وصفات تقليدية

وصفة كعك رقائق الذرة بالشوكولاتة

وصفة كعك رقائق الذرة بالشوكولاتة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • بسكويت بالشوكولاتة

من السهل جدًا عمل حفلة عيد ميلاد للأطفال لأنها يمكن أن تساعد!

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • قطعة واحدة (230 جم) من حليب كادبوري ديري ميلك (أو أي شوكولاتة حليب أخرى)
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • حوالي 125 جرام كورن فليكس ، أكثر أو أقل حسب الحاجة

طريقةالإعداد: ساعة و 10 دقائق ›جاهز خلال: ساعة و 10 دقيقة

  1. صب الماء المغلي أو الماء الساخن جدًا في وعاء وضع وعاء أكبر قليلاً فوقه.
  2. توضع قطع الشوكولاتة والزبدة لتذوب في الوعاء العلوي.
  3. بمجرد أن يصبح الخليط كريميًا وناعماً ، أضف رقائق الذرة (ولكن ليس كلها مرة واحدة لضمان تغطية جميع رقائق الذرة بالشوكولاتة المذابة).
  4. اغرف بسرعة ملاعق صغيرة من الخليط وضعها في صينية خبز غير لاصقة.
  5. الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

يمه 03 مايو 2010

المزيد من المجموعات


كعك رقائق الذرة بالشوكولاتة أو أعشاش عيد الفصح الموسمية

لقد حان موعد عيد الفصح ، مما يعني أن كل وصفة ستزين الآن بالبيض الصغير وأرانب الشوكولاتة والكتاكيت.

وهذا لا يختلف.

أراد الأولاد عمل خبز عيد الفصح. وافقت ولكني أردت أن أبقيه بسيطًا. لقد استشاروا & # 8220Children & # 8217s Cookbook & # 8221 و Cathal (4) واختاروا & # 8220Cornflake Crunch & # 8221 لكنهم شعروا أنه لم يكن & # 8217t Easter-y بما فيه الكفاية (كان بالتأكيد يعتبر شوكولاتة بما فيه الكفاية).

قمنا بتقسيم الخليط إلى علب كعك بألوان الباستيل وزينناها بالبيض. بعض البيض * ربما * اختفى أثناء هذه العملية.

يمكنك جعل الأطفال يقيسون المكونات في القدر ويقلبون بإشراف. تركت Cathal يصنع المسافات البادئة للبيض وهو و Laoise مزينان بالبيض. التقط Ciarán الصور.

هذه الوصفة تقفز على عربة عيد الفصح ولكن لحسن الحظ أنها لذيذة بنفس القدر طوال العام وتحدث تغييرًا عن كعك رايس كريسبي المعتاد.

كعك شوكولاتة كورن فليكس أو أعشاش عيد الفصح

225 جرام حليب أو شوكولاتة داكنة ، أيهما تفضل

3 ملاعق كبيرة شراب ذهبي

اختياري: بيض صغير للتزيين

نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونذوبها في قدر ثقيل على نار خفيفة مع الزبدة والشراب الذهبي. استمر في التقليب ثم ارفعه عن النار بمجرد ذوبانه.

أضيفي رقائق الذرة وقلبي جيداً.

يقسم الخليط إلى العلب.

اضغط على كل واحدة لعمل مسافة بادئة لحمل البيضة. أضف البيض من أي زخرفة تختارها.


أطراف التقسية يضمن تقسية الشوكولاتة المذابة ثباتها بقوة مع لمعان لامع. يمكن تقليب أي شوكولاتة متبقية مرة أخرى لاحقًا.

1. قطع 1 رطل من الشوكولاته بدرجة حرارة الغرفة إلى 1/2 & ndashinch قطع.

2. ضعي ثلثي الشوكولاتة في وعاء زجاجي. الميكروويف بقوة متوسطة وندش عالية لمدة 30 و ndashsecond ثانية ، مع التحريك بملعقة مطاطية على فترات ، حتى يذوب 3/4 من الشوكولاتة ، حوالي 1 1/2 دقيقة.

