وصفات تقليدية

الجزر الأبيض المقرمش

الجزر الأبيض المقرمش

لقد وجدت هذه الوصفة في كتاب Gordon Ramsay ، لقد صنعتها على الفور من الجزر الأبيض لأنني لم أكن أعرف ما إذا كنت قد أحببت النتيجة ولكن في النهاية كنت آسفًا لأنني لم أفعل المزيد ، إنها جيدة جدًا. في الجو البارد بالخارج ، عندما تكون في فيلم ، من المفيد تحضير وعاء من شيء من هذا القبيل.

  • جذر الجزر الأبيض
  • 1 لتر زيت
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة: الجزر الأبيض المقرمش:

قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح رفيعة على مناشف ورقية.

في وعاء ، اخلطي ملح البحر مع مسحوق الكاري ، البودرة فوق هذه الأعواد ثم قدميه.

مواقع النصائح

1

إذا بقي خليط من الكاري والملح ، ضعه في مرطبان ، واحفظه في الثلاجة واستخدمه في وصفات أخرى مع الخضار أو السمك.


كريمة البقدونس والفانيليا (فيديو)

كم مرة أنظف بشرتي؟ لا يسعني إلا أكلها بقسوة. & Icircl يعشق الحلاوة والرائحة والملمس واللون! للجميع! كيف جاءتني فكرة تجربة شيء حلو - لا أتذكر حقًا ، لكن ذات يوم شعرت بالجنون لتصوير ما تذوقته فقط في الحلم.

فيما يلي الفيلم والوصفة:

الوقت اللازم: عشر دقائق

المكونات الضرورية

- 350 غ من المعكرونة المنظفة و acircrnac
- عصير ليمون
- 2 حبة فانيليا
- 5 مكعبات (ملاعق كبيرة) من زبدة جوز الهند ، انظر وصفة زبدة جوز الهند محلية الصنع والثلج
- 130 غرام عسل ، أو حسب الرغبة
- عدد 2 تونكا - اختياري لمن لديهم
- 95 مل ماء
- قليل من الملح
- 6 ملاعق كبيرة سيلليوم
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر

كيف ذلك

توضع المعكرونة المفرومة ناعماً و acircrnac في الخلاط مع الماء وبقية المكونات. تتم معالجته بأقصى سرعة حتى يصبح كريمًا ناعمًا.

لعشاق الكاكاو ، يذهبون مع الكريمة وبعض حبوب الكاكاو النيئة المطحونة ، فقط لشيء مقرمش.

يمكن استخدام هذا الكريم كملء لأغطية الكيك (كعكة عيد الفصح و acircrnac) ، كحلوى وأكواب مزينة بشكل جميل لحفلات سيمانديكو ، أو ببساطة كوجبة خفيفة للبالغين والأطفال!

صمدت في الثلاجة لمدة 4 أيام دون تغيير اللون أو النكهة أو القوام. العقل ، كانت الرائحة أكثر كثافة وخصوصية.


ناوت كروكان

مرتفع مقرمش، أ أذواق الوجبات الخفيفة، حار ، صحي ، وسهل التحضير.

اخترت مزيج التوابل التي نحبها أكثر وأؤكد لكم أنها لذيذة للغاية.

ولكن ، إذا لم يلهمك ذلك ، يمكنك اختيار البهارات والتوابل التي تفضلها ، وإذا كنت تستخدم الحمص المعلب ، فاختر نوعًا جيدًا.

  • 500 جرام من الحمص المسلوق (أو علبتين 400 جرام لكل منهما)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا (أو بابريكا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم (كركم)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير ناوت مقرمش

اسلقي الحمص واتركيه يصفى ، إذا كنت تستخدمين الحمص المعلب المسلوق بالفعل في العلبة ، صفيه من سائل الحفظ ، اشطفيه جيداً تحت تيار من الماء البارد وضعيه في مصفاة لتصفيته جيداً أو مباشرة على المناديل. ماص.

ثم انقلها إلى وعاء ، وأضف جميع المكونات واخلطها جيدًا لتوزيعها بالتساوي.

غطي صينية بورق الخبز ووزعي الحمص في طبقة واحدة.

ضع الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند 200 درجة مئوية. بعد 10-15 دقيقة ، رجّ الصينية وقلّب الحمص ، لكن إذا كان لديك فرن بني جيدًا ، فلا داعي لذلك ، استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


شوربة كريمة البقدونس والزنجبيل مع لحم مقدد مقرمش

حساء كريمي الأول. خرج شيء كريمي جدًا ورائع ، مع طعم حلو قليلاً وفي النهاية زنجبيل لاذع. مزيج مثير جدا للاهتمام. أدعوك لمحاولة أن تتفاجأ بالنكهات. سوف تعجبك! ما تحتاج إلى معرفته من البداية وما إذا كنت تصنع حساء الكريمة بشكل عام هو أنك بحاجة إلى خلاط أو جهاز أو مصنوع يدويًا. كإضافة ، يمكنك أن تكون مبدعًا واستخدام أوراق البقدونس والبذور المحمصة والتوابل للحصول على نكهة إضافية والجبن أو القشدة الحامضة. ذهبت بأمان مع لحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص.

