وصفات تقليدية

فلفل محشي باللحم

فلفل محشي باللحم

نقطع اللحم مع البصل ، ثم نحضر الخليط الذي نملأ به الفلفل: اللحم المفروم يخلط مع أرز مغسول جيداً ، زعتر ، 2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد ، نصف حزمة بقدونس ويتبل تذوقه بالملح والفلفل ويخلط جيدا.

نقطع غطاءً منفصلاً حول ذيل الفلفل ونظف البذور. يغسل ثم يمتلئ كل فلفل بالتركيب أعلاه. يغطى بالغطاء المقطوع. ضع الفلفل المحشو في مقلاة أضع فيها القليل من الزيت وغطيها نضعها في الفرن وفي هذه الأثناء نجهز الصلصة التي نسكبها فوق الفلفل كالآتي: قشر الطماطم وابشرها واخلطها مع النشا المذاب في 50 مل من الماء وتبليها بالملح وعندما يصبح الفلفل نصفه يُنضج ، يُسكب الصلصة ويُترك في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا وجاهزًا.

يتبل البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ويقدم على هذا النحو أو مع القشدة الحامضة.


طريقة التحضير

فلفل محشي لحم خنزير

ينظف الأرز إذا لزم الأمر ويغسل في عدة مياه ، ويُصفى ويضاف إلى المقلاة بخمسين

فلفل محشي لحم عجل

أنا حقًا أحب الفلفل المحشو وأردت اختباره على وعاء الفخار الجديد. بالطبع لدي


فلفل محشي ديك رومي

لحم الديك الرومي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولكنه غني بالبروتين والنياسين والتربتوفان وفيتامين B6 و B12 والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل ملون (أحمر ، برتقالي ، أخضر ، أصفر) سمين
  • 1-1.3 كجم من صدر الديك الرومي المفروم
  • نصف كوب أرز
  • اتصال كبير بالشبت المفروم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • لتر من عصير الطماطم السميك أو 1 كجم من طماطم الحديقة المهروسة الناضجة للغاية
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح وفلفل.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اغسل وصفي.

يُمزج الديك الرومي المفروم مع الأرز والشبت والبصل المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

تمتلئ الفلفل بهذه التركيبة لحوالي ثلاثة أرباع ، وتوضع في قدر من التوسي ، وتصب الماء بينها وتوضع على النار لتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، من لحظة الغليان.

بعد نصف ساعة ، صفي الماء الذي غلى فيه ، مع الحفاظ على التلميع.

يُسكب فوق صلصة الطماطم الممزوجة بالملح والفلفل وصودا الخبز وتلميعها بالماء الذي سلقوا فيه في البداية وأوراق الغار.

ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

قدميها ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزبادي العادي أو صلصة الطماطم المغلي فيها.


فلفل محشي ديك رومي

لحم الديك الرومي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولكنه غني بالبروتين والنياسين والتربتوفان وفيتامين B6 و B12 والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل ملون (أحمر ، برتقالي ، أخضر ، أصفر) سمين
  • 1-1.3 كجم من صدر الديك الرومي المفروم
  • نصف كوب أرز
  • اتصال كبير بالشبت المفروم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • لتر من عصير الطماطم السميك أو 1 كجم من طماطم الحديقة المهروسة الناضجة للغاية
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح وفلفل.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اغسل وصفي.

يُمزج الديك الرومي المفروم مع الأرز والشبت والبصل المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

تمتلئ الفلفل بهذه التركيبة لحوالي ثلاثة أرباع ، وتوضع في قدر من التوسي ، وتصب الماء بينها وتوضع على النار حتى تغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، من لحظة الغليان.

بعد نصف ساعة ، صفي الماء الذي غلى فيه ، مع الحفاظ على التلميع.

يُسكب فوق صلصة الطماطم الممزوجة بالملح والفلفل وصودا الخبز وتلميعها بالماء الذي سلقوا فيه في البداية وأوراق الغار.

ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

قدميها ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزبادي العادي أو صلصة الطماطم المغلي فيها.


فلفل محشي باللحم

في نهاية هذا الأسبوع قمت بطهي الفلفل المحشي. أنا أحبهم حقًا حتى لو كنت أطبخهم نادرًا جدًا. يجب أن تعلم أن الوصفة بسيطة حقًا ، ما عليك سوى الحصول على مزيد من الوقت لها :).

  • 800 جرام لحم خنزير مفروم (أشتري 500 جرام لب و 300 جرام كرات لحم وأطلب منهم فرمها في المتجر)
  • فلفل حلو أصغر بحوالي 3/4 كجم
  • 4 ملاعق كبيرة أرز حبة دائرية
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 ورق الغار
  • البقدونس المفروم والشبت الأخضر
  • 1 جزرة صغيرة مبشورة
  • 300 مل مرق
  • ملح فلفل

اغسل الفلفل جيدًا ثم أزل البذور بطريقة بسيطة جدًا. نضغط بإبهام الإبهام على المكان الذي يوجد فيه ذيل الفلفل وندفع إلى الداخل. ثم أزل الغطاء وأفرغ البذور.

يقطع البصل ناعماً ويقلى مع الجزر. نضيف الأرز ونتركه يقلى لمدة دقيقة ثم نسكب المزيج فوق اللحم. يضاف الملح والفلفل والخضروات المفرومة.

املأ الفلفل بالضغط عليه برفق. لا تملأها حتى أسنانها ، سوف تنتفخ التركيبة من الأرز.

في قدر أكبر ضعي القليل من الزيت وضعي الفلفل بجانب بعضهما البعض

وصب المرق والماء فوقها حتى تغطي ثلاثة أرباعها. نسحق الغار قليلاً ونضعه بين الفلفل. ضعي شريحة من الطماطم على كل فلفل ، وغطيه بغطاء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.

نأخذ الغطاء ثم نضع المقلاة في الفرن الساخن ونترك الصلصة والفلفل يتحولان إلى البني بشكل جيد لمدة 30 دقيقة أخرى.

إذا كنت ترغب في ترك الفرن ، يمكنك تحضيره على النحو التالي: ضع الفلفل ليغلي بالماء (حوالي 3/4 من القدر) ثم عندما ينضج ، اصنع الصلصة بشكل منفصل.

سخني 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الطحين ثم اخلطيهم بسرعة ، أضيفي المرق والماء حيث سلقوا الفلفل. يقلب بسرعة مع التحريك حتى يثخن قليلاً. نضيف 1/2 ملعقة صغيرة من السكر لتقليل حموضة الطماطم والملح والفلفل وورق الغار ثم نسكب الصلصة فوق الفلفل في المقلاة ونتركها تغلي لبضع دقائق.

ملاحظة يجب أن تأخذها في الاعتبار: عند تحضير الحشوة ، أضف القليل من الماء إلى كمية اللحم التي تزيد عن 100 مل. حتى لو كان أكثر ليونة في النهاية ، سيكون رقيقًا جدًا ولن يجف بسبب الأرز واللحوم الخالية من الدهون.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فلفل محشي باللحم

في نهاية هذا الأسبوع قمت بطهي الفلفل المحشي. أنا أحبهم حقًا حتى لو كنت أطبخهم نادرًا جدًا. يجب أن تعلم أن الوصفة بسيطة حقًا ، ما عليك سوى الحصول على مزيد من الوقت لها :).

  • 800 جرام لحم خنزير مفروم (أشتري 500 جرام لب و 300 جرام كرات لحم وأطلب منهم فرمها في المتجر)
  • فلفل حلو أصغر بحوالي 3/4 كجم
  • 4 ملاعق كبيرة أرز حبة دائرية
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 ورق الغار
  • البقدونس المفروم والشبت الأخضر
  • 1 جزرة صغيرة مبشورة
  • 300 مل مرق
  • ملح فلفل

اغسل الفلفل جيدًا ثم أزل البذور بطريقة بسيطة جدًا. نضغط بإبهام الإبهام على المكان الذي يوجد فيه ذيل الفلفل وندفع إلى الداخل. ثم أزل الغطاء وأفرغ البذور.