3. قلب الشوكولاتة حتى تذوب تمامًا ، ثم اكشطها في وعاء نظيف وجاف بدرجة حرارة الغرفة. قم بقياس درجة حرارة الشوكولاتة بميزان حرارة فوري و ndashread يجب أن تكون بين 100 و 115 درجة. أضيفي ما تبقى من الشوكولاتة في حفنات كبيرة مع التحريك باستمرار حتى تصل درجة حرارة الشوكولاتة إلى 88 درجة. إذا أصبحت الشوكولاتة باردة جدًا ، قم بإذابة بضع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المفرومة وقلّبها لرفع درجة الحرارة.

4. اغمس طرف السكين في الشوكولاتة حتى تبدأ الشوكولاتة على السكين في التماسك خلال دقيقة واحدة. استخدم مرة واحدة.


كعكات شوكولاتة شوكولاتة قديمة لا تعمل ، ما الخطأ الذي أفعله ؟؟

تحب عائلتي كعكات كورن فليكس على طراز وجبات العشاء في المدرسة القديمة المصنوعة من شراب ذهبي وزبدة ومسحوق الكاكاو ، ولكن على الرغم من مذاقها الرائع ، إلا أنها لا تلتصق ببعضها أبدًا بغض النظر عن كيفية ضبط نسبة الزبدة إلى الشراب. حسنًا: لقد وجدت أنه يعمل بشكل أفضل قليلاً إذا قمت بسحق الرقائق وأضعها دائمًا في الثلاجة ، لذا فأنا الآن في حيرة مما أفعله خطأ: dunno:
يمكن أن تفعل مع بعض التعليمات من فضلك: nmswave:

متصفحك لا يمكنه تشغيل هذا الفيديو.

نعم أنا أذيبهم معًا. تقول الوصفة الأصلية 3 ملاعق كبيرة من الزبدة إلى 3 ملاعق كبيرة من الشراب إلى 1 ملعقة كبيرة كاكاو ولكن لم يتم ضبطها لذلك قللت من الزبدة وتبقى لزجة دون أن تتماسك. المزيد من الزبدة ورقائق الذرة في صلصة الشوكولاتة. لا أدري:

سيضطر إلى تجربة googling بطريقة أخرى. 1 قال لإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق السكر لكن ذلك بدا غريبًا بالنسبة لي. )

أنا شخصيا لا أقيس.

أنا فقط صب والذهاب لول
نحن نستخدم كميات كبيرة من الشراب الذهبي وشوكولاتة ذائبة ولكن بدون زبدة.

يعمل بشكل جيد وطعم لذيذ

تحب عائلتي الكعك المصنوع من رقائق الذرة المصنوع من شراب ذهبي والزبدة ومسحوق الكاكاو على طراز وجبات العشاء في المدرسة القديمة ، ولكن على الرغم من مذاقهم الرائع ، إلا أنهم لا يلتصقون ببعضهم البعض بغض النظر عن كيفية ضبط نسبة الزبدة إلى الشراب. حسنًا: لقد وجدت أنه يعمل بشكل أفضل قليلاً إذا قمت بسحق الرقائق وأضعها دائمًا في الثلاجة ، لذا فأنا الآن في حيرة مما أفعله خطأ: dunno:
يمكن أن تفعل مع بعض التعليمات من فضلك: nmswave:

أي شخص ليس لديه ديك رومي ، في يوم عظيم

ليس حقا bolognasie أكثر لذيذ اللحم المفروم .. أعتقد ؟؟

تحب عائلتي كعكات كورن فليكس على طراز وجبات العشاء في المدرسة القديمة المصنوعة من شراب ذهبي وزبدة ومسحوق الكاكاو ، ولكن على الرغم من مذاقها الرائع ، إلا أنها لا تلتصق ببعضها أبدًا بغض النظر عن كيفية ضبط نسبة الزبدة إلى الشراب. حسنًا: لقد وجدت أنه يعمل بشكل أفضل قليلاً إذا قمت بسحق الرقائق وأضعها دائمًا في الثلاجة ، لذا فأنا الآن في حيرة مما أفعله خطأ: dunno:
يمكن أن تفعل مع بعض التعليمات من فضلك: nmswave:

تحب عائلتي كعكات كورن فليكس على طراز وجبات العشاء في المدرسة القديمة المصنوعة من شراب ذهبي وزبدة ومسحوق الكاكاو ، ولكن على الرغم من مذاقها الرائع ، إلا أنها لا تلتصق ببعضها أبدًا بغض النظر عن كيفية ضبط نسبة الزبدة إلى الشراب. حسنًا: لقد وجدت أنه يعمل بشكل أفضل قليلاً إذا قمت بسحق الرقائق وأضعها دائمًا في الثلاجة ، لذا فأنا الآن في حيرة مما أفعله خطأ: dunno:
يمكن أن تفعل مع بعض التعليمات من فضلك: nmswave:

عالم التخسيس بميزانية محدودة ؟؟ أجد ذلك مستحيلاً

تحتاج الأم العاملة إلى وجبات سهلة لمجرد وضعها في الطباخ البطيء أو الميكروويف!


