وصفات تقليدية

وصفة لازانيا دجاج عيد الفصح

وصفة لازانيا دجاج عيد الفصح

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • باستا الدجاج
  • خبز باستا الدجاج
  • دجاج لازانيا

مزيج لذيذ من الفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والدجاج المفروم مع الماتساه. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية من الجوز ، هذا خالٍ من المكسرات!


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • صلصة طماطم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم - مقشرة ومفرومة
  • 2 بصل - مقشر ومفروم
  • 400 غ من الطماطم المعلبة
  • 2 حبات جزر - مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 ملاعق طعام كوشير للنبيذ الأحمر
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 حبة فلفل أحمر - أرباع ، منزوعة البذور ومفرومة خشناً
  • حفنة كبيرة من الريحان
  • 450 جرام دجاج مفروم
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 6 ماتساحات مربعة كبيرة
  • 3 بيضات مخفوقة قليلاً

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٢٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. في قدر كبيرة سخني زيت الزيتون. نضيف الثوم والجزر والبصل ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون. خففي النار وقلبي الطماطم والسكر والنبيذ والتوابل. أضيفي الدجاج وقلبي من وقت لآخر.
  2. يُغطى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.
  3. انقلي المزيج إلى الخلاط أو معالج الطعام واخفقي المزيج لفترة وجيزة.
  4. قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / علامة غاز 6.
  5. ضع الفلفل في صينية مبطنة بورق خبز غير لاصق. رشي عليها القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل. شوي لمدة 15 دقيقة.
  6. مرري ماتزو تحت الماء مع التقليب لشطف الجانبين. لا تنقع ماتزو ، فقط بللها.
  7. غلف جانبي الماتساه بالبيض المخفوق.
  8. ضعي ثلث مزيج اللحم على قاعدة صينية مستطيلة الشكل بقياس 23 سم × 23 سم (9 بوصات × 9 بوصات).
  9. يرش فوق ثلث الفلفل الأحمر ، الريحان المفروم خشناً ويغطى ب 2 قطعة مربعة من ماتساه البيض.
  10. كرر الطبقات مرتين أكثر.
  11. يُسكب فوق أي خليط بيض متبقي فوق الطبقة العليا من الماتساه.
  12. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية على درجة حرارة 180 مئوية / 350 فهرنهايت / غاز مارك 4.

نصيحة كوك

يتجمد هذا اللازانيا جيدًا. أجد دائمًا أنه إذا كان بإمكاني إعداد بعض الوجبات الجاهزة لعيد الفصح ، فسيتم قضاء وقت أقل في المطبخ ، وإلا مع عائلة كبيرة وضيوف بمجرد الانتهاء من وجبة واحدة ، فأنا مشغول بإعداد الوجبة التالية! لمزيد من الأفكار ، قم بزيارة موقع الويب الخاص بي ، www.jewishcookery.com

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة لازانيا الدجاج

لازانيا ولكن ليس كما تعرفها! هذا البديل اللذيذ مصنوع من أفخاذ الدجاج النضرة المطبوخة في الزعتر والفلفل الحار وتطهى في صلصة الطماطم الغنية. طبقة من المعكرونة الطازجة وصلصة الجبن الكريمية ، تقدم فكرة العشاء المريحة هذه ووصفة اللازانيا المبتكرة اثنين ويمكن أن تكون جاهزة في أقل من ساعة. انظر الطريقة

  • يخدم 2
  • 15 دقيقة للتحضير و 35 دقيقة للطهي
  • 778 سعرة حرارية / خدمة
  • قابل للتجميد

ملخص الوصفة

  • 28 أوقية جبن ريكوتا
  • 3 بيضات
  • 8 أوراق ماتساه أو أكثر حسب الحاجة
  • 3 عبوات (32 أونصة) من صلصة المارينارا (مثل كلاسيكو الطماطم والريحان)
  • عبوتان (16 أونصة) جبن موزاريلا مبشور

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخفقي جبنة الريكوتا والبيض معًا في وعاء.

