وصفات تقليدية

دجاج مع الخضار المكسيكي مقلي

دجاج مع الخضار المكسيكي مقلي

اغسلي الفخذين جيداً ، ضعي في وعاء 3-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (حسب عدد الأفخاذ التي تريدين تحضيرها) شرائح الثوم والتوابل. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم استخدمي المزيج كـ "زيت تدليك" للفخذين.

بودرة البهارات وتترك لتبرد لمدة ساعة حتى تتماسك ، وبعد ساعة ، افركيها جيداً بخليط البهارات ، ضعيها في وعاء يينا دون إضافة شرائح الثوم. ضع الدرج لمدة 40 دقيقة. عند 180 درجة ، في الفرن المسخن مسبقًا.

نضع الزيت والزبدة في إناء عميق وبعد أن تذوب الزبدة نضيف الخضار المجمدة من الكيس. أنا جاهز عندما ترى في المزيج التالي أنه لا يوجد المزيد من الخضار المجمدة وعندما تتذوق واحدة منها ، تكون مقرمشة قليلاً - ألدينت ، ولكنها ليست نيئة وليست مجمدة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

شهية طيبة!




خضروات مكسيكية

هذا الغذاء معقد للغاية من حيث المحتوى الغذائي ، حيث يحتوي على ستة أنواع من الخضار وزيت الزيتون ومصدرين للبروتين الحيواني.

غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والكربوهيدرات والدهون غير المشبعة.

تعتبر الخضروات المكسيكية أيضًا مثالية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، لأنها مصدر مهم جدًا للألياف الغذائية (3.8 جم / 100 جم).

المكونات لثمانية حصص
& # 8211 مزيج إيدينيا المكسيكي & # 8211 1 باوند يحتوي على جزر ، بازلاء ، فاصوليا خضراء ، ذرة حلوة ، فلفل أحمر وفلفل أخضر.
& # 8211 2 بيض كبير دجاج
& # 8211 15-20 مل زيت زيتون
& # 8211 85-90 جرامًا من اللبن الرائب المدخن المبشور و # 8211 الجبن المدخن
& # 8211 ساري
& # 8211 فلفل.
طريقة التحضير
سخني 15-20 مل من زيت الزيتون (غير ساخن) في مقلاة عميقة (ووك) ، ضعي الخضار المجمدة واتركيها تنضج لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الجزر.

يتبل حسب الذوق ، ويضاف بيضتان مخفوقتان ويخلطان لمدة 2-3 دقائق حتى يتجمد. يرش الخثارة المدخنة المبشورة ويحرك لمدة 10-20 ثانية ثم يرفع عن النار.

القيم الغذائية الواردة في الجدول أعلاه صالحة لـ 150 جرامًا من الخضروات المكسيكية (عند استخدامها كزينة & # 8211 ثماني حصص).

إذا تم استهلاك (أربع حصص) بسيطة ، فإن الكمية تتضاعف وضمنيًا القيم الغذائية لكل حصة.

تكاليف ثماني حصص
تختلف تكاليف ثمانية أجزاء من الخضار المكسيكية بين 14-16 RON (أسعار 2013).

كيف تخدم
قدميها ساخنة أو باردة ، سادة أو كطبق جانبي.


اخلطي الدجاج والخضروات في مقلاة

هل تريد الجمع بين اللحوم والخضروات في طبق بسيط ولذيذ؟ كيف تحب خليط الدجاج والخضروات المقلية؟ انظر الوصفة أدناه!

مكونات

1 نصف بروكلي
1 بصلة
2 طماطم
1 جزرة
1 فلفل أحمر
1 فلفل أصفر
1 كوسة
1 نصف صدر دجاج
ملح فلفل
نفط
1 كوب ماء فاتر
لوز مقلي (اختياري)

طريقة التحضير

اغلي الماء مع قليل من الملح.

عندما يغلي ، أضيفي البروكلي واتركيه لمدة 5 دقائق كحد أقصى.

قطع الخضار بشكل منفصل: بصل مقطع ، جزر ، فلفل ، طماطم ومكعبات كوسة.