كورن فليك كرسبيز.

شوكولاتة كورن فلايك كريسبيز هي دائمًا حلوى شهيرة لدى البالغين والأطفال على حدٍ سواء.

لدي كتاب وصفات جديد مفضل إنها في الواقع واحدة اشتريتها منذ حوالي 5 سنوات ولم أقم بتجربة أي وصفات. Mary Berry & # 8217s Baking Bible كتاب كلاسيكي يستخدمه ملايين الأشخاص (بمن فيهم أنا) لكن Annie Bell & # 8217s Baking Bible كتاب رائع. إنه يتميز بالعديد من الكلاسيكيات والمفضلات التقليدية ولكنه يتضمن أيضًا التقلبات الخاصة والمزيد من المخبوزات غير العادية التي ربما لم نسمع عنها.

أود أن أكون قادرًا على خبز الكتاب بأكمله ولكني لا أعرف ما إذا كانت لدي فرصة للقيام بذلك. أبدأ المشاريع ثم ينشغل العمل. والحياة بشكل عام تتولى الأمر. لذا ، فإنني & # 8217 سأذهب ، وحتى لو كنت أخبز بعض الوصفات ، لم أجربها من قبل ، فهذه بداية رائعة.

أحب استخدام مزيج من الشوكولاتة الداكنة والحليب في المقرمشات. نظرًا لأنه كان تقريبًا عيد الفصح ، اخترت بعض حالات كب كيك الباستيل ذات اللون الأصفر المتقطع من مخبئي الخبز.

بادئ ذي بدء ، اعتقدت أنني سأتناول واحدة من أبسط الوصفات على الإطلاق. واحد نبدأ دائمًا في التعلم كأطفال. Cornflake Crispies الذي تصفه آني بيل بـ & # 8220عجوز ، لكنها جيدة ، تظل هذه مفضلة كلاسيكية للأطفال والمراهقين وعدد قليل من البالغين. يمكنك أيضًا صنعها باستخدام الشوكولاتة الداكنة فقط ، لكن مزيج الحليب والداكن يخلق توازنًا جيدًا & # 8221 أوافق ، يبدو أن وجود شوكولاتة الحليب للأطفال يعمل بشكل أفضل على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة لذيذة أيضًا.

هذا ما اخترت استخدامه عندما صنعت Cornflake Crispies في المنزل قبل بضعة أسابيع عندما كان عيد الفصح. كان لدي بعض البيض الصغير من Cadbury & # 8217s ، والذي يعتبر إدمانًا خطيرًا بالنسبة لي. في الواقع ، لقد فوجئت حقًا بوجود ما يكفي لوضع المقرمشات لتحويلها إلى أعشاش عيد الفصح. عادة أنت & # 8217re قصدت استخدام القمح المبشور لجعله عشًا للشوكولاتة ولكن لم يكن لديّ & # 8217t أي شيء في الخزانة ، فقط رقائق الذرة.

أولاً ، قمت بإذابة خليط من الشوكولاتة الداكنة والحليب في وعاء مقاوم للميكروويف ، مع جزء صغير من الزبدة. بمجرد أن يبرد هذا قليلاً ، قمت بطي بعض رقائق الذرة. نسخة أخرى لدي تستخدم الشراب الذهبي أيضًا ولكن هذا لم يكن ضروريًا في هذه الوصفة. الشوكولاتة التي استخدمتها كانت ماركة Tesco & # 8217s وهي تعمل بشكل جيد حقًا. أميل إلى الحصول عليه عندما يكون في عرض خاص.