قم بتمرير كل ورقة ماتساه لفترة وجيزة تحت صفائح مبللة بطبقة من الماء الجاري الدافئ على طبق.

انثر طبقة رقيقة من صلصة المارينارا في قاع طبق خبز عميق 11 × 15 بوصة مع طبقة من أوراق الماتسا المبللة ، وكسر القطع حسب الحاجة لتغطية المارينارا بالكامل. توضع طبقة من خليط الريكوتا فوق خليط الماتساه. رشي جبنة الموزاريلا فوق طبقة خليط الريكوتا. كرري الطبقات مع باقي المكونات حتى تنتهي بطبقة من جبنة الماتسا والمارينارا والموزاريلا على التوالي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لون الجبن إلى فقاقيع وتحمر ، حوالي 45 دقيقة.


ماتزو لازانيا

ديفيد مالوش لصحيفة نيويورك تايمز. مصمم الطعام: سيمون أندروز.

في هذا الطبق المخبوز باللون البني ، تحل بسكويت ماتزو محل المعكرونة المعتادة للحصول على لازانيا غنية ومليئة بجبن الريكوتا ، وهي مناسبة لعيد الفصح وسهلة نسبيًا. في هذا الإصدار ، يتم تقطيع الريكوتا بالريحان ، وصوص المارينارا متبل برفق بالثوم ولمسة من رقائق الفلفل الأحمر. لا تتردد في استخدام الوصفة كنموذج لإنشاء التركيبات الخاصة بك - إضافة الخضار والأعشاب الأخرى وأنواع الجبن الأخرى كما تريد. يمكن لصلصة الطماطم المسكرة وجبنة الموزاريلا الذهبية الفقاعية في الأعلى أن تؤطر أي مكونات أخرى ترغب في إضافتها. يمكنك تجميع ماتزو لازانيا في اليوم السابق لخبزها (تخزينها في الثلاجة) فقط أضف بضع دقائق إلى وقت الخبز. إذا كنت تستخدم شمورة ماتزو المصنوعة يدويًا ، انقع الملاءات لمدة 5 دقائق في الماء قبل وضعها في طبقات. سوبر ماركت ماتزو ، وهو أخف وزنا وأكثر تهوية ، لا يحتاج إلى النقع.


لازانيا لحم الفصح

مكونات:
1 بصلة مفرومة
7 فصوص ثوم ، مفروم أو مقطع صغير
1 جرة صلصة مارينارا بالإضافة إلى القليل من الإضافات
علبة 15 أونصة من هريس الطماطم أو الصلصة
1 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن
بودرة البصل
مسحوق الثوم
ملح
فلفل
زيت الزيتون
مجالس ماتساه تهجئة

الاتجاهات:
يسخن الفرن على 375 درجة.
لحم بقري بني في مقلاة عميقة كبيرة. في هذه الأثناء ، يُقلى البصل والثوم في مقلاة مختلفة. عندما ينضج اللحم البقري ، أضيفي إناء صلصة المارينارا (وليس القليل الإضافي الذي تحتاجينه لاحقًا) وعلبة هريس الطماطم أو الصلصة والتوابل. عندما يصبح البصل والثوم جاهزين ، أضيفيهما إلى خليط صلصة اللحم. اخلط جيدا.
في مقلاة 9 & # 21513 ، ضعي صلصة المارينارا الإضافية في المقلاة لتغطي القاع. طبقة من الماتساه وصلصة اللحم ، تبدأ أولاً بالمتساه وتنتهي بصلصة اللحم في الأعلى.
يُغطّى جيداً بورق الألمنيوم ويُغطّى لمدة ساعة. ثم اخبز مكشوفة قليلا (اختياري).


