وصفات تقليدية

كعكة عيد ميلاد M&M تصل إلى المتاجر في مايو المقبل

كعكة عيد ميلاد M&M تصل إلى المتاجر في مايو المقبل

الأمر أشبه بتناول كعكة عيد ميلاد ، بدون الزينة والشموع

ستنضم كعكة عيد الميلاد M & M's إلى النكهات السابقة محدودة الوقت فقط بما في ذلك شوكولاتة النعناع والشوكولاتة البرتقالية والكرز البري والتوت والذرة الحلوة.

بعد M & M's بنكهة التوابل اليقطين التي تم إصدارها في خريف هذا العام في Target ، تم الإعلان عن إطلاق شركة Mars Inc. بنكهة جديدة: كعكة عيد الميلاد.

وفق مدونة الحلوى، ستصدر هذه النكهة الجديدة في مايو 2014 ومن غير المعروف ما إذا كانت نكهة "كعكة عيد الميلاد" هي الفانيليا أو الشوكولاتة أو أي شيء آخر. (نأمل أن يكون مذاقه مثل كعكة عيد الميلاد من الكمأ موموفوكو ميلك بار).

اعتبارًا من الآن ، من غير المعروف أيضًا ما إذا كان هذا سيكون إصدارًا محدودًا أو إضافة دائمة إلى مجموعة M&M.

كما ذكرت Candy Blog أن M & M's ستعيد أيضًا تقديم Mega M & M في نكهات الفول السوداني والشوكولاتة. سيكون هناك ثلاثة أضعاف الشوكولاتة في كل منها ، وفول سوداني أكبر أيضًا.

وفق البريد اليومي، النكهات السابقة لشركة M&M والمحدودة فقط بما في ذلك الشوكولاتة بالنعناع والشوكولاتة البرتقالية والكرز البري والتوت والذرة الحلوة.

مع خيارات كعكة عيد الميلاد مثل Oreos المتداولة بالفعل ، يبدو أن هذه النكهة تقضي وقتًا طويلاً في الشمس. ومن لا يحب كعكة عيد الميلاد؟


كيفية صنع كعكة بينياتا

الصورة الزائدة اليوم! أتمنى أن تكون & # 8217 جاهزًا لذلك. لا أعرف حتى ما إذا كنت مستعدًا لهذا الأمر ولكن يحدث ذلك. ولا يزال يطل على ركن منضدة المطبخ الخاص بي وهو يحدق في وجهي مرة أخرى. & # 8220Eat meeeee، & # 8221 تقول. هل أنا الوحيد الذي يسخر من الحديث عن كعكة بقايا الطعام؟

أوه. نعم. يقف الجبن بمفرده.

إذا كنت تبحث عن أكثر كعكة ملحمية في العالم بأسره ، فلا تبحث عن المزيد. هذه الكعكة هنا ، أيها القراء الأعزاء ، هي أطول برج من التساهل. لجعلها أفضل (وأسوأ في نفس الوقت لموسم البيكيني القادم & # 8230 آسف؟) ، هذه الكعكة ذات الطبقات مغطاة ومليئة بصقيع الفدج الغني. لكن كريم دي لا كريم لهذه التحفة الرائعة هو الكنز المخفي في الداخل.

مفاجأة الحلوى! أنا ببساطة لا أستطيع كتابة ذلك بدون كل الأحرف الكبيرة.


من السهل العثور على وصفات كعكة الشوكولاتة برقائق الشوكولاتة ، لكن هذا هو المفضل لدي على الإطلاق. يمكنك صنعها ككعكة كعك أساسية مع رقائق شوكولاتة نصف حلوة أو يمكنك إضافة M & Ms وتزيينها بالصقيع للحصول على مظهر أكثر احتفالية. إنها وصفة سهلة ، لكن ضع في اعتبارك أن العجين ينتشر.