يغسل صدر الدجاج ويقطع إلى قطع صغيرة ويضاف الملح والفلفل ويترك في وعاء منفصل.

& Icircncinge & icircntr في قدر حوالي 50 مل من الزيت ، ثم يضاف اللحم. قلبي عدة مرات ثم أضيفي البصل. اتركيه ليلين قليلاً ، ثم ابدئي في إضافة ملعقة كبيرة من الماء المسخن مسبقًا. ستضيف من وعاء الماء تدريجياً بعد وضع الخضار الأخرى. بعد البصل نضيف الجزر والبروكلي والباقات والكوسا والفلفل.


1. قطّعي صدور الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سم وضعيها في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون والملح والفلفل. يقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الجزر ، شرائح رفيعة بطول 1 سم.

2. عندما يبدأ الجزر في النعومة ، يضاف البصل ويقطع إلى شرائح والفلفل الرومي ، ويقطع إلى شرائح رفيعة. قطعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم وأضيفيها بعد أن يبدأ الفلفل والبصل في أن يلين. أضيفي ثلاث أو أربع حبات من الطماطم إلى المرق أو نصف علبة من عصير الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.


2 ملاعق كبيرة زيت
4 قطع صدور دجاج بدون عظم وجلد ، مقطعة إلى مكعبات
75 جم بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية (خليط من الزعتر ، الزعتر ، البردقوش ، الريحان ، المريمية ، البقدونس ، أوراق الغار)
نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
400 جرام طماطم معلبة ، مقطعة إلى مكعبات ، تترك في عصيرها
كيس واحد من الخضار المجمدة (البروكلي والقرنبيط والجزر)
100 جرام جبن موزاريلا مبشور

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. نضيف مكعبات صدور الدجاج والبصل والملح ومزيج الأعشاب الإيطالية. اقلي كل شيء لمدة 4-5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى ينضج اللحم جيدًا. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة.

قلّب الطماطم والخضروات المجمدة. غطي المقلاة واطهيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج الخضار وتتغلغل.

رشي جبنة الموزاريلا المبشورة. غطي المقلاة واطبخي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، حتى يذوب الجبن. قدمي الطعام الساخن.

المصدر + الصورة: www.pillsbury.com


خمس وصفات كسولة بالخضروات المكسيكية

إذا كنت تريد وصفات جادة ، وفقًا للتقاليد القديمة ، يتم تنفيذها باحتراف وعلم ، فانتقل إلى مدونات الطبخ الاحترافية. على موقعي سوف تجد فقط المطبات. أي: أفكار بسيطة للغاية ، والتي يمكن ابتلاعها حتى من قبل الكسالى الأكثر شيوعًا (أنا ، ولكنك أيضًا ، وإلا فلن تنقر على هذا العنوان) بأقل جهد ، ولكن للحصول على شيء جيد في الذوق في نهاية.

من وجهة النظر هذه ، أحد المكونات المفضلة لدي هو المزيج المكسيكي. ربما تكون أرخص حزمة من الخضروات المجمدة في المنطقة ، حيث يشتمل المزيج المكسيكي على البازلاء والفاصوليا والجزر والذرة وقطع الفلفل الأحمر. على هذا النحو ، فهو مليء بالبروتينات البقولية والكربوهيدرات المعقدة من الذرة ، ثم يأتي الجزر مع الكاروتين لتعزيز الحفلة. إنه مزيج من الخضار لا يجعلك تبكي على النمل الصغير في ساعتين بعد تناول الطعام.

