود في الخل على رطوبة اللحم ونضارته ، ولكن في كثير من الأحيان يكون زيت البذور الصناعي الذي لا تريده لمس شرائح اللحم التي تتغذى على العشب. هذا هو المكان الذي تختلف فيه صلصة Primal Kitchen®. يتكون Primal Kitchen Italian Vinaigrette and Marinade من زيت الأفوكادو النقي وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة. يجعل هذا الخل مفيدًا وصحيًا ، مما يجعل من السهل تناول الطعام بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل جيد.

حصص: 4

الوقت في المطبخ: 25 دقيقة ، بالإضافة إلى 30+ دقيقة للنقع

مكونات

  • 1 رطل شريحة لحم (أو قطع أخرى من شرائح اللحم ، مثل ريب آي أو نيويورك) (450 جم)
  • كوب زائد كوب من خل إيطالي للمطبخ الأساسي و ماء مالح (120 مل زائد 60 مل)
  • 3 كوسة صفراء ، مقطعة إلى دوائر بحجم بوصة
  • 3 حبات كوسة مقطعة إلى دوائر مقاس بوصة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 8 أونصات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف (230 جم)
  • حفنة قليلة من الخضر أو ​​الجرجير
  • ريحان وأوريجانو طازج للتزيين
  • ملح وفلفل

تعليمات

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت / 218 درجة مئوية.

في كيس بلاستيكي قابل للغلق (أو طبق زجاجي) ، اخلطي شريحة لحم مع 12 كوب صلصة خل إيطالي من بريمال كيتشن وماريناد. إرم إلى معطف. تنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ولكن من الأفضل أن تكون ساعتين أو أكثر.

في مقلاة كبيرة ذات حواف كبيرة ، ضعي القرع الأصفر والكوسة والبصل الأحمر والطماطم مع نصف كوب من صلصة الخل الإيطالية والماريناد. قلبي جيدًا حتى تصبح جميع الخضروات مغطاة قليلاً. يتبل بالملح والفلفل. نصيحة الوصفة: بالنسبة للخضروات ذات اللون البني الفاتح والمقرمشة حول الحواف ، انشر الخضار على صفيحتين بدلاً من مقلاة واحدة فقط

شوي الخضار لمدة 30 إلى 35 دقيقة مع التحريك مرة أو مرتين حتى تنضج.

تحويل الفروج إلى درجة عالية. قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم. إزالة شريحة لحم من ماء مالح ، التخلص من السوائل الزائدة. يشوي 3 دقائق في الجانب ، متوسط ​​الندرة. * يمكن شوي الستيك بدلاً من سلقه.

شريحة لحم مع الخضار المشوية ، بالإضافة إلى أوراق الريحان الطازجة والأوريغانو. أضف الخضر المختلطة. تلبيس السلطة مع صلصة الخل الإيطالية والتتبيلة من بريمال كيتشن.


كيفية صلصة تشيميتشوري الخضار الخاصة بك

تجمع صلصة الشيميشوري هذه بين نكهات chimichurri الأرجنتينية الكلاسيكية من الثوم والبقدونس مع الكزبرة والأوريجانو المضافة. إذا لم تكن من محبي الكزبرة ، أو لم يكن لديك توابل طازجة في متناول اليد ، يمكنك تخطي أحدهما أو كليهما وتشكيل استرح مع المزيد من البقدونس بدلا من ذلك.

أستخدم محضر طعام أو خلاطًا عالي القوة لتقطيع الأعشاب والثوم والبصل جيدًا. إذا لم يكن لديك أي من هذه الأجهزة في متناول اليد ، فانتقل إلى الطريق التقليدي باستخدام الهاون والمدقة ، أو افرم الأعشاب والبصل جيدًا باستخدام سكين الطاهي الحاد & # 8217s.

هذه الصلصة لها لدغة حمضية لامعة بفضل خل النبيذ الأحمر. إضافة حمض آخر في عصير الليمون يوازن الأمور بشكل مدهش. استخدم أفضل زيت زيتون فاكهي يمكنك تحمل تكلفته لهذه الصلصة ، فهي تُحدث فرقًا كبيرًا في المذاق والجودة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل خضار سوتيه - طريقة عمل الخضار السوتية دايت - How to Make Sauteed Vegetables (ديسمبر 2021).

خضروات مشوية متبلة
أسلوب إيطالي