وصفات تقليدية

أكثر 10 مطاعم صحية في أمريكا

أكثر 10 مطاعم صحية في أمريكا

لم يمض وقت طويل على اعتبار "سلسلة مطاعم صحية" ، أو بشكل أكثر تحديدًا ، "وجبات سريعة صحية" ، تناقضًا لفظيًا. من المؤكد أن سلاسل مثل ماكدونالدز ووينديز قد عرضت السلطات منذ فترة طويلة ، ولكن بذل جهد للتمتع بصحة جيدة من خلال عدد قليل من عناصر القائمة المميزة لا يصنعه مطعم صحي (كما يقولون ، يمكنك وضع أحمر الشفاه على خنزير ...). ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، ظهرت سلسلة مطاعم صحية بشكل شرعي ، وهذه هي أفضل 10 مطاعم.

سلسلة المطاعم الأمريكية العشرة الأكثر صحة (عرض شرائح)

إذن ، ما الذي يجعل سلسلة مطاعم "صحية"؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون سلسلة فعلية تضم أكثر من 15 موقعًا وخطة توسع قوية. ثانيًا ، يحتاج المطعم إلى بذل جهود متضافرة ومرئية لتقديم طعام صحي على مستوى قائمة الطعام. بالتأكيد ، يمكن أن يكون هناك عدد قليل من العناصر الخارجية للرواد الذين لا يتطلعون إلى تناول وجبة صحية ، ولكن في جميع المجالات ، يجب أن تكون القائمة موجهة نحو رواد المطعم المهتمين بالصحة. تم منح السلاسل نقاطًا إضافية إذا بذلوا جهدًا لتقديم عناصر منخفضة السعرات الحرارية عبر القائمة بأكملها ، وإذا بذلوا قصارى جهدهم للحصول على مكوناتهم بشكل مسؤول.

لحسن الحظ ، في السنوات الأخيرة ، ظهرت مجموعة كاملة من سلاسل "العرض السريع" التي تركز على الصحة ، ووجد الحرس القديم نفسه مضطرًا للعب اللحاق بالركب. ونحن لا نتحدث فقط عن Panera Bread ، أيضًا (الذي أخذ بالتأكيد حصة السوق من سلاسل الوجبات السريعة والوجبات السريعة الراسخة) ؛ السلاسل التي لا تزال مؤهلة كشركات ناشئة ، بعضها يضم حوالي اثني عشر موقعًا فقط أو نحو ذلك ، تأتي إلى الساحة لتقديم وجبات سريعة أو تجربة غير رسمية سريعة للرواد المهتمين بالصحة الذين يبحثون عن غداء سريع مصنوع من مصادر مسؤولة مكونات. لقد حرصنا على تضمين الكثير من هذه الأنواع من السلاسل في ترتيبنا.

لذا تابع القراءة للحصول على لمحة ليس فقط عن السلاسل التي تعمل حقًا لإحداث فرق ، ولكن لإلقاء نظرة على مستقبل الوجبات السريعة. نظرًا لأن المزيد والمزيد من الناس يدركون أن الأطعمة الصحية ذات المكونات عالية الجودة هي أكثر ملاءمة لنمط حياة صحي أكثر من ساندويتش الدجاج المقلي والبطاطا المقلية ، توقع أن ترى بعض السلاسل الأصغر في قائمتنا أصبحت شائعة مثل الرجال الكبار. تابع القراءة لمعرفة 10 مطاعم سلسلة هي الأكثر صحة في أمريكا.


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع درجاتهم) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع درجاتهم) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفاكهة والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


أفضل 10 مطاعم سلسلة صحية في الولايات المتحدة

نيو أورلينز - يصنف موقع إلكتروني جديد سلاسل المطاعم الشهيرة في الولايات المتحدة بناءً على صحة طعامهم ، ويهدف إلى تسهيل العثور على خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج.

يستخدم موقع الويب ، المسمى Grellin ، معلومات التغذية من وجبات الطعام في 100 من سلاسل المطاعم في البلاد ، ويصنف المطاعم بناءً على نسبة وجباتهم التي تعتبر "صحية". يسمي الباحثون هذه النسبة بـ "درجة Grellin."

بعض المطاعم التي صنفت على أنها الأكثر صحة تشمل Au Bon Pain و Rubio's و Subway ، والتي كانت تحتوي على أكثر من 50 بالمائة من عناصر القائمة الخاصة بها التي تلبي معايير الصحة.

قال الدكتور لينارد ليسير ، من معهد بالو ألتو للأبحاث الطبية ، إن الموقع مستوحى من درجات فحص المطاعم ، والتي قد يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كانوا يريدون تناول الطعام في مطعم معين.

قال ليسر لـ Live Science: "نأمل أن يميل الناس إلى الذهاب إلى المطاعم التي تحتوي على نسبة أعلى من قائمة طعامهم الصحية" ، وأن تحصل المطاعم التي تحتوي على المزيد من العناصر الصحية على المزيد من العملاء. تم الإعلان عن الموقع اليوم (19 نوفمبر) هنا في الاجتماع السنوي لجمعية الصحة العامة الأمريكية.

لتصنيف المطاعم ، لجأ الباحثون إلى قاعدة بيانات تسمى MenuStat لجمع معلومات التغذية المنشورة حول عناصر القائمة.

بعد ذلك ، أعطى الباحثون المواد الغذائية درجة تغذوية من 100 ، بناءً على محتواها من العناصر الغذائية ونسبة الفواكه والمكسرات والخضروات الموجودة في العنصر. تعتبر عناصر القائمة التي سجلت أعلى من 64 في محتوى العناصر الغذائية ، وكانت تحتوي على أقل من 700 سعرة حرارية ، صحية.

أنشأ الباحثون خوارزمية لتسجيل عناصر القائمة ، لكن بعض العناصر لم يكن لديها معلومات كافية في قاعدة البيانات لتسجيلها ، لذلك تحول الباحثون إلى التعهيد الجماعي. وقال ليسر إن المشاركين خضعوا لتدريب موجز لمعرفة كمية الفاكهة والخضروات والمكسرات في أطعمة معينة ، ثم قاموا بتقييم محتوى الفواكه والخضروات والجوز في عناصر القائمة. [انقاص الوزن بذكاء: 7 حيل غير معروفة يمكن أن تحلق الجنيهات]

فيما يلي أفضل 10 سلاسل مطاعم صحية (مع نتائجها) ، وفقًا للموقع:


شاهد الفيديو: How to Start A Meal Prep Business. inside scoop of a commercial kitchen (شهر نوفمبر 2021).