مكونات
(3-4 حصص)

1 جزرة
1 كرفس
1 بصلة مناسبة
400 غرام الجزر الأبيض
جذر زنجبيل طازج بحجم الإبهام
2 فص ثوم
زيت الزيتون
900 مل ماء مغلي
حفنة من البقدونس
ملح
فلفل

وقت التحضير: 40 دقيقة

نتعامل مع الخضار أولا. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

ضعي قدر كبير ، ويفضل أن يكون غير لاصق ، على النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نضيف كل ما نقطعه أعلاه ونخلطه بملعقة خشبية. نبقيهم على النار لمدة 10 دقائق ، مغطى جزئيًا. يجب أن يتصلب البصل قليلاً ويجب أن ينضج الجزر.

أضف 900 مل. يغلي الماء ويخلط ويترك حتى الغليان. ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. في النهاية نضيف أوراق البقدونس المفروم.


كريمة البقدونس و كريمة الشمر

يبدو أن لدي شغفًا حقيقيًا بشوربات الخضار المخبوزة! عدت هذه المرة بوصفة دسمة ولذيذة للغاية للجزر الأبيض والشمر. خضروات الخبز تجعلها أكثر حلاوة وتركيز النكهات. يبدو لي أنه اكتشاف رائع ولا أطيق الانتظار لتجربة كل أنواع الخيارات!

في هذه الحالة ، فكرت في الجزر الأبيض والشمر ، والتي لا أستخدمها كثيرًا في وصفاتي. في هذه المناسبة اكتشف أنه من خلال الخبز يصبح الجزر الأبيض لذيذًا. بالإضافة إلى الحساء ، ستجد أدناه وصفة صغيرة لرقائق الجزر الأبيض التي اعتقدت أنها خدمة اختيارية لهذا الحساء. يجلب العنصر المقرمش الشعور بالدهشة عندما تأكل وأحب حقًا أن أضيف ، كلما استطعت ، شيئًا يخرجك من الروتين. بالعودة إلى حساءنا ، لنرى كيف يتم تحضيره.


  • يحفز الجهاز الهضمي. لأنه غني بالألياف ، يساعد الجزر الأبيض على التخلص من الانتفاخ والإمساك والإسهال وحرقة المعدة.
  • إنه ممتلئ ، ومثالي للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن.
  • يمنع هشاشة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك.
  • يمنع فقر الدم بسبب محتواه العالي من حمض الفوليك.
  • هو مضاد جيد للأكسدة.
  • يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.
  • له تأثير مثير للشهوة الجنسية.
  • يساعد على التخلص من السموم من الجسم.

هل تبحث عن وجبة خفيفة سريعة وصحية؟ محاولة الجزر الأبيض المقرمش! ستحتاج فقط إلى جذور الجزر الأبيض ومسحوق الكاري وزيت عباد الشمس والملح. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

حساء القرنبيط مع القرنبيط حساء الخريف حار وغني بالمغذيات. ستحتاج إلى القرنبيط والجزر الأبيض والبصل وبذور الشمر وبذور الكزبرة والكركم وشرائح الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل وعصير الليمون والقشر ومرق الخضار وأوراق الكزبرة وزيت الزيتون. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

في الغداء يمكنك تجربة الوصفة عدس حار مع بطاطس. ستحتاج إلى البصل والثوم والبطاطس والجزر والجزر الأبيض ومعجون الكاري ومرق الخضار والعدس الأحمر والكزبرة والزبادي والزيت. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

لعشاء خاص نوصي بالوصفة قشور القديس جاك مع هريس الجزر الأبيض. ستحتاج إلى قشور القديس جاك ، البانسيتا ، فتات الخبز ، أوراق الزعتر ، الجزر الأبيض ، الحليب كامل الدسم ، الزبدة ، الزيت وعصير الليمون. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.

أو ماذا عنها باتيه الجزر الأبيض؟ ستحتاج إلى الجزر الأبيض والمايونيز الخفيف وعصير الليمون والجزر والملح والبهارات أو الكمون والمخللات والزيتون وأوراق البقدونس للزينة. يمكنك أن تجد هنا طريقة التحضير.


يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات بحجم حبة البندق. قشر الجزر الأبيض والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات. نقطع الكراث إلى نصفين ، ونغسل ونظف ونقطع إلى شرائح.