لقد قمت بملعقة الخليط بالتساوي بين اثنتي عشرة صندوق كب كيك كنت قد وضعتها بالفعل داخل قالب مافن. على الرغم من أن المقرمشات هي وصفة غير مخبوزة ، إلا أنني دائمًا ما أضعها في علبة كعك حتى تحافظ على شكلها. قبل أن أضع في الثلاجة أضع بعض البيض الصغير على الجزء العلوي من العش.

أضع مقرمشات الشوكولاتة في قالب مافن حتى تحافظ على شكلها أثناء وضعها في الثلاجة. واحد لي مع كوب من الشاي!

بعد ساعة أو نحو ذلك ، تم وضع المقرمشات في الثلاجة. تناولناهم على مدار عطلة عيد الفصح مع أكواب من الشاي أو بدلاً من الحلوى. لم يدموا & # 8217t طويلا. أنا فقط أتمنى لو أنني جعلت ضعف المبلغ!


طريقة عمل الشراب الذهبي

المكون الوحيد الذي لم أستخدمه هو الشراب الذهبي لذلك وجدت وصفة على منتدى عبر الإنترنت لصنع وصفة خاصة بي. لقد كانت لمسة إضافية على الوصفة لأنها كانت محلية الصنع وليست من الزجاجة. استدعت 1 ملعقة كبيرة ماء حيث استخدمت 3 ملاعق كبيرة. أضفت أيضًا 1 ملعقة كبيرة من شراب فطيرة الزبدة. هذا يكفي فقط لإضافته إلى خليط الشوكولاتة للعناقيد.

  • & frac14 كوب سكر
  • & frac12 ملعقة صغيرة خل
  • 3 ملاعق كبيرة. ماء
  • & # 8531 كوب شراب ذرة خفيف
  • 1 ملعقة كبيرة. شراب فطيرة الزبدة
  1. في قدر صغير نضيف السكر بحيث يغطي قاع المقلاة بالتساوي.
  2. ثم نرش الخل والماء على الوجه.
  3. يُطهى على نار خفيفة دون التحريك لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي شراب البانكيك بالزبدة ثم زد الحرارة إلى متوسطة واطهي الشراب لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يصبح لون الكراميل فاتحًا.
  5. ازالة من الحرارة. أضف شراب الذرة.
  6. لا تقلب لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يمكن أن تصدر فقاعات.
  7. عندما تتوقف الفقاعات ، يحرك جيدًا.
  8. إذا كان لديك بقايا طعام خزنها في درجة حرارة الغرفة

نبذة عن الكاتب

مؤلف: جاكي جاكسون

إرسال تعليق إلغاء الرد

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

ما الذي تبحث عنه اليوم؟

وصفة؟ فكرة جديدة؟ كتاب رائع للقراءة؟ ربما كنت تبحث عن مقالات أو أفكار حول نمط الحياة - ربما ترغب في قراءة آراء وآراء مجموعة متنوعة من الكتاب.

Jaquo هي مجلة على الإنترنت تقدم معلومات ومقالات جديدة كل يوم.


كورن فليكس شوكولاتة مقرمشة

الشوكولاتة ورقائق الذرة هي الأطعمة المفضلة لابني ، وعندما أقوم بدمجهما معًا لتحضير مقرمشات رقائق الذرة المغطاة بالشوكولاتة السهلة ، لا بد أن تختفي في يوم التحضير نفسه. هش ، منحل دون أن يكون حلوًا جدًا. ليست وصفة معقدة على الإطلاق وسريعة جمعها معًا. إنه الإعداد الذي يستغرق بعض الوقت ولكنه يستحق الانتظار حيث تجلس المقرمشات في الثلاجة. يعتبر الشراب الذهبي ضروريًا ، ولكن إذا لم يكن متوفرًا لديك ، يمكنك استبداله بأجزاء متساوية من العسل وشراب الذرة.

أقدم وصفة الشوكولاتة المفضلة لطفلي & # 8217s لأطفالك الصغار. أتمنى أن يستمتع أطفالك به بقدر ما استمتع به نهال.