وصفة صدور الدجاج مع حشوة الفارفيل

4 صدور دجاج كاملة (8 أونصات أو 226.8 جرام لكل منهما) من صدور الدجاج
فلفل أحمر
زيت الفول السوداني
2 كوب ماتزو فارفيل ، متوفر في سوبر ماركت قسم كوشر
1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني
3 حبات مشروم متوسطة الحجم مفرومة
1/2 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
1 بيضة
ملح وفلفل

تعليمات لوصفة صدور الدجاج بحشوة الفارفيل:

  1. إزالة غضروف الثدي والقفص الصدري ، وترك مفصل الجناح. سيشكل هذا جيبًا للحشو. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة الجلد.
  2. افركي بالبابريكا وزيت الفول السوداني.

ملاحظة: تأكد من استخدام فارفيل - حبيبات صغيرة من ماتزو - وليس وجبة ماتزو.

  1. ينقع الفرفل في الماء حتى يصبح طريًا.
  2. يُصفّى ويُعصر ويُترك جانباً في مصفاة.
  1. يُسخّن زيت الفول السوداني ويُقلى البصل والفطر والكرفس حتى يذبل.
  2. يضاف البيض ويقلى والمكونات المقطعة.
  3. يخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. دس في تجويف صدور الدجاج.
  5. ضعيها في طبق الخبز مع الدجاج فوقه واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية أو مئوية) لمدة 20 دقيقة إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح العصائر صافية وتصبح الحشوة ذهبية اللون.

حقوق النشر والنسخ 1999-2016 Elimelech David Ha-Levi Web ، جميع الحقوق محفوظة


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 1 بصلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 3 1/2 كوب مرق دجاج
  • 3 أكواب دجاج مطبوخ مبشور
  • 1 12 كوب من قلوب الخرشوف المتبل و المفروم خشناً ، مقسمة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من التتبيلة
  • ملح وفلفل
  • 1 كوب بقسماط طازجة
  • 6 نودلز لازانيا بدون سلق

يسخن الفرن على 375 درجة. في قدر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الكرفس والبصل إلى أن يُطهى لمدة 5 دقائق. يقلب مع الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة. زيادة الحرارة ويقلب ببطء في المرق. يُغلى المزيج مع التحريك ويُطهى حتى يتكاثف السائل ، لمدة دقيقة واحدة. ازالة من الحرارة. أضيفي الدجاج و 1/2 كوب من الأرضي شوكي متبل بالملح والفلفل. اخلطي فتات الخبز مع تتبيلة التتبيل بالملح والفلفل.

افردي نصف كوب من خليط الدجاج في طبق خبز سعة 2 لتر. ضعي 2 نودلز و 1 1/2 كوب من خليط الدجاج كرر. ضعي 2 نودلز متبقية ، خليط الدجاج ، 1 كوب خرشوف ، ثم رشي فتات الخبز على الوجه. اخبزيها حتى يصبح لونها بني ذهبي غامق ، لمدة 30 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.


ماتزو لازانيا

تم تقديم الوصفات المدرجة في كتاب الطبخ من قبل سكان منطقة مترو دنفر وتم اختبارها من قبل النساء في أصدقاء منتزه شالوم لجنة كتاب الطبخ.

صلصة:
1/4 كوب سمن بارفي
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
1 جزرة مفرومة ناعماً
1 ضلع كرفس مفروم ناعماً
1 1/2 رطل لحم بقري أو لحم عجل مفروم
الملح والفلفل حسب الذوق
1 كوب نبيذ أبيض جاف (حلال حسب الشريعة اليهودية لعيد الفصح)
1 عبوة 28 أونصة من الطماطم على الطريقة الإيطالية ، مهروسة

اللازانيا:
1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون صافي مقسم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
6 أكواب من السبانخ المعبأة بشكل فضفاض ، مغسولة ومنزوعة الساق ومربى جافة
5 ماتزوس
3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج ، مقسم

للصلصة: نذوب المارجرين بزيت الزيتون في قدر كبيرة. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُقلى على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة. أضف اللحم. يُطهى ويُحرّك حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. زد الحرارة وقلّب مع الخمر. اطبخ حتى يتبخر النبيذ. تضاف الطماطم وتغطى وتخفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة متوسطة السُمك ، مع التحريك من حين لآخر ، من ساعة إلى ساعة ونصف.