لذلك ، قمت بإمساك كيس من المزيج المكسيكي من الشركة المصنعة المفضلة لديك (إذا كان عنصرًا مدعومًا ، أدخل الراعي هنا ، لكنه ليس كذلك ، لذلك دعنا نتركه للمشاهد) واضرب بالملعقة الخشبية على الطاولة ، وصرخ: & # 8220OK ، لورينا ، كيف تحول هذا إلى عشاء كسول؟ & # 8221

افركي قاع مقلاة بخار بمكعب من الزبدة ، أو من فضلك ، قطرة زيت إذا كنت نباتيًا ، ولكن إذا كنت نباتيًا ، فلماذا تأكل عجة البيض؟

نضع الخضار في المقلاة والملح والفلفل حسب الرغبة. عندما يأخذون لونًا وتبدأ رائحتهم في إرسال الرسائل عبر الرسائل النصية بمعدتك المؤلمة & # 8211 تشير إلى أن الخضار قد نضجت ، تكسر بيضتين ، وتضعهما في الأعلى وتبدأ في المضغ بشدة بأي وعاء تجده هناك. من الناحية المثالية واحدة بذيل خشبي ، لأنك لا تحرق نفسك ، لكنني عادةً ما أصنع العجة بالشوكة التي أتناولها بها ، وفقًا للمبدأ & # 8220 ، إذا كنت تتسخ شيئين ، عليك غسل شيئين & # 8221 .

إذا كان لديك سوق بالقرب من المبنى ، مثلي ، فأنت تزين البقدونس / الشبت / أي أعشاب جمعتها من السوق في طريق العودة إلى المنزل. إذا لم يكن كذلك ، فإنه يعاني في صمت. على أي حال ، فإن المساحات الخضراء مثيرة للإعجاب. حول فكرة & # 8220 ، أنا أكثر الطهاة غير موهوبين في الكون ، لكن ما أجمل الكذب. & # 8221

4. خضروات مكسيكية مع أرز

هذه وصفة نباتية للنباتيين الذين يصرخون بالفعل بأن مثل هذا الشيء غير مقبول.

خذ بصلة كبيرة (حتى اثنتين ، لأن الطعام الوحيد الأفضل من البصل هو الذي يحتوي على بصلتين) ، اقطعها إلى قطع صغيرة ، ورميها في المقلاة مع قاع مشحم كما هو موضح أعلاه. اقليها قليلاً على نار خفيفة ، ثم أضيفي الأرز (200 جرام) واخلطي. إذا كان لديك القليل من النبيذ الأبيض في المنزل ، يمكنك صيده. وتختلط لأن الأرز لا يشبع بالسائل ويميل للالتصاق. فقط مثلي.

الآن بعد أن تم ضبط القاعدة العطرية ، أضيفي الماء ، اغلي الأرز جيدًا ، وقلبي بشكل دوري. من نقطة واحدة فصاعدًا ، عندما ينضج الأرز ، أضيفي الخضار المكسيكية واخلطيهم بنفس الطريقة. عندما تبدو جميعها طرية ولذيذة ، ارفعها عن النار ، ضع جزءًا منها على نفسك وشدها.

إذا كنت نباتيًا فقط ، يمكنك أن تبشر الجبن المدخن في الأعلى. أو جبن الأغنام القديم سيبيو.

3. خنزير غير حساس

هذا المحصول هو النسخة الآكلة للحوم من الوصفة المذكورة أعلاه. بدلًا من الأرز ، أحضر طبقًا من اللحم المفروم وعلبة من الطماطم المقطعة من السوبر ماركت. وبالطبع البصل.

افركي الجزء السفلي من المقلاة بالزبدة أو ما إلى ذلك ، وقطع البصل ، وضعيها على نار خفيفة. بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر مع الحسد وتصبح الرائحة مثيرة بشكل فاحش ، تفتح اللحم المفروم وتنشره بشكل متساوٍ نسبيًا في المقلاة ، وتخلطه مع البصل الأصفر. اتركهم هكذا لفترة ، حتى يظهر السائل الموجود بالفعل علامات الاختفاء ، إذن ، لأنك تريد لحم خنزير غير مقشر ، وليس مقلاة محترقة ، املأ بالماء واتركه يغلي. تمامًا مثل الأرز ، يستغرق اللحم المفروم وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالخضروات والطماطم المكسيكية.

تعال لربع ساعة ، جنرال. على الرغم من أنني أعترف ، إلا أنني لا أنظر إلى ساعتي. عندما يخبرني الذوق والرائحة أن شيئًا ما قد غلي بدرجة كافية ، فهذا يعني أنه قد غلي بدرجة كافية. لا تنسى ملء المياه إذا لزم الأمر. أصر على أن الهدف ليس صنع إناء محترق ، واللحم المفروم هو مصاصة عادية. أنا أحسبها على أساس الاحتياج اليومي من 2 لتر من الماء يوميًا.