وصفة كورن فليكس بالشوكولاتة المقرمشة

التحضير & # 038 الطبخ: 15 دقيقة ، الإعداد: 2-3 ساعات

الكمية: 12 قطعة مقرمشة

3 أكواب كورن فليكس (كنت أستخدم رقائق كورن فليكس كيلوج)

200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة أو شوكولاتة بالحليب (كنت أستخدم ماركة Morde)

1 تذوب الشوكولاتة والزبدة والشراب الذهبي في غلاية مزدوجة. بالتناوب ، قم بتسخين وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بحوالي 2.5 سم من الماء ، واتركه حتى الغليان واخفض اللهب تمامًا. فوق الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ضع إناءً آخر (يجب ألا يلمس قاع هذا الإناء ماء الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ) بحيث يستقر على حافة الوعاء السفلي. ضعي الشوكولاتة المبشورة والزبدة والشراب الذهبي في الوعاء العلوي. تذوب الشوكولاتة بسبب البخار المنبعث من الماء الساخن. استمر في التقليب حتى تذوب معظم الشوكولاتة.
2 أطفئ اللهب وأزل الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة المذابة. أضيفي رقائق الذرة ، بضع ملاعق كبيرة في كل مرة واخلطيها جيدًا. اضبط كمية رقائق الذرة بناءً على خليط الشوكولاتة.
3 خذ مقلاة مافن أو بطانات كب كيك ، أضف ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط شوكولاتة الكورن فليكس إلى بطانات الكب كيك. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4 بمجرد أن يبرد المقرمش ، يوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
5 بعد أن تتماسك مقرمشات الشوكولاتة ، أخرجيها من الثلاجة وقدميها.


بسكويت شوك كورن فليك

ساعة ساعة

125 جرام زبدة مفرومة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر تشيلسي الناعم
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب دقيق منخل
1 كوب كورن فليكس ، بالإضافة إلى 1 1/2 كوب إضافي للطلاء
1/3 كوب شوكولاتة الحليب
1/3 كوب زبيب
1/3 كوب كرز زجاجي مفروم

يسخن الفرن على درجة حرارة معتدلة 180 درجة مئوية. دهن صواني فرن بقليل من الدهن. في وعاء كبير ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة وشكر تشيلسي معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق في البيض والفانيليا.
يُمزج الدقيق مع 1 كوب من رقائق الكورن فليكس ورقائق الشوكولاتة والزبيب والكرز من خلال المزيج.
سحق رقائق الذرة المتبقية برفق. تُلف ملعقة كبيرة من الخليط على شكل كرات. قلبي رقائق الذرة. ضعها في صواني جاهزة ، على بعد 3 سم.
اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. تبرد على صواني لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


القادم

هل تأكل هذه البيتزا؟

قنابل الاستحمام برائحة الدجاج ؟!

تحذير! كتاب الطبخ هذا الإجمالي!

يا إلهي! اخترع شوكولاتة بينك جديدة!


كوكيز شوك تشيب كورن فليك

عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، أجد نفسي أرغب في خبز المزيد. إنه أمر طبيعي على ما أعتقد. الخبز يريحني ويريحني - بشرط أن يكون لدي الوصفة الصحيحة. وبعد ذلك ، فإن معاملة نفسي بقطعة أو قطعة أو قضمة جميلة مما صنعته هو راحة أخرى خاصة بها. أعلم أنه لا يجد الجميع الطهي أو الخبز علاجيًا مثلي. ومع ذلك ، آمل ، خاصة وأنك تقرأ هذا ، أنه حتى لو لم تكن طباخًا طبيعيًا أو شغوفًا ، فقد ساعدت CombiSteam في إلهامك أو إغرائك أكثر قليلاً في هذا الاتجاه.

قبل أن أشارك هذه الوصفة البسيطة وسريعة الطهي واللذيذة ، أردت التحدث قليلاً عن الوصفات والتقنيات مقابل الأجهزة والأدوات. هل تعلم أن القول المأثور "تاجر جيد لا يلوم أبدًا أدواته (أو من فضلك!)"؟ حسنا أوافق. أنا مؤمن أنه إذا كان بإمكانك الطهي وخذت وقتك في اتباع وصفة جيدة وأيضًا الاستفادة من حواسك أثناء الطهي - يمكنك الطهي في أي شيء. لا تحتاج بالضرورة إلى أحدث وأفضل فرن وجميع ميزات الدوي الكبير. إن الحصول على نتيجة جيدة يبدأ بالفعل بوصفة جيدة ويستغرق وقتًا في أسلوبك. بالطبع ، يمكن لـ CombiSteam الانتقال إلى المستوى التالي!