هذه الوصفة مخبوزة في مقلاة بيتزا مقاس 14 بوصة. هذا ما يبدو عليه غير مخبوز: كما ترى ، قمت بترتيب صينية البيتزا المستديرة بالكامل بورق غير لاصق لتسهيل إزالة القطع ، ولكن إذا كنت تستخدم مقلاة جديدة أو واحدة بطبقة غير لاصقة ، فلن تحتاج إلى ورق القصدير. تأكد من أن محيط دائرة عجينة البسكويت على بعد حوالي 1 1/2 بوصة من الحافة لإتاحة مساحة للدهن.

في مرحلة ما ، سوف أقوم بتحديث هذه المشاركة ومشاركة صورة كعكة ملف تعريف الارتباط المزينة بشكل جيد. أعتقد أن هذه النقطة ستكون عندما أتعلم التزيين! الشيء الجيد في كعكة البسكويت هو أنها ألواح فارغة مناسبة لتعلم مهارات التزيين ، لذلك إذا لم تكن أعظم مصمم كعك ، يمكنك رمي كعكة البسكويت معًا وممارسة الحواف الفاخرة أو كتابة الكلمات بالجليد.


ملخص الوصفة

  • 16 أونصة شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً جداً
  • 2 2/3 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة شراب ذرة خفيف
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للمقالي
  • 1 12 كوب دقيق كيك ، غير ذاتي الرفع
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 3/4 كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 1/4 كوب حليب
  • 12 صفار بيض كبير
  • قشر 2 برتقالة
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 كوب (2 عود) ، بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

صنع الزينة: ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحرارة. في قدر ثقيل على نار متوسطة ، تُغلى الكريمة وتُرفع عن النار على الفور. يُسكب فوق الشوكولاتة ويُترك دون إزعاج لمدة 3 دقائق. خفقت برفق حتى تمتزج وتصبح ناعمة. اخفقي في شراب الذرة.

اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم انقل الغاناش إلى الثلاجة واتركه يبرد ، مع التحريك المتكرر وكشط جوانب الوعاء بملعقة ، حتى يجمد قليلاً ويبرد بدرجة كافية لينتشر ، لمدة ساعة تقريبًا. إذا أصبح الزينة شديدة الصلابة ، ضعي الوعاء لفترة وجيزة فوق قدر من الماء المغلي وقلبي حتى الوصول إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون الصقيع سلسًا وقابلًا للدهن ، ولكن ليس سائلًا.

تحضير الكيك: سخني الفرن على 350 درجة. توضع صواني الكيك المستديرة مقاس 8 × 2 بوصة بالزبدة أسفلها بورق الزبدة. زبدة زبدة ونثر الدقيق مع إزالة الفائض جانبا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب ، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، من 3 إلى 4 دقائق ، كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يخفق البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ثم يضرب بالفانيليا. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي خليط الدقيق إلى ثلاثة أجزاء ، بالتناوب مع الحليب وابدئيًا وانتهيًا بخفق الدقيق حتى يتجانس بعد كل إضافة.

قسّم الخليط بين القدور المحضرة وسلسها بملعقة الإزاحة. اخبز ، مع تدوير المقالي في منتصف الطريق ، حتى يصبح لون الكعك بنياً ذهبياً ويخرج جهاز اختبار الكيك الذي يتم إدخاله في المركز نظيفًا ، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. انقل المقالي إلى رف سلكي ليبرد لمدة 20 دقيقة. اقلب الكعك على الرف قشر الورق. أعد قلب الكيك واتركه يبرد تمامًا ، بحيث تكون الجوانب العلوية لأعلى.

اصنع خثارة البرتقال: يُمزج الصفار ، وقشر البرتقال ، وعصير البرتقال ، وعصير الليمون ، والسكر في مخفقة ذات قاع ثقيل للخلط. يُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة عازلة للحرارة (تأكد من كشط جوانب المقلاة) ، حتى يصبح المزيج كثيفًا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. دع الخليط ينضج بقوة واتركه يطهى مع كشط جوانب المقلاة باستمرار لمدة دقيقتين.