حسن. هل رائحة اللحم جيدة (من هنا اسم التجسد) وهل لها لون جذاب؟ أضف المزيج المكسيكي والطماطم المعلبة (وربما القليل من الماء ، اعتمادًا على شكل الموقف في المقدمة) ، ثم ضع غطاء المقلاة بالبخار ، بحيث يتدفق كل هذا بشكل فاضح بينهما. عندما نزيل الغطاء ، نقوم بذلك بصرامة للمزج والتجانس.

عادة ما يخرج المنتج النهائي قليلًا من العصير ، لأنني أميل إلى إضافة المزيد من الماء أكثر من اللازم. خذها كصلصة طماطم مكررة. ما مقدار عمل هؤلاء الطهاة على سكاكين صلصة الطماطم؟ لك يأتي مع الإقليم.

في المظهر ، يبدو الخنزير المخدر كما لو أن شخصًا ما قد أكله مرة واحدة من قبل. كذوق ، إنها متعة. وعادة ما تخرج عدة أجزاء.

2. خضروات مكسيكية مع فيليه سلمون مدخن

تقدم بعض محلات السوبر ماركت شرائح سمك السلمون المدخن المتبل بالفلفل. إنه ليس بالضرورة أرخص طعام ، لكنه يأتي جيدًا. إليك الطريقة:

افركي الحمار المشاغب تمامًا كما ورد أعلاه ، بما يتركك قلبك لك ، تهدرين الخضار في المقلاة ، هذه المرة بدون توابل ، لأن السلمون به كل ما تحتاجه. عندما يكونون جاهزين ، أخرج السلمون من الثلاجة وألقِ به على جانب قشور السمك ، والذي ترميه في سلة المهملات ويأخذ الكيس على الفور إلى سلة المهملات أو القمامة ، وإلا فإن بوليكا ستخرج هذا الشيء من سلة واسحبها من خلالها. سوف يأكل منها المنزل كله في النهاية ، تجتذبها رائحة السمك ، وسوف يتقيأ.

لذا تخلص من القمامة ، وتعود ، واغسل يديك ، واستمع إلى أغنية مايكل جاكسون ، وأقسم على الكاره. عشر دقائق. عشر دقائق تبرد فيها الخضار قليلاً ، ويعود السلمون إلى درجة حرارة تعزز نكهته. بعد ذلك ، اسكب الخضار في طبق ، واسحق السلمون عليها ، واخلطها جيدًا مع الهيجان الذي ستصنع به المخلب الأول لصديقك الذي غادر للجيش منذ 18 شهرًا واترك خمس دقائق أخرى لتكوين صداقات. الجنون ليس فقط من أجل حب الفن: فأنت تريد أن تتغلغل رائحة السلمون والدخان وحبوب الفلفل بقوة في الخضار المكسيكية وتشكل فعل الحب الحقيقي.

سوف تشكرني عندما تأكل.

1. خضروات مكسيكية مجرية

يمكن جعل أي طعام مجريًا بمكونين: لحم الخنزير المقدد والبابريكا. إذن ، ما الذي تحتاجه أيضًا: لحم الخنزير المقدد مع الفلفل الحلو ، والفلفل الحلو بشكل منفصل ، لأن ما لديك ، أو حياة لديك ، أو فلفل كابيا أو بعض معجون الفلفل الحار من إيروس بيستا.

نقوم بدهن & # 8211 قاع مقلاة بلاه-بلاه ، وهذه المرة نقلي مكعبات لحم الخنزير المقدد الترانسيلفاني ، مع مكعبات فلفل كابيا. أو بمفردك ، إذا لم يكن لديك فلفل ، في هذه الحالة احتفظ بإيروس بيستا.