أدى فجر عصر الإنترنت إلى ظهور عدد كبير من مدوني الطعام ومواقع الوصفات على الإنترنت. بالطبع ، أنا واحد منهم وأنا ممتن تمامًا لإتاحة الفرصة لي لمشاركة أفكاري وشغفي مع العديد من الأشخاص بضغطة زر ولكن ........ يجدر أيضًا مراعاة أنه لم يتم إنشاء جميع الوصفات مساو. لم تتم كتابة جميع الوصفات لتكون آمنة من الفشل أو خادعة ومن المهم جدًا أن تأخذ الوقت الكافي لقراءة وصفتك بعناية واستخدام أشياء من موقع ويب "حسن السمعة" أو مستخدم جيدًا. ليس كل من مارثا ستيوارت إذا كنت تعرف ما أعنيه!

عندما كنت أتعلم الطبخ (وهو ما ما زلت أعتبر نفسي أفعله) أعطاني شخص ما بعض النصائح الرائعة ، ولكن البسيطة جدًا ، حول اتباع الوصفة ، وأنا أقوم بها حتى يومنا هذا. أعزو الفضل في عملية اتباع هذه إلى حقيقة أن النتيجة في أغلب الأحيان تكون ناجحة. الحورة! لذا الآن سوف أنقلها إليك. نعم مرحبا بك!

اقرأ الوصفة بالكامل (أي من البداية إلى النهاية ومن أعلى إلى أسفل) مرة واحدة على الأقل ، بعناية ، قبل حتى أن تخرج سكينًا أو وعاءًا. ثم اقرأها مرة أخرى!

عندما تكون جاهزًا لبدء الطهي ، ابدأ بالمكونات! تأكد من حصولك على كل ما تحتاجه على مقعدك وتحقق من قائمة المكونات الموجودة في الوصفة. ثم قم بقياس ووزن وإعداد كل شيء واحدًا تلو الآخر. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تحتوي على 2 بصل أخضر - تمت إزالة الجذور وشرائح رفيعة - فتأكد من إزالة جذور البصل الأخضر وتقطيعهما جيدًا قبل الاستمرار في أي شيء آخر. إذا كنت بحاجة إلى 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، فقم بقياسها ووضعها في وعاء صغير حتى تكون جاهزة للذهاب. في مطبخ تجاري أو مطعم ، نسمي هذا mise en place (يُنطق meez en plus في Aussie twang) والذي يترجم بالإنجليزية إلى "كل شيء في مكانه". طريقة رائعة للتفكير في الأمر هي التظاهر بأنك تشارك في عرض الطهي الخاص بك مع تنظيم جميع الأطباق والمكونات الصغيرة الخاصة بك وجاهزة للانطلاق.

بمجرد فحص مكوناتك وتحضيرها ، تأكد من أن جميع معداتك جاهزة. إذا كانت المقلاة بحاجة إلى تشحيم وتبطين - افعل ذلك. إذا كنت بحاجة إلى وعاء خلط ومبشرة ، أخرجهما. إذا كنت بحاجة إلى فرن مسخن مسبقًا ، قم بتسخينه مسبقًا. تحصل على التدريبات!

الآن اتبع خطوات الطريقة واحدة تلو الأخرى ، بعناية وببطء ، مع ملاحظة أي "كلمات رئيسية" مذكورة. على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تقول "قم بطي الدقيق برفق" في الخليط ، فتأكد من أنك لطيف وأنك تستخدم حركة طي بطيئة مع الملعقة. إذا لم تفعل ستكون هناك عواقب. قد تصبح الكعكة أكثر صلابة ومطاطية مما يجعلك تشعر بخيبة أمل من النتيجة. الكلمات المكتوبة موجودة لسبب ما ، لذا لا تكتفي بالذهاب وابدأ في فعل ما تريد وتوقع نتيجة رائعة.