ارفعي القدر عن النار. يُضاف الملح والزبدة ، قطعة واحدة في كل مرة ، مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، صفيها من خلال منخل ناعم في وعاء متوسط ​​الحجم. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، واضغطه مباشرة على سطح الخثارة لمنع تشكل الجلد. ضعه في الثلاجة حتى يبرد ويصبح صلبًا جدًا ، لمدة ساعتين على الأقل أو حتى أسبوع ونصف.

قم بتجميع الكيك: باستخدام سكين مسنن ، قم بقص الجزء العلوي من الكعك لجعله مستويًا. قسّم كل طبقة إلى طبقتين ، ليصبح المجموع أربعة. ضعي الطبقة السفلية على حامل كعك دوار وبملعقة تعويض ، ضعي نصف كوب من اللبن الرائب فوقها بعناية ، واتركي حدًا يبلغ 1 بوصة. ضعي طبقة الكيك الثانية في الأعلى ووزعي 3/4 كوب آخر من اللبن الرائب. كرري مع الطبقة الثالثة مع طبقة الكيك النهائية. أدخل 3 أسياخ خشبية في الجزء العلوي من الكعكة لتثبيتها.

لغطاء الفتات ، وزعي الكعكة بأكملها بطبقة رقيقة من الزينة باستخدام ملعقة تعويض. يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

وزعي الكيكة بالكامل مع ما تبقى من كريمة التزيين ، ودوامي لتغطي بطريقة زخرفية. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة مغطاة بقبة الكيك. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.


35 فكرة سهلة لكعكة عيد الميلاد تكون إبداعية وجميلة تمامًا

إذا لم يكن هناك كعكة ، فهل هي حقًا حفلة عيد ميلاد؟ بالطبع لا. بينما ، بالطبع ، لكل شخص تفضيلاته ، وسنسمح لبعض الأشخاص بعدم القيام بذلك مثل كعكة عيد الميلاد (ربما بالنسبة لهم يمكنك اختيار إحدى وصفات فطيرة الشوكولاتة هذه) ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، الحلويات المتجمدة هي الشيء الصحيح الذي يجب القيام به.

لكن هذا لا يعني أنه يجب أن يكون مملاً! ضع وصفة الكيك المعتادة الخاصة بك جانبًا ودع أفكار كعكة عيد الميلاد الجديدة والسهلة هذه تقود الطريق. من وصفات كعكة تكساس الورقية إلى الحلويات الشاهقة والمزخرفة بشكل متقن ، هناك العشرات من الإرشادات المبهجة التي يجب اتباعها عند تصميم أكثر حلوياتك الاحتفالية. أفضل من ذلك: ليس عليك أن تكون خبازًا متقدمًا لتخرج أفضل أفكار كعكة عيد الميلاد هذه. من كعكة الربيع المستوحاة من كرات الحليب المملحة إلى كعك الآيس كريم والقنابل ، إلى كعك Froot-Loop وحتى كعكة الجبن غير المخبوزة في اللحظة الأخيرة والمغطاة بالفواكه الطازجة ، فمن المؤكد أنك ستجد حلوى تسعدك.

شيء آخر نحبه في هذه الوصفات؟ إنها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. إذا أخطأ ضيف الشرف في الجانب التقليدي لتفضيلات الحلوى ، فضع إشارة مرجعية على حلويات الشوكولاتة والفانيليا في المستقبل. هل يفضلون الآيس كريم أيضا؟ لقد قمنا أيضًا بتضمين أسهل وصفة كعكة الآيس كريم التي هي أيضًا منحلة تمامًا. هذه هي فرصتك للتخلي عن الحلوى المشتراة من المتجر لصالح إحدى وصفات الكيك محلية الصنع التالية. لماذا ا؟ نعتقد أنك ستجد أن فتى أو فتاة عيد الميلاد سيقدر حقًا لفتة مدروسة لكعكة عيد ميلاد مصنوعة بالحب و mdashjust من أجلهم.