نعم. يقلى لحم الخنزير المقدد بسرعة ، ويصبح زجاجيًا ومنحلًا. ثم نضيف الخضار المكسيكية ، ونترك رائحة وافساد الوضع يتخلل. أخيرًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من إيروس بيستا وحركها كما لو كانت حياتك تعتمد عليها. وبالطبع الفلفل الحلو بسخاء.

رائحة لحم الخنزير المقدد المقلي ، جنبًا إلى جنب مع رائحة الفلفل بجميع أشكاله من التفصيل ، ستكون شيئًا مثيرًا للغاية بالنسبة للكون المعروف ، وسوف تشعرين بالنشوة مع الصيحات الشفوية. ثم تعود إلي على المدونة لمسح سوائل الجسم بالزاوية البيضاء وتقول:

& # 8220 شكرا لك يا لورين. لم يكن لدي أي فكرة أن الكسل ومكافحة الاحتكار في الطهي يمكن أن يؤدي إلى مثل هذه التلفيقات الجيدة الشيطانية. & # 8221


دجاج لذيذ مع الأرز وخلطة الخضار المكسيكية ، جاهز في 20 دقيقة فقط! ما السر؟

إذا سئمت من قضاء الكثير من الوقت في المطبخ وإذا شعرت أن الوقت قد حان لتغيير شيء ما من حيث الوصفات ، فاكتشف كيف نعد بعض الدجاج بالأرز المكسيكي والخضروات ، في 20 دقيقة فقط!

إذا مللت من قضاء الكثير من الوقت في المطبخ وإذا شعرت أن الوقت قد حان لتغيير شيء ما من حيث الوصفات ، فاكتشف كيف نعد بعض الدجاج بالأرز المكسيكي والخضروات ، في 20 دقيقة فقط!

التحضير الذي نقترحه يتم على الفور ، بدون قطرة زيت ويعمل بشكل رائع في أي وقت من اليوم ، لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، ولكنه ممتلئ للغاية.

لتحضير أفضل وصفة للدجاج مع الأرز والخضروات المكسيكية تحتاج إلى بعض المكونات:

  • دجاج (صدر ، مطارق ، أجنحة ، أفخاذ ، إلخ)
  • أرز طويل الحبة (يفضل بسمتي)
  • مزيج من الخضار المكسيكية
  • ملح وفلفل (اختياري: زعتر ، ليمون وقشور ، بودرة ثوم ، مسحوق كاري ، إلخ)

كيف نحضر افضل وصفة دجاج بالارز المكسيكي والخضروات؟

نبدأ بوضع المقلاة على الموقد لطهي اللحم. اخترنا استخدامها طقم اواني ريجيس ستون نحاس مايسترومما يسمح لنا بتحمير اللحم بدون قطرة زيت وبدون أن يلتصق. نحن فقط نضع قطع اللحم في المقلاة ، ومن طرف إلى آخر ، ننتقل إلى الجانب الآخر ، للحصول على نحاس موحد وشهية للغاية. نرش الملح والفلفل والزعتر وقليل من عصير الليمون والتوابل الأخرى حسب الرغبة (مسحوق الثوم ، الكاري ، إلخ).

نحن لا نضيع الوقت ، لأننا وعدنا أنفسنا بتأطير أنفسنا في 20 دقيقة! لذلك نأخذ الآخر مقلاة من مجموعة Regis Stone Copper Master، نضع كوبًا مليئًا بأرز طويل الحبة (أو بسمتي) ، كيسًا من الخضروات المكسيكية المخلوطة والمجمدة ، وكوبًا من الماء في كل مكان ، ونترك كل شيء ليغلي. قليل من الملح يكفي. إذا تبخر الماء وأصبح الأرز جاهزًا ، أطفئي النار. إذا لم ينضج الأرز ، أضيفي القليل من الماء واغليه حتى يصبح طريًا.

ضع الدجاج والأرز مقبلات بالخضروات المكسيكية على طبق و. هذا كل شئ!