استخدم حواسك - الشم واللمس والبصر والذوق عندما يتعلق الأمر بالطهي. ستمنحك الوصفة دائمًا وقتًا للطهي ودرجة حرارة للطهي ، وفي حين أنها دليل رائع ، فإنها لا تأخذ في الحسبان (ولا يمكنها حساب) التباينات في ماركات / طرز الفرن ، أو السماكات المختلفة أو مواد صواني الخبز والأطباق ، ونطاقات من تغيرات درجة الحرارة داخل الفرن وما إلى ذلك وما إلى ذلك. لذا استخدم درجة حرارة الوصفة ووقتها كدليل ولكن دون ملاحظة عبارات مثل "أو حتى لون بني ذهبي" و "حتى تصبح صلبة ونابضة الملمس". إذا بقيت كعكتك في الفرن لمدة 45 دقيقة ولكنها لم تكن ذهبية اللون ، فعليك الاستمرار في طهيها والتحقق منها بانتظام حتى يتم ذلك. هل تفهم ما اعني؟

يجب أن يساعدك استخدام هذه النصائح في الحصول دائمًا على أفضل النتائج من وصفتك - بشرط أن يكون قد كتبه شخص يعرف ما يتحدثون عنه!

لذا جرب النصائح الآن بهذه الوصفة اللطيفة والسهلة. سيجعل النجاح إلى حد كبير أمرًا مفروغًا منه!

مكونات:
115 جرام زبدة (مقطعة إلى مكعبات 2 متر)
نصف كوب سكر بني (معبأ قليلاً)
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة شراب ذهبي
1 XL بيضة (مخفوقة قليلاً)
1 كوب دقيق عادي (خالي من الغلوتين إذا كنت تفضل ذلك)
نصف ملعقة صغيرة صودا ثنائية الكربوهيدرات
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب حليب أو رقائق شوكولاتة داكنة
1 1/2 كوب كورن فليكس

ضع صفيحتين كبيرتين للخبز / صينية بورق الخبز. (استخدم القليل من رذاذ الطهي أو الزيت أسفله لمساعدته على الالتصاق بالصواني)

ضع الزبدة في وعاء الخلط. ضع الوعاء في بخار كومبي. حدد Steam. اضبط درجة الحرارة على 40 درجة مئوية. اتركيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا جدًا (قليل الذوبان لا بأس به ولكن لم يذوب تمامًا).

قم بإزالة الوعاء وتغيير الإعداد في CombiSteam إلى البخار المختلط. اضبطي درجة الحرارة على 170 درجة مئوية. بالنسبة إلى Steam المتغير ، اختر 10٪. (بالنسبة إلى V-ZUG / Wolf CombiSteam ، استخدم الهواء الساخن الرطب لهذه الوصفة.) اسمح للفرن بالتسخين المسبق.

نضيف السكريات والشراب الذهبي إلى وعاء الزبدة. استخدم مضرب يدوي للخفق حتى يتجانس جيدًا ، ويصبح سميكًا ولامعًا. أضيفي البيضة واخفقيها جيدًا حتى تمتزج.

قم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية واخلطها من خلال الدقيق والبيكارب ومسحوق الخبز ورقائق الشوكولاتة ورقائق الذرة. كن لطيفًا ولا تفرط في خلطه. بمجرد تشكيل العجين يمكنك التوقف.

خذ ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ولفها على شكل كرات. ضعها على الصواني مع ترك مسافة بين كل منها.

أضف الصواني إلى الفرن. يُطهى لمدة تصل إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع على السطح. سيظل المركز اسفنجيًا قليلاً إذا ضغطت عليه.

أزلها واتركها لتبرد على الصواني (إذا استطعت!).

استمتع بها مرة واحدة لتبرد أو اتركها لتبرد تمامًا لتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

هذه هي معاملة عظيمة. تمنحهم رقائق الذرة ملمسًا لطيفًا مطاطيًا ونكهة مالحة قليلاً التي أحبها. وجبة خفيفة رائعة في صندوق الغداء أو أي شيء لمشاركته مع فنجان من الشاي أو القهوة.

كما ذكرنا ، إذا كان لديك فرن V-ZUG أو Wolf ، يمكنك إما استخدام وظيفة Hot Air + Steaming أو وظيفة Hot Air Humid الخاصة بك. ربما جرب كلاهما وشاهد ما تفضله.

احصل على الخبز وتذكر اتباع تلك الوصفات بعناية مع التركيز على التفاصيل.


شاهد الفيديو: Flourless Chocolate Cookies Recipe. الكوكيز بالشوكولاتة - CookingWithAlia - Episode 394 (شهر نوفمبر 2021).