تقلى الخضار مع الكركم في قدر بالزيت الساخن لمدة 3-5 دقائق وتتبل بالملح. يُروى بمرق الخضار وخل التفاح ويُطهى مع الغطاء ، على نار متوسطة ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

انزع بذور الرمان. تُقطع الجوز البرازيلي إلى قطع كبيرة وتُقلى في مقلاة غير لاصقة.

اخلطي الكريمة حتى تصبح ناعمة وتبليها بالملح والفلفل.

مرر الحساء جيدًا باستخدام الخلاط الرأسي ، واتركه حتى يغلي ويتبل بالخردل والملح والفلفل.

تُملأ 4 أطباق شوربة أو سلطانيات ، يُدهن بالكريمة ، بذور الرمان والمكسرات البرازيلية ويُقدّم.


توت محمص مع إكليل الجبل

مع هذه الوصفة الجزر الأبيض المخبوز مع إكليل الجبل وصلصة الصويا والعسل، يمكننا أيضًا أن نجعل الأطفال يحبون الطعام الصحي. الجزر الأبيض المعطر في صلصة حلوة قليلاً هو الذي يذوب على الفور تقريبًا بعد وضعه على الطاولة!

واحدة من أكثر الخضروات المغذية ، والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، لها طعم عطري حلو قليلاً ، وغالبًا ما تستخدم في الحساء ، ويمكن أيضًا العثور عليها في السلطات أو العصائر أو في فرن بسيط أو في تركيبة مع جذور أخرى.

المكونات:

5 جذور جزر أبيض متوسطة (جذور صغيرة)

1 ملعقة صغيرة عسل نحل

قشر القرع وابشره واقطعه إلى شرائح أو نصفين (حسب سمك الجذر). اغسل غصن من إكليل الجبل وكسر الأوراق ورشها فوق الجزر الأبيض. يتبل بالملح والفلفل ويرش بملعقة كبيرة من الزيت.

تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. بعد هذه الفترة ، يُخرج الطبق من الفرن ويُسكب فوق الخضار الصلصة التي تم الحصول عليها عن طريق خلط عسل النحل مع باقي الزيت وصلصة الصويا. اتركه لمدة 5 دقائق أخرى ثم أخرجه من الفرن.

بعد أن يبرد قليلاً يمكننا أن نأكل.


وصفات البقدونس

هنا سوف تجد وصفات الجزر الأبيض، مثالي لوجبة صحية. امنح طفلك الأفضل وطهي الطعام حسب الوصفات مع أطعمة الجزر الأبيض المليئة بالفيتامينات!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء بالطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
  • خضروات (942)
    • الملفوف (29)
    • أرز (76)
    • حبوب (43)
    • الباذنجان (28)
    • سبانخ (52)
    • كوسة (61)
    • قرنبيط (24)
    • فول الصويا (7)
    • طماطم (151)
    • بروكلي (42)
    • بازلاء (34)
    • العدسات (8)
    • قرع (19)
    • جذر الشمندر (17)
    • نبات القراص (4)
    • فطر (78)
    • باستاي (0)
    • زنجبيل (11)
    • تيلينا (26)
    • بطاطس (210)
    • الهليون (11)
    • ليك (10)
    • جزر (139)
    • باستارناك (30)
    • زيتون (37)
    • بصل (157)
    • الفلفل (100)
    • خيار (50)
    • سلطة خضراء (24)
    • مصاعد (10)
    • ثوم (80)
    • روكيت (17)
    • الذرة (28)
    • نوت (9)
    • جولي (2)
    • شمر (5)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    حساء الدجاج والمعكرونة ، والشوربات الساخنة ، بشكل عام مع البروتين والكربوهيدرات مثالية لنزلات البرد. بروتينات اللحوم.

    حساء البطاطس الأرجواني طبق صحي ولذيذ ، سهل التحضير وله طعم خاص ويضفي توهج اللون.

    حساء كريمة البطاطس الأرجواني مثالي لأغذية الأطفال. يمكن إدخاله من سن 8 أشهر في حمية الطفل و.

    حساء الأرز والكوسا هو حساء كثيف ومغذي يمكن تقديمه للأطفال فوق 7 أشهر دون خوف. عصير خضار.

    حساء كرات اللحم هو الطبق الذي ينتقل من جيل إلى جيل وهو دائمًا أكثر لذة وأكثر.

    بورشت الديك الرومي هو ذلك الحساء اللذيذ الذي يقدم توابلًا مثالية لوجبة عائلية. من السهل جدا التحضير وهو كوكتيل.

    حساء الاوز مع النودلز له طعم غني جدا وهو طبق مليء بالفيتامينات والبروتينات لجميع أفراد الأسرة.

    شوربة العدس مع السبانخ والدجاج كوكتيل صحي حقيقي ، بنكهة خاصة تنعكس في شهية جميع أفراد الأسرة.