لقد أعددت هذه الوصفة و icircn لمدة 20 دقيقة فقط وبفضل المقالي من مجموعة ريجيس ستون، والتي تحتوي على قاعدة صلبة من الفولاذ المقاوم للصدأ تضمن توزيعًا متساويًا للحرارة ، حتى تتمكن من الطهي بشكل أسرع. الطبقة الخاصة, الافراج, بجزيئات الحجر والنحاس، يمنع التصاق المكونات التي تختارها ، حتى لو لم تستخدم الزيت على الإطلاق. في النهاية ، يحافظ الطعام على شكله ولونه الزاهي ومغذياته!

مع المقالي في مجموعة Regis Stone Copper Master تقوم بتحضير وصفات صحية ولذيذة لك ولعائلتك. يمكنك استخدامها في وقت واحد لتوفير الوقت.


بيض مقلي مع الخضار المقلية

المزيد والمزيد من الناس من حولي يسمعون أنهم يعتقدون أنهم لا يستطيعون الطهي. أنهم لا يحبون ذلك ، وأنهم لا يمتلكون المواهب ، وأن الأمر معقد ، وليس لديهم الوقت. حتى يكتشفوا وصفة خاصة بي ولديهم وحي. أنا لا أقول هذا من باب المديح ، أنا أقول هذا لمن يفكر مثلهم ، حتى تعرف أنك لست وحدك وأن المعجزات تحدث في العالم.

أصح الوجبات هي الوجبات البسيطة ، مع القليل من المكونات ويمكن التعرف عليها بسهولة. الطبخ لعبة وتجربة وكلما لعبت أكثر كلما أصبحت أفضل. ومن المعروف على مدونتي أن هناك الكثير من الوصفات البسيطة والسريعة التي يمكن لأي مبتدئ التعامل معها. لدي ملاحظة أكيدة: اختر دائمًا أفضل المكونات التي يمكنك تحمل تكلفتها. وعند تحليل ما يمكنك تحمله اليوم ، ضع في اعتبارك مستقبلًا خالٍ من الحالات الطبية وفواتير الطبيب والبطاقات الفارغة في الصيدليات. قليل وجيد أن يكون شعارك سواء كان الخبز أو الطماطم أو لحم الخنزير.

المثال الأكثر فائدة الذي يمكنني تقديمه لك يوم الاثنين هذا هو وجبة فطور جاهزة في ربع ساعة ، محضرة في مقلاة بمكونات من الفناء و / أو من السوق. فلفل حلو وطماطم ، بيض كونتري ، بصل ، بقدونس. خمسة مكونات ، هذا كل شيء ، في متناول الجميع ، سواء كانوا يعيشون في الريف أو في المدينة. إلى جانبهم ، كنت بحاجة فقط إلى القليل من الزيت (يمكنك استخدام الزبدة ، على سبيل المثال) والملح والفلفل.
كل ما عليك فعله هو تقطيع البصل إلى قشور وقليها في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما ترى أنه أصبح شفافًا ، أضف شرائح الفلفل وشغّل الحرارة بشكل أسرع قليلاً. لا يتعين عليك تقليب الفلفل حتى يصبح طريًا ، ولكن قليلاً فقط لتليينه قليلاً لكن الوسط لا يزال مقرمشًا (4 دقائق كحد أقصى). نضع شرائح الطماطم والطماطم في نفس المقلاة ونكسر بيضتين. إذا كان لديك غطاء للمقلاة ، فهو مثالي ، قم بتشغيل الحرارة ، ثم ضع الغطاء وانتظر 5 دقائق حتى يجف البيض. يقدم مع الملح والفلفل والبقدونس وشريحة جيدة من الخبز إذا كان في متناول اليد.


باذنجان محشي بالخضار والدجاج

بالإضافة إلى ذلك ، قمنا بقص شريحتين أو ثلاث شرائح طولية ، بسمك حوالي 2 سم. قمنا بتقطيعه إلى 3 ، لأن لدينا حافة أكثر سمكًا. من الشرائح الهامشية ، نقطع قليلاً من القشرة ، لنكون أكثر تسطيحًا. ثم نحفرها من اللب ، ونصنع فنجانًا / قاربًا بسمك القاعدة والحواف حوالي 1 سم.