يقطع البصل ناعماً ويقلى مع الجزر. نضيف الأرز ونتركه يقلى لمدة دقيقة ثم نسكب المزيج فوق اللحم. يضاف الملح والفلفل والخضروات المفرومة.

املأ الفلفل بالضغط عليه برفق. لا تملأها حتى أسنانها ، سوف تنتفخ التركيبة من الأرز.

في قدر أكبر ضعي القليل من الزيت وضعي الفلفل بجانب بعضهما البعض

وصب المرق والماء فوقها حتى تغطي ثلاثة أرباعها. نسحق الغار قليلاً ونضعه بين الفلفل. ضعي شريحة من الطماطم على كل فلفل ، وغطيه بغطاء ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ساعة.

نأخذ الغطاء ثم نضع المقلاة في الفرن الساخن ونترك الصلصة والفلفل يتحولان إلى البني بشكل جيد لمدة 30 دقيقة أخرى.

إذا كنت ترغب في ترك الفرن ، يمكنك تحضيره على النحو التالي: ضع الفلفل ليغلي بالماء (حوالي 3/4 من القدر) ثم عندما ينضج ، اصنع الصلصة بشكل منفصل.

سخني 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ثم اخلطيهم بسرعة ، أضيفي المرق والماء حيث سلقوا الفلفل. يقلب بسرعة مع التحريك حتى يثخن قليلاً. نضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر لتقليل حموضة الطماطم والملح والفلفل وورق الغار ثم نسكب الصلصة فوق الفلفل في المقلاة ونتركها تغلي لبضع دقائق.

ملاحظة يجب أن تأخذها في الاعتبار: عند تحضير الحشوة ، أضف القليل من الماء إلى كمية اللحم التي تزيد عن 100 مل. حتى لو كان أكثر ليونة في النهاية ، سيكون رقيقًا جدًا ولن يجف بسبب الأرز واللحوم الخالية من الدهون.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فلفل محشي ديك رومي

لحم الديك الرومي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولكنه غني بالبروتين والنياسين والتربتوفان وفيتامين B6 و B12 والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل ملون (أحمر ، برتقالي ، أخضر ، أصفر) سمين
  • 1-1.3 كجم من صدر الديك الرومي المفروم
  • نصف كوب أرز
  • اتصال كبير بالشبت المفروم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • لتر من عصير الطماطم السميك أو 1 كجم من طماطم الحديقة المهروسة الناضجة للغاية
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح وفلفل.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اغسل وصفي.

يُمزج الديك الرومي المفروم مع الأرز والشبت والبصل المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

تمتلئ الفلفل بهذه التركيبة لحوالي ثلاثة أرباع ، وتوضع في قدر من التوسي ، وتصب الماء بينها وتوضع على النار لتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، من لحظة الغليان.

بعد نصف ساعة ، صفي الماء الذي غلى فيه ، مع الحفاظ على التلميع.

يُسكب فوق صلصة الطماطم الممزوجة بالملح والفلفل وصودا الخبز وتلميعها بالماء الذي سلقوا فيه في البداية وأوراق الغار.

ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

قدميها ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزبادي العادي أو صلصة الطماطم المغلي فيها.


فلفل محشي بالدجاج & # 8211 أبسط وصفة

اغسل حبات الفلفل وقشرها وقم بعمل غطاء في منطقة القصبة. في هذه الأثناء ، نقطف ونغسل الأرز ونقطع البصل ناعماً.

نبدأ في تحضير الفلفل المحشي بالدجاج!