26 أفكار كعكة Roblox - وصفات ، ودروس ، ونصائح ، ومستلزمات

هل تقوم بعمل ملف كعكة عيد ميلاد Roblox لحفلة عيد ميلاد تحت عنوان Roblox؟ سواء كنت تبحث عن ملف كعكة Roblox أو أفكار كعكة Roblox أكثر تقدمًا ، لدينا شيء في هذه القائمة للجميع.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. انظر سياسة الكشف لدينا لمزيد من التفاصيل.

باستخدام هذه القائمة ، يمكنك تعلم كيفية صنع كعكة Roblox مع وصفات ودروس تعليمية وأغطية قابلة للطباعة والمزيد. لقد قمنا أيضًا بتضمين بعض الإمدادات لمساعدتك على تحقيق الكمال كعكة Roblox للفتيات والفتيان.


قم بتثبيته على لوحة وصفات العشاء الخاص بك لحفظه!

يتبع مقبلات وأمبير جليز على موقع Pinterest لمزيد من الوصفات الرائعة!

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

كانت كعكات الكوكيز منتشرة للغاية عندما كنت في المدرسة الابتدائية. ما زلت أتذكر كيف كان الجميع متحمسين للغاية عندما كان عيد ميلاد شخص ما & # 8217s واكتشفنا أنهم كانوا يحضرون كعكة ملف تعريف الارتباط لمشاركتها. حتى أن البعض حصل على كعكة البسكويت الفاخرة ذات الطبقة المزدوجة! مثل whaaaat. & # 8217s محزن جدًا أنه في أيامنا هذه يمكنك & # 8217t إحضار الحلوى (حتى الحلوى!) إلى المدرسة في أعياد الميلاد. لقد حققت كعكة الكوكيز الخاصة بي برقائق الشوكولاتة نجاحًا كبيرًا لذا اعتقدت أنني & # 8217d أصنع نوعًا آخر & # 8211 Chewy M & ampM Cookie Cake!

كعكات الكوكيز (وكب كيك الشوكولاتة المزدوجة!) هي الأفضل! ليس عليك & # 8217t طهي مجموعات متعددة من ملفات تعريف الارتباط ، فهي رائعة للحفلات ، وتحتوي على صقيع! كيف لا تريد شريحة من كعكة M & ampM كوكي؟!

تعد M & ampM & # 8217s حلوى ممتعة. لديهم قشرة ملونة لامعة وشوكولاتة لذيذة من الداخل. هم & # 8217 شياطين صغيرة خطيرة! الشيء السيئ هو أنه نظرًا لأنها & # 8217re صغيرة جدًا ، لذا استمر في إخبار نفسك & # 8220 فقط واحدة أخرى & # 8221 حتى تجد نفسك أسفل الحقيبة وبطنًا مليئًا بالشوكولاتة. يستحق كل هذا العناء!

لذا فإن هذا الاختلاف مختلف تمامًا عن كعكة البسكويت الأخرى. عجين هذا هو أكثر من عجينة بسكويت السكر لأنه يحتوي فقط على السكر الحبيبي ، بدون سكر بني. لقد استخدمت أيضًا صقيعًا مختلفًا. الصقيع عبارة عن كريمة زبدة شوكولاتة بسيطة لكنني استخدمت نصف مسحوق كاكاو غامق ونصف عادي. إنه لذيذ للغاية ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام أي مسحوق كاكاو متوفر لديك.

لتجميع كعكة البسكويت ، ما عليك سوى ضغط العجين في طبق فطيرة مدهون بالزبدة أو مقلاة على شكل زنبركي ثم إدخالها في الفرن. اتركه يبرد تمامًا ثم مرر السكين على طول الحافة وسيخرج كل شيء لوضعه على طبق أو طبق. يمكنك أيضًا تركه في طبق الفطيرة. يجعل النقل سهل!