نرش الملح فوقهم ونتركهم هكذا لمدة 10 دقائق ، حتى يجفوا بسهولة ، وبالتالي نزيلهم من العصير المر. في غضون ذلك ، نحن نعتني بالملء. تقطع الكوسة إلى مكعبات ، وكذلك لب الباذنجان والفلفل والطماطم.

تذوب القليل من الزبدة في المقلاة ريجيس ستون دايموند ماسترويبلغ قطرها 24 سم وتضاف إليها المكونات المفرومة. نخلطها بشكل خفيف لتتغلغل بالتساوي ولاختراق روائحها. نحن لا نجهزهم على الإطلاق ، فقط حتى يخترقوا بسهولة. ثم دعهم يبردوا.

نحضر الباذنجان لحشوها وتحضيرها في المقلاة. نملأ قوارب الباذنجان بمناشف ورقية ماصة. ضعي المقلاة على النار مدهونة بالقليل من الزبدة وضعي عليها قوارب الباذنجان مع وضع القصاصة في الأسفل. دعهم يكتسبون اللون البني لمدة 1-2 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، نخلط المكونات المسحوبة في المقلاة مع مكعبات الجبن ، وشريحة الدجاج المقطعة إلى مكعبات أيضًا. يتبل بالملح والفلفل والريحان والأوريغانو. نقلب الباذنجان على الجانب الآخر في المقلاة ونملأهم بالخليط بالمزيج أعلاه. ضع غطاءًا على المقلاة واترك الباذنجان محشوًا بهذه الطريقة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وخلال هذه الفترة يذوب الجبن ويخلق جسرًا بين المكونات الأخرى.


خضروات مقلية

كنت أستعد للتو للكتابة إليكم عن سلطة بها الكثير من اللون الأخضر عندما رأيت عدة مرات في الأرشيف الصور مع فاهيتا الخضار. لقد كنت أنتظر هذه الوصفة منذ حوالي نصف عام ، وبالنظر إلى أن هذه كانت الفترة التي ركزت فيها أكثر على جزء الاستشارات الغذائية ، فقد نسيت ونسيت ونسيت مرة أخرى. حتى الآن ، من المؤسف أن جودة الطبق لا تجعلك تستمتع به أيضًا.

الفاهيتا هو لف، تحتاج التورتيلا لتحضيرها. يمكنك الشراء من السوبر ماركت لتسهيل الأمر عليك ، ويفضل أن تكون مصنوعة من دقيق القمح الكامل ولا تحتوي على مكونات في القائمة: سكر مضاف ، زيوت مهدرجة. سأكون سعيدا أن أقدم لك حلا محلي الصنع من أجل التورتيلا ولكني لم أفعل شيئًا كهذا في المنزل. إنه موجود في القائمة لكني لم أحصل عليه. إذا كنت ترغب في تجنب السوبر ماركت ، وهو أمر رائع ، يمكنك استبدال التورتيلا ببعض الفطائر السميكة.

بصرف النظر عن المشكلة المذكورة أعلاه ، فأنت بحاجة إلى حبتين من الفليفلة الحلوة الحمراء تقطعهما إلى شرائح ، وبصل أبيض أصغر مقطوعًا إلى قشور وعدد قليل من شرائح الفطر. أنت تطبخ الخضار المحضرة بهذه الطريقة حتى تبدأ في الطرية. استخدم ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من الماء. توقف عندما يصبح البصل طريًا وانقله إلى وعاء. ملح وفلفل. يمكنك أيضًا إضافة شيء حار إذا كنت تريد & # 8211 رقائق الفلفل الحار ، فلفل حار مفروم ناعماً.

لتحضير الفاهيتا ، عليك دهن التورتيلا بالكريمة ، وضعها في خليط الخضار المحضر في المقلاة ، إضافة الكزبرة أو البقدونس المفروم وربما قطرة من عصير الليمون. من الكميات المذكورة أعلاه خرج 2 فاهيتا سخية. ليس تمامًا مثل الشاورما مع كل شيء ، ولكن مع ذلك ، شيء يلفت انتباهك جيدًا في المساء على العشاء.


فيديو: طريقة عمل الدجاج المكسيكي او المكسيكانو (كانون الثاني 2022).