لتحضير اللازانيا: سخني الفرن على درجة 375 درجة مئوية. سخني ربع كوب زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة. يقلى الثوم والسبانخ لمدة 4 دقائق. افرد قاع قدر مقاس 7 × 11 بوصة مع زيت الزيتون المتبقي.

يُبطن الطبق بطبقة واحدة من ماتزو. يُضاف ثلث مزيج السبانخ وثلث الصلصة وملعقة كبيرة من الريحان. كرري الطبقات مرتين حتى تنتهي بطبقة من الصلصة. اخبزيها حتى يصبح السطح فقاعات ، حوالي 35 دقيقة.


طريقة عمل ماتزو لازانيا

سؤال اليوم: هل تكتب ماتزو ، ماتزو ، ماتزا؟ على محمل الجد ، هناك الكثير من التهجئات! أذهب مع ماتزو!

العناصر الأخرى التي أشتريها من Stop & amp Shop:

  • شاي بوكا
  • Bob’s Red Mill Tapioca Flour ودقيق Arrowroot
  • محليات صحية
  • Let & # 8217s عمل جوز الهند المبشور العضوي (أمر لا بد منه من أجل ماكرون جوز الهند في عيد الفصح)
  • كومبس شراب القيقب
  • دقيق جوز الهند نوتيفا
  • زبدة البندق وايلد فريندز
  • سمن الوادي العضوي
  • الزبادي اليوناني مابل هيل كريمري
  • هيلثادي كومبوتشا
  • طماطم Tuttorosso المعلبة
  • Mary & # 8217s مقرمشات خالية من الغلوتين (رائعة لتقديمها مع مقبلات عيد الفصح)
  • منتجات السيدة ماير النظيفة
  • أجبان كيريجولد
  • وعد الطبيعة & # 8217s زبدة اللوز العضوية
  • وعد الطبيعة & # 8217s عصير التفاح العضوي
  • & # 8230 وأكثر! الكثير من العناصر الرائعة!

ستحب وصفة لازانيا الماتسو!

هل تريد مفضلات أخرى لعيد الفصح؟ جرب هذا:


لازانيا دجاج سهلة

يسخن الفرن إلى 375 درجة. يُغطى طبق خبز سعة 2 لتر بزيت الزيتون ويُترك جانبًا.

تُطهى نودلز اللازانيا حتى تنضج حسب تعليمات العبوة. اشطفها بالماء البارد حتى تبرد. توضع المعكرونة المطبوخة بشكل مسطح وتترك جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جبنة الريكوتا والبيض وجبن بارميجيانو-ريجيانو وقشر الليمون والملح والفلفل. اجلس جانبا.

انشر طبقة خفيفة من صلصة الطماطم في قاع صينية الخبز. ضعي 3 إلى 4 نودلز لازانيا بالطول فوق الصلصة.

ضعي ثلث ما تبقى من صلصة الطماطم فوق نودلز اللازانيا ثم ضعي نصف خليط الريكوتا. ضع نصف الدجاج فوق جبنة الريكوتا ثم افرد ثلث جبنة الموزاريلا. كرر هذا النمط: المعكرونة والصلصة وجبن الريكوتا والدجاج وجبن الموزاريلا. أضيفي طبقة أخيرة من اللازانيا نودلز ، ثم أضيفي ما تبقى من صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المتبقية.

تُخبز اللازانيا لمدة 45 دقيقة تقريبًا أو حتى يذوب الجزء العلوي من الجبن ويصبح ذهبيًا.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم.


شاهد الفيديو: بصدر دجاج فقط حضرت صينية لازانيا بالدجاج بحجم عائلي بنة على بنةLasagne au Poulet et béchamel (شهر نوفمبر 2021).