بعد ذلك ، يمكنك وضع كريمة التزيين الغنية بالشوكولاتة ، وتضاف إليها المزيد من M & ampM & # 8217s وبعض الحبيبات لمزيد من الإثارة. أنت الآن & # 8217 جاهزًا للتقطيع وتقديم الطعام والاحتفال! ولا تنسوا الحليب! لا يمكن أن & # 8217t ملفات تعريف الارتباط بدون حليب.

يمكنك & # 8217t أن تخطئ مع كعكة الكعكة Chewy M & ampM. طفل & # 8217s بالجنون أكثر من ذلك!

الأدوات المستخدمة لصنع كعكة Chew M & ampM Cookie:

طبق فطيرة زجاجية- يعمل هذا بشكل رائع مع هذه الكعكة والفطائر والكيش & # 8230 ، كما أنني أحب استخدامه عند تجريف الدجاج ولحم الخنزير كما هو الحال في Slow Cooker Pork Chops & amp Gravy.

حقيبة الأنابيب - أستخدم هذه الأكياس وعلى الرغم من أنها تقول أنه يمكن التخلص منها ، فأنا أغسلها وأعيد استخدامها.

1M Open Star Piping Tip- طرف أنابيب go-to الخاص بي. رائع للكعك والكب كيك.

حامل الكيك - هذا واحد رائع لأنه يحتوي على غطاء قبة لإبقائه طازجًا ويمكن أيضًا قلب الحامل رأسًا على عقب واستخدامه كوعاء لكمة!


رفع ماركس وسبنسر دعوى قضائية بشأن كعكة كاتربيلر المقلدة من Aldi

ظلت سلسلة Marks & amp Spencer البريطانية تخبز Colin the Caterpillar منذ أكثر من 30 عامًا ، مما ألهم العديد من التقليد على طول الطريق.

في سبتمبر الماضي ، احتفلت متاجر التجزئة البريطانية Marks & amp Spencer بعيد ميلاد كولن كاتربيلر وأبووس الثلاثين ، ومن الصعب معرفة نوع الكعكة التي ستقدمها. أم كعكة. ظهرت كعكة الشوكولاتة السويسرية الشهيرة على شكل رول لأول مرة في المتاجر في عام 1990 ، وعلى الرغم من أنه كان لديه عملية تجميل كبيرة للوجه منذ ذلك الحين ، فقد تحول & # x2014he & aposs من فندان مسطح إلى شوكولاتة بيضاء منحوتة جيدًا & # x2014he & aposs لا يزال علاجًا يمكن التعرف عليه على الفور.

وفق الحارس، وصلت مبيعات كولين كعكة كاتربيلر إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق في الربيع الماضي ، عندما كانت M & ampS تبيع حوالي 15500 أسبوعيًا. مما لا يثير الدهشة ، حاولت متاجر السوبر ماركت الأخرى تكرار نجاح الحشرة المبتسمة ونجاحها: Asda (التي تسمى كعكتها Clyde the Caterpillar) ، و Co-Op (Charlie) ، و Morrison & Aposs (Morris) ، و Sainsbury & Aposs (Wiggles) ، و Tesco (Curly) ، و Waitrose (Cecil) ) أطلقوا جميعًا نسخ Colin-ish المقلدة الخاصة بهم. لكن إصدار Aldi UK & aposs & # x2014 الذي أطلق عليه & aposs اسم Cuthbert the Caterpillar & # x2014 هو الذي جذب انتباه فريق M & ampS & aposs القانوني.

