وصفات تقليدية

10 أطعمة تعزز الذاكرة (عرض شرائح)

10 أطعمة تعزز الذاكرة (عرض شرائح)

هذه الأطعمة ستساعد ذاكرتك

بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من أوميغا 3 ، تحتوي بعض الأسماك أيضًا على مستويات عالية من فيتامينات B6 و B12 ، والتي وفقا لدراسة حديثة، تقلل من مخاطر بعض الحالات التنكسية المرتبطة بالدماغ مثل مرض الزهايمر.

سمكة

بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من أوميغا 3 ، تحتوي بعض الأسماك أيضًا على مستويات عالية من فيتامينات B6 و B12 ، والتي وفقا لدراسة حديثة، تقلل من مخاطر بعض الحالات التنكسية المرتبطة بالدماغ مثل مرض الزهايمر.

افوكادو

سبب آخر لحب هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات. أظهرت بعض الدراسات علاقة ناشئة بين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية المشبعة والاحتفاظ بالذاكرة مع تقدمك في العمر.

خضار ورقية

من المعروف أن الأطعمة الغنية بالمغذيات الدقيقة تعمل على تحسين وظائف المخ ، والخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل اللفت أو السلق السويسري غنية بشكل خاص بالمغذيات الدقيقة.

الفول السوداني

شوكولاتة

شاي أخضر

جزر

وفقا لأخصائي التغذية كيلي أرونيكا، تساعد فيتامينات ب الموجودة في الجزر والسبانخ والفلفل الأحمر والقرع الصيفي على تصنيع وإطلاق مواد كيميائية في الدماغ تُعرف بالناقلات العصبية.

"يعتمد الجهاز العصبي على الناقلات العصبية لتوصيل الرسائل داخل الدماغ ، مثل تلك التي تنظم المزاج والجوع والنوم."

توت

هذا التوت اللذيذ يفعل أكثر من مجرد حشوة فطيرة مثالية. يحتوي العنب البري على الأنثوسيانين ، الذي تم عرضه لعكس التدهور المرتبط بالعمر في الوظائف الإدراكية والحركية. تم العثور عليها أيضًا للمساعدة في تحسين الذاكرة لجميع الأعمار ، وهو أمر ضروري للتعلم.

تفاح

تبين أن تفاحة في اليوم يمكنها أن تفعل أكثر من مجرد إبعاد الطبيب ؛ يمكن أن يحسن صحة دماغك أيضًا. يحتوي التفاح على مادة الكيرسيتين ، والتي يبدو أنها تحمي الخلايا العصبية في الدماغ من الأكسدة ، وهو سبب معروف لمرض الزهايمر وباركنسون.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والمواد الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية ، التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والمواد الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والمواد الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والعناصر الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والعناصر الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية ، التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والمواد الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية ، التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والعناصر الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والعناصر الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية ، التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والعناصر الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية ، التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.


6 وصفات للحمية الغذائية لتقوية دماغك

أنت تعلم بالفعل أن ما نأكله يمكن أن يساعد في بناء عظام وعضلات قوية. ولكن اتضح أن نظامنا الغذائي يمكن أن يكون له أيضًا تأثير إيجابي على أدمغتنا ، وتعزيز الذاكرة والوضوح العقلي ، وحتى المساعدة في درء الخرف ومرض الزهايمر ورسكووس. كارولين ويليامز ، دكتوراه ، RD ، مؤلفة كتاب الطبخ الوجبات التي تشفي، يوضح: "يعمل الدماغ على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يتطلب إمدادًا ثابتًا بالطاقة والعناصر الغذائية. إذا لم يكن لديه الوقود الأمثل الذي يحتاجه ، فسيؤثر ذلك على عمله ويمكن أيضًا تغيير هيكله ببطء. & rdquo

وفقًا لوليامز ، يمكن للطعام أن يحسن صحة الدماغ بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمضادة للالتهابات في مكافحة أضرار الجذور الحرة والالتهابات منخفضة الدرجة التي تؤدي إلى تدهور صحة الدماغ. ثانيًا ، الأطعمة الغنية بالمغذيات بالبروتين وفيتامين ب والكولين وفيتامين ج والحديد والزنك قد تدعم الناقلات العصبية ، التي تنقل الرسائل بين خلايا الدماغ لتوجيه الوظائف الأساسية مثل النوم والمزاج والتركيز والتنفس ومعدل ضربات القلب والجوع .

إذن ما هو أفضل نمط أكل شامل لجني هذه الفوائد؟ يشير العلم إلى نظام مايند الغذائي (تدخل البحر الأبيض المتوسط ​​لتأخير التنكس العصبي) و mdashit & rsquos وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​التقليدية ونظام DASH الذي يركز على ارتفاع ضغط الدم. & ldquo تشير الأبحاث إلى أن الالتزام المعتدل لنظام مايند الغذائي يبطئ من تدهور الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر و rsquos ، كما يقول ويليامز.

تشمل الأطعمة الأساسية في نظام مايند الغذائي الخضروات الورقية والتوت والمكسرات وزيت الزيتون والفول والحبوب الكاملة والدواجن والأسماك الدهنية (ومصادر أخرى لأحماض أوميغا 3 الدهنية). الوصفات الواردة هنا تتبع إرشادات نظام مايند الغذائي. ما هو أكثر من ذلك ، فهي سهلة التحضير وذات نكهة كبيرة.