وصفات تقليدية

غذاء للقلب: Little Fish BYOB

غذاء للقلب: Little Fish BYOB

في الأسبوع الماضي ، تحدثت عن شركة Garces Trading Co باعتبارها مكانًا رائعًا للذهاب إلى المواعيد مهما كانت مرحلة العلاقة التي تعيش فيها. واليوم ، سأتحدث عن المكان الذي يجب أن أذهب إليه عندما تكون في هذا الشهر المحرج 6 إلى علامة سنة واحدة أو إذا كان عيد ميلاد شريكك في تلك الفترة. أنت تعرف هذا الشخص جيدًا ، وربما حتى تحب هذا الشخص ، لكنك على الأرجح لست مستعدًا لإسقاط 155 دولارًا (قبل الضرائب والإكرامية والشراب بالطبع) عليها في Vetri. توصيتي: Little Fish BYOB.

الصورة بواسطة Zagat

فيبي: إنه تجويف صغير مضاء بشكل خافت ، يوفر إحساسًا حميميًا من اللحظة التي تدخل فيها. هناك احتمالات ، أنك لن ترى أي شخص تعرفه (على الرغم من أنني أعتقد أنني قد أفسد ذلك من خلال نشره على موقع طعام Penn؟) ، وإذا فعلت ذلك ، فسوف تشتت انتباهك للغاية بسبب تاريخك الرائع (والحقيقة أنك بهذا القرب من المطبخ المفتوح) حتى تلاحظ ذلك.

الطعام: لجعل ليلتك أكثر خصوصية ، تتغير القائمة كل يوم بناءً على ما هو جديد في السوق. كما يوحي اسمه ، هذا مطعم أسماك ، لكن نأمل أن تعرف الآن ما إذا كانت فتاتك / رجلك في سمكة. يعرف هذا المطعم ما يفعله ويجعل كل طبق مبتكرًا. تتراوح أنواع المقبلات عمومًا من منتصف العشرينيات إلى منتصفها. على الرغم من أنها لذيذة ، إلا أن المقبلات ليست هائلة ، لذا سترغب بالتأكيد في الحصول على بعض الحلوى الرائعة. إذا ذهبت يوم الأحد ، فستجد قائمة ثابتة بسعر متواضع (38 دولارًا).

نصيحة للمبتدئين في النبيذ: الأسماك تعني أبيضخمر. أبيض. تقترن الأسماك الخفيفة والقشرية (برانزينو ، باس البحر الأسود ، المفلطح) بشكل أفضل مع بينوت جريجيو والبيض اليوناني ، في حين أن الأسماك الأثقل (النهاش ، والقاروص التشيلي ، والهلبوت ، والشار القطبي) رائعة مع Reislings ، أو Sauvignon Blanc ، أو Chardonnay. إذا كنت تحصل على سمكة سميكة (سمك أبو سيف ، سلمون ، تونة ، ماهي ماهي) ، فأنت تريد التمسك بالشمبانيا أو بينوت دي ألساس أو شاردونيه. بصدق ، ربما لن تتذوق الفرق ، لكن إسقاط سطور حول هذا سيساعدك على إثارة إعجابك وتذكيره / سبب وجوده / وجودها معك طوال هذا الوقت. ارى؟ لدي ظهرك.

النتيجة: ستقضي أنت ورفيقك ليلة رائعة في مكان فريد وخارجه (حسنًا ، المسار الذي يتبعه معظم الأزواج في Penn إلى أماكن مثل Parc). يمكنك الذهاب في نزهة صغيرة لطيفة عبر Bella Vista ، ولأن الأطباق خفيفة إلى حد ما ، فلن يكون أي منكما متعبًا ومنتفخًا جدًا لمواصلة الاحتفال.

موقع: .
ساعات العملية: من الإثنين إلى السبت: 5:30 مساءً - الإغلاق ، الأحد: 5:30 مساءً و 8 مساءً.

ظهر منشور Food for the Heart: Little Fish BYOB في الأصل في جامعة Spoon. يرجى زيارة Spoon University لمشاهدة المزيد من المنشورات مثل هذه.


الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • اطبخ قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلاً من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت الدواجن كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشرة على الطهي ثم أزلها قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • اطبخ قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلًا من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت دواجنك كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم قم بإزالته قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن الطبق أو الظرف أو لحم الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • قم بالطهي قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلًا من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت الدواجن كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشرة على الطهي ثم أزلها قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن الطبق أو الظرف أو لحم الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • اطبخ قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو أي أطباق أخرى يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلاً من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت الدواجن كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم قم بإزالته قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • اطبخ قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلًا من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت الدواجن كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم قم بإزالته قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن الطبق أو الظرف أو لحم الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • قم بالطهي قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلًا من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت الدواجن كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم أزله قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • اطبخ قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو أي أطباق أخرى يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلًا من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت دواجنك كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم قم بإزالته قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • قم بالطهي قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلًا من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت الدواجن كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم قم بإزالته قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo tag & rdquo ؛ تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • قم بالطهي قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو أي أطباق أخرى يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلاً من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت دواجنك كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشرة على الطهي ثم أزلها قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo labels & ndash؛ غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.

الطبخ لخفض نسبة الكوليسترول

توصي جمعية القلب الأمريكية باتباع نظام غذائي يركز على الأسماك والدواجن ويحد من اللحوم الحمراء. يمكن أن تختلف كمية الدهون المشبعة في اللحوم بشكل كبير ، اعتمادًا على القطع وكيفية تحضيرها.

فيما يلي بعض الطرق لتقليل الدهون المشبعة في اللحوم:

  • اختر قطع اللحم الخالية من الدهون مع القليل من الدهون المرئية. تشمل قطع اللحم البقري الخالي من الدهن اللحم المستدير أو الظرف أو الخاصرة أو الخاصرة. تشمل قطع لحم الخنزير الخالية من الدهن قطعة لحم الخاصرة أو قطعة الخاصرة. تأتي قطع لحم الضأن الخالية من الدهون من الساق والذراع والخصر.
  • اشترِ & ldquochoice & rdquo أو & ldquoselect & rdquo الدرجات بدلاً من & ldquoprime. & rdquo حدد اللحم المفروم قليل الدهن أو قليل الدهن.
  • تقليم جميع الدهون الظاهرة من اللحوم قبل الطهي.
  • اشوي بدلاً من اللحوم المقلية مثل الهامبرغر وشرائح لحم الضأن وشرائح لحم الخنزير وشرائح اللحم.
  • استخدم رفًا لتصريف الدهون عند الشوي أو التحميص أو الخبز. بدلًا من التتبيل بالمرق ، حافظ على اللحم رطبًا بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب.
  • قم بالطهي قبل الموعد بيوم. يطبخ ، أو لحم مسلوق ، أو مرق الحساء ، أو غيرها من الأطباق التي يمكن فيها تبريد الدهون في السائل. في وقت لاحق ، قم بإزالة الدهون المتصلبة من الأعلى.
  • عندما تتطلب الوصفة تحمير اللحم أولاً ، جرب تحميره تحت الشواية بدلاً من المقلاة.
  • تناول الدجاج والديك الرومي بدلاً من البط والأوز ، فعادة ما تكون نسبة الدهون فيها أعلى. اختر اللحوم البيضاء في أغلب الأحيان عند تناول الدواجن.
  • إزالة الجلد من الدجاج أو الديك الرومي قبل الطهي. إذا جفت دواجنك كثيرًا ، فحاول أولاً دهنها بالنبيذ أو عصائر الفاكهة أو ماء مالح يحتوي على زيت صحي للقلب. أو اترك القشر للطبخ ثم قم بإزالته قبل الأكل.
  • قلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والبولونيا والسلامي والنقانق. العديد من اللحوم المصنعة - حتى تلك التي تحتوي على & ldquoreduced fat & rdquo tag & rdquo ؛ تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الصوديوم أيضًا. اقرأ الملصقات بعناية وتناول اللحوم المصنعة فقط من حين لآخر.


شاهد الفيديو: The Big Fish Needs the Little Fish (كانون الثاني 2022).