أفادت هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) أن M & ampS تقدمت بدعوى ملكية فكرية إلى المحكمة العليا الأسبوع الماضي ، بحجة أن Cuthburt & quotrides على ذيول المعطف ومثل كعكة الحشرات OG. تريد M & ampS من Aldi سحب جميع كعكات Cuthbert من أرفف المتاجر ، وتوافق على أنها فازت ببيع أي منتجات أخرى مجاورة لـ Colin في المستقبل. الحلوان متشابهان للغاية ، وصولاً إلى وجوههما المصنوعة من الشوكولاتة الصالحة للأكل ، لكن Cuthbert يبيع بالتجزئة مقابل & # xA35 (7 دولارات) ، بينما تكاليف Colin & # xA37 (9.80 دولارًا).

& quot لأننا نعلم أن العلامة التجارية M & ampS خاصة بعملائنا ويتوقعون فقط الأفضل منا ، فإن الحب والرعاية يذهبان إلى كل منتج من منتجات M & ampS على أرففنا ، كما قال متحدث باسم السلسلة لبي بي سي. & quot لذا نريد حماية كولين وكوني [كاتربيلر وكولين وصديقته الأبوس] وسمعتنا فيما يتعلق بالنضارة والجودة والابتكار والقيمة. & quot

على الرغم من أن نزاع الملكية الفكرية يعتبر أمرًا كبيرًا ، إلا أن Aldi UK يبدو أنه يتعامل معه بشكل جيد & # x2014 أو على الأقل فريق وسائل التواصل الاجتماعي. يقوم حسابAldiUK بالتوقيع على الكثير من تغريداته باستخدام علامة التجزئة #FreeCuthbert ، وقد تم العثور على تحديثات مثل & quotCuthbert & # x2026of being delicious & quot و & quotJust Colin محامينا. ، مثل. & quot)

لقد تعاملت M & ampS مع هذا بطريقة أفضل بطريقة M & ampS. نشرت It & aposs صورة لـ Colin بعنوان & quotthe Original و Best & quot في حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي. & quotY ربما رأيتofficial_colinthecaterpillar في الأخبار ، & quot أنه كتب. & quotColin ربح & apost أن يعلق ، لكنه يقول شكرا لدعمكم. & quot


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية
زمن: الأحد ، 23 مايو 2021 4:45:46 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الأحد ، 23 مايو 2021 4:45:46 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


كيك دريسل & # 8217s شوكولاتة فادج بالكريمة المخفوقة

هذه الكعكة الجميلة هي عيد ميلاد عائلتنا. بعد أن بحثت في هذه القصة وطوّرت الوصفة ، مع مدخلات من عائلة Dressel ، قامت Chicago Tribune بتشغيل ميزة صغيرة في عملي ، ويسعدني & # 8211I & # 8217m أن أقول ، أحببته بقدر ما نحب:)

لا يوجد دليل على أن قطعة الأرض الفارغة المكسوة بالعشب والرائعة في 66 وكان Ashland كانت ذات يوم المصنع الرئيسي لأشهر مخبز في شيكاغو ، أو أن واجهة المتجر المبنية من الطوب الأحمر في شارع 33 وكان والاس موقعها الأول. على الرغم من أنه ذهب دون أن يترك أثرا ، كان دريسلز بيكري لمدة 60 عاما أو أكثر صانع كعكة الشوكولاتة المحببة في شيكاغو بالفدج بالكريمة المخفوقة. طبقات من كعكة الشوكولاتة المكدسة حول بوصة كاملة من الكريمة المخفوقة مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة الخفيفة في الأعلى وزينة من الجوز المسحوق ، كان Dressel & # 8217s & # 8220CFWCC & # 8221 مفضلًا كلاسيكيًا. لقد فاقت مبيعاتها جميع أنواع كعكات دريسيل الأخرى بنسبة 60٪ شوكولاتة فادج و 40٪ كل شيء آخر.