    يمكن إدخال اللحم في النظام الغذائي للطفل من 6 أشهر ونصف إلى 7 أشهر ويجب تقديمه على الأقل 5 أيام في الأسبوع.

    هريس الجذر ممتاز للطفل الذي بدأ للتو في التنويع. الجذور البيضاء هي الأنسب ، لا.

    شوربة ذرة الدجاج سهلة التحضير ولذيذة ومناسبة للطفل فوق 10 أشهر والطفل.


    يوصي الشيف بول سيسرمان بما يلي: لحم بطن الخنزير مع زبدة الجزر الأبيض والتفاح المخلل

    نظرًا لأننا في عطلة نهاية الأسبوع وربما يكون لديك ضيوف على الطاولة ، فأنا أدعوك لتفاجئ نفسك بوصفة لذيذة للغاية ، والتي تعتمد على & rdquopork belly & rdquo (بطن الخنزير) ، وهو مكون محبوب للغاية ومأكولات عالمية من icircn.

    على الرغم من استخدامه على نطاق واسع ، خاصة في آسيا ، إلا أنه جزء من العديد من الوصفات الأوروبية. & Icircn USA ، يتم الحصول على لحم الخنزير المقدد الأكثر تقديرًا من بطن لحم الخنزير. & Icircn England، & rdquopork belly & rdquo أصبح شائعًا في الآونة الأخيرة ويتم تقديمه الآن في العديد من القوائم خاصةً كمقبلات أو طبق رئيسي. يرجع هذا الاتجاه الإنجليزي إلى حد كبير إلى شعبية هذا المكون في الصين وكوريا. على سبيل المثال ، تعتمد بعض أشهر m & acircncars الصينية على & ldquopork belly & rdquo.

    ما أود التأكيد عليه هو أن طعم الوصفات المبنية على هذا المكون يرجع إلى كمية الدهون الكبيرة الموجودة في قطع اللحم.

    لذلك ، دعونا نرى كيف يمكننا طهي Pork Belly مع المعكرونة وزبدة acircrnac والتفاح المخلل. إنه مزيج مليء بالنكهات ، وهو طبق من الأيسيركن والجليد والعين ، يبهر براعم التذوق من خلال مزيج من الأذواق.

    للحصول على حصة لـ 4 أشخاص ، أنت بحاجة إلى:

    بيكون (لحم بطن الخنزير) مع فئران و - نداش 1 كيلو.

    مزيج بهارات الشتاء - كزبرة ، شمر ، ثوم ، جوزة الطيب ، هيل ، قرنفل ، كمون

    دجاج أو مرق ماء & - 250 مل

    تنمو الفئران على شكل الماس وتدلك بزيت الزيتون وملح البحر. لا تنخدع بهذه الـ J. دعها ترتاح لبعض الوقت وأنت تخلط كل التوابل في الهاون: الكزبرة ، الشمر ، الثوم ، جوزة الطيب ، الهيل ، القرنفل ، الكمون.

    إذا أردت ، يمكنك قليها في مقلاة قبل طحن البذور بهذه الطريقة وستزيد من النكهات. بعد أن يتم سحقها في الهاون ، خذ التوابل ودلك قطعة اللحم على السطح بالكامل ، مع الحرص على تضمين الشقوق المصنوعة.

    نقطع البصل إلى شرائح سميكة ونضعها في صينية نضيف عليها اللحم مع الفأرة في الأعلى. نضيف المرق ونخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 250 درجة. بهذه الطريقة سيكون لدينا قشرة جميلة وذهبية ومقرمشة.

    ثم يتم إعطاء النار الأصغر: لتكون في مكان ما حول 160-180 درجة مئوية. اتركه هكذا لمدة ساعتين. تأكد من سكب هذا الحساء عليها بمجرد أن ينضج ، حتى يصبح اللحم طريًا.

    بعد مرور ساعتين ، اتركه يتكاسل قليلاً. قدميها مع الزينة المختارة.

    يتم غلي الهليون في حليب بنكهة الهيل. أخرجه من منخل لتصريفه. ثم أضيفي علبة الزبدة واخلطيها من خلال غربال. بهذه الطريقة تصل إلى درجة النعومة والملمس التقريبي للزبدة.

    قطع التفاح على الماندولين بعد غسله وإزالة العمود الفقري. نضع في وعاء ثم نضيف الخل والسكر. & Icircn بحد أقصى 45 دقيقة ، في درجة حرارة الغرفة ، يتم تخليل التفاح.

    للزينة ، استخدم أوراق السبانخ.

    أنا متأكد من أنك ستقدم وليمة طهي حقيقية ، وستحصل على تحيات من أحبائك. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق!

    في المرة القادمة ، استلهم من المطبخ والحياة!


    فيديو: 6 فوائد صحية رائعة من الجزر الأبيض (شهر نوفمبر 2021).