نضع الأرز في وعاء مع البصل المفروم واللحم المفروم والبيض والشبت والزعتر والملح والفلفل. اخلطي تركيبة اللحم جيدًا.
بعد ذلك ، ستملأ الفلفل بالتركيب الذي تم الحصول عليه وترتبهم في قدر ، والذي يمكن إضافته لاحقًا في الفرن. يُغطى الفلفل المحشو بالدجاج بالماء الفاتر ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة لوصفة الفلفل المحشي بالدجاج

قشر بصلة واقطعها إلى قشور. ضعها لتتجمد في الزيت المسخن مسبقًا. عندما تنضج ، تضاف الطماطم المهروسة. قلب ببطء حتى لا يلتصق.

تبلي الصلصة بالملح والفلفل والريحان حسب الرغبة. دعها تذهب. بعد أن ينضج الفلفل على الموقد ، ضعه في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أخرى حتى يتحول إلى اللون البني.


فلفل حلو محشو بلحم خنزير

هل أنت مهتم بنسخة أكثر من Keto من الفلفل المحشو؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فكل ما تحتاجه هو لحم الخنزير والتوابل وبعض جبن الشيدر العضوي. وبالطبع الفلفل. إذا لم تكن مهتمًا بإصدار Keto من الفلفل المحشو ، جرب كعكة.


فلفل محشي ديك رومي

لحم الديك الرومي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولكنه غني بالبروتين والنياسين والتربتوفان وفيتامين B6 و B12 والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل ملون (أحمر ، برتقالي ، أخضر ، أصفر) سمين
  • 1-1.3 كجم من صدر الديك الرومي المفروم
  • نصف كوب أرز
  • اتصال كبير بالشبت المفروم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • لتر من عصير الطماطم السميك أو 1 كجم من طماطم الحديقة المهروسة الناضجة للغاية
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح وفلفل.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اغسل وصفي.

يُمزج الديك الرومي المفروم مع الأرز والشبت والبصل المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

تمتلئ الفلفل بهذه التركيبة لحوالي ثلاثة أرباع ، وتوضع في قدر من التوسي ، وتصب الماء بينها وتوضع على النار لتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، من لحظة الغليان.

بعد نصف ساعة ، صفي الماء الذي غلى فيه ، مع الحفاظ على التلميع.

يُسكب فوق صلصة الطماطم الممزوجة بالملح والفلفل وصودا الخبز وتلميعها بالماء الذي سلقوا فيه في البداية وأوراق الغار.

ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

قدميها ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزبادي العادي أو صلصة الطماطم المغلي فيها.


فلفل محشي ديك رومي

لحم الديك الرومي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون ، ولكنه غني بالبروتين والنياسين والتربتوفان وفيتامين B6 و B12 والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم.

لتحضير هذه الوصفة تحتاج المكونات التالية:

  • 10 فلفل ملون (أحمر ، برتقالي ، أخضر ، أصفر) سمين
  • 1-1.3 كجم من صدر الديك الرومي المفروم
  • نصف كوب أرز
  • اتصال كبير بالشبت المفروم
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • لتر من عصير الطماطم السميك أو 1 كجم من طماطم الحديقة المهروسة الناضجة للغاية
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح وفلفل.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اغسل وصفي.

يُمزج الديك الرومي المفروم مع الأرز والشبت والبصل المفروم. يتبل بالملح والفلفل.

تمتلئ الفلفل بهذه التركيبة لحوالي ثلاثة أرباع ، وتوضع في قدر من التوسي ، وتصب الماء بينها وتوضع على النار لتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، من لحظة الغليان.

بعد نصف ساعة ، صفي الماء الذي غلى فيه ، مع الحفاظ على التلميع.

يُسكب فوق صلصة الطماطم الممزوجة بالملح والفلفل وصودا الخبز وتلميعها بالماء الذي سلقوا فيه في البداية وأوراق الغار.

ضعي الطبق في فرن محمّى على حرارة 190-200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني.

قدميها ساخنة مع ملعقة كبيرة من الزبادي العادي أو صلصة الطماطم المغلي فيها.


فيديو: فلفل محشي cuisineolfa (سبتمبر 2021).