قصة تلك الكعكة هي قصة ثلاثة أشقاء وعائلة مهاجرة تعمل بجد. بدأ المزارعون الأوائل في بارينجتون (بعد مجيئهم إلى أمريكا من ألمانيا في أوائل القرن العشرين) الشقيقين الأكبر سناً - جو وأمب بيل - في الخبز من قبل عمهم لورينز نوك الذي كان يدير مخبزًا في بريدجبورت في 33 شارع وأمبير والاس. اشترى Joe & amp Bill الشركة في عام 1913 عندما كانا لا يزالان مراهقين. نشأ الأخ الأصغر هيرمان إلى حد كبير هناك ، وعمل بدوام كامل في المخبز عندما كان عمره 14 عامًا ، وأصبح شريكًا في العمل في عام 1923.

إلى مبيعات Joe & amp Bill ، والإنتاج ، ومهارات التعامل مع الأشخاص ، أضاف هيرمان - الذي كان مسؤولًا عن الكعك - طبيعته الودية ، ومهاراته الإبداعية المبتكرة والفنية ، واقترح فكرة كعكة الكريمة المخفوقة في أوائل العشرينات. كان ذلك ضربة ساحقة. بحلول عام 1929 ، استغرق الأمر شرطيين للتعامل مع حشود يوم السبت المصطفة على الرصيف ، وكانت دريسل تبيع ما قيمته 2000 إلى 3000 دولار من الكعك في اليوم الواحد ، بسعر 60 سنتًا و 75 سنتًا و 1.00 دولارًا. الحجم يصل إلى 10000 كعكة في الأسبوع بحلول الأربعينيات ، مع عشرة خطوط هاتفية لتلقي الطلبات. للتعامل مع هذا النوع من الطلب ، بدأ Dressel بتجربة تجميد طبقات الكعك قبل الحرب العالمية الثانية.

إن معرفة كيفية صياغة الكعكة بحيث تذوب وتبقى رطبة وخفيفة يتطلب ابتكارًا. جاء البيض داخل القشرة من مزرعة واحدة ، والزبدة من مورد واحد ، والقشدة - قلب الكعكة - تم إحضارها من الألبان والبسترة في الموقع. من خلال فهم أهمية تلك الطبقة الكريمية ، درس هيرمان دريسل سلالات الأبقار والأعشاب التي تم تغذيتها ، من أجل صقل الكريمة التي يفضلها (من ويسكونسن هولستين). يضاف الزبدة إلى الكريمة في عملية عكسية خاصة قام بتطويرها والتي كانت تستخدم فقط في Dressel’s.

تضمنت الابتكارات المبكرة الأخرى دمج لب الجزر المسحوق جيدًا في طبقات كعكة الفدج للاحتفاظ بالرطوبة بشكل أكبر. كذلك ، صُنعت طبقات الكيك بالزيت ، بدلًا من الزبدة ، بحيث تذوب الطبقات في الفم بسهولة أكبر عند تبريدها. تم جلد الزبدة بنسبة من السمن النباتي الذي كان حجمه أفضل للحصول على فم أخف من زبدة الزبدة النقية. واستقرت الكريمة المخفوقة (أعطت صلابة أكثر) بإضافة أجار أجار ، وهو جيلاتين نباتي. (تم استخدام معظم هذه العمليات حتى وقت ما بعد أن اشترت شركة المخابز الأمريكية الشركة في عام 1963).

بينما كانت كعكة دريسل عبارة عن كعكة إنتاج ، مما يعني أن الخبز المنزلي فاز & # 8217t يحاكي تمامًا تقنيات دريسل — عملت Lost Recipes Found مع أفراد عائلة Dressel لإنشاء نسخة منزلية من الكعكة المعتمدة من Dressels. الأكثر أهمية؟ يؤكد دان دريسل أن كل طبقة من الكيك والكريمة المخفوقة يجب أن تكون بنفس السماكة تمامًا. كذلك ، يجب ألا تكون كريمة الزبدة سميكة جدًا. يقول دان: "لقد عمل والدي بجد للتأكد من أن النكهات والقوام متوازنة تمامًا عند تناولك لقمة من الكعكة".


شاهد الفيديو: كرومات عيد ميلاد 2021 (شهر نوفمبر 2021).