وصفات تقليدية

لفائف الدجاج مع السبانخ والجبن

لفائف الدجاج مع السبانخ والجبن

يُفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى في القليل من الزيت.

أضف السبانخ المذابة والمصفاة. اتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار لبضع دقائق ، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيها لتبرد.

يخفق البيض مثل عجة البيض ويضاف إلى السبانخ على النار. قم بتجانس التركيبة ومطابقتها مع الملح والفلفل حسب الذوق.

نقطع الصدر العظمي إلى فصين. ننشر كل واحدة في ورقة ونتبلها حسب الذوق ، ثم نضع شريحتين من الجبن والحشوة ، ثم نلفها بإحكام ونلفها في لحم مقدد. نثبتي بعود الأسنان ونضع الرول في مقلاة مع الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

ضعيها في طبق مقاوم للحرارة وضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة.

شهية طيبة!


لفائف اللحم المفروم مع الفطر والجبن (وصفة الفيديو)

أعزائي ، في الآونة الأخيرة ، اكتسبت هذه العادة عندما أشعر بها الكفتة لعمل لفافة من اللحم المفروم. أجد أنه من الأسهل التحضير ، وبالإضافة إلى ذلك ، يمكنني ملء القائمة بمختلف الأشياء الجيدة :)
هذه المرة أعددت لفافة من الدجاج المفروم وكانت الحشوة مصنوعة من الفطر والجبن. باختصار ، فرحة حقيقية!

بدلاً من الدجاج المفروم ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم آخر. الشرط الرئيسي هو ألا تكون سمينًا جدًا. قم بتتبيل اللحم حسب الرغبة ، كما تفعل كرات اللحم ، ولإضفاء المزيد من النضارة ، أضف القليل من الخضرة.
يجب أن يكون الفطر مطبوخًا مسبقًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء. ضعها لتتصلب وتبقيها على النار حتى يتبخر كل الماء.
أوصي بخبز لفائف اللحم المفروم مع الفطر والجبن في قالب كيك مقاس 30 / 11.5 سم. إنها تحافظ على شكلها وتخبز بشكل جيد للغاية.

لفائف اللحم المفروم مع الفطر والجبن ساخنة للغاية ، تقدم مع مقبلاتك المفضلة أو السلطة. إنه جيد جدًا وبارد ويمكنك تقديمه كفاتح للشهية ولكن أيضًا يمكنك استخدامه لتحضير السندويشات اللذيذة.

أدناه وصفة الفيديو.

المكونات اللازمة لتحضير وصفة اللحم المفروم مع الجبن والجبن:

- كيلو دجاج مفروم (أو أي شيء تريده)
- 750 غرام فطر طازج
- 100 جرام جبن
- 1 بصلة
- 2 ملاعق زيت
- 5-6 فصوص ثوم
- باقة كبيرة من البقدونس الطازج (نصف للحوم ونصف للمشروم)
- ملح وفلفل وزعتر مجفف حسب الرغبة
ستحتاج أيضا:
- القليل من الزبدة وفتات الخبز لتشحيم الصينية وتبطينها
- القليل من الزيت لزيت الدرفلة.

طريقة التحضير ملفوف وصفة من اللحم المفروم مع الفطر والجبن

وصفة الفيديو (CC - الترجمة الرومانية)

أزلت الرقاقة من الأعلى. أنشر حشوة الفطر بالتساوي على ورقة اللحم ، مع ترك الحواف خالية. أنشر الجبن على المبشرة الكبيرة فوق الفطر.

ثم تدحرجت بإحكام بالرقائق. يجب أن نكون حريصين على دفع نهايات اللفة إلى الداخل. قمت بلف لفافة اللحم المفروم بالفطر والجبن في غلاف بلاستيكي ، مثل السلامي ، ولفته على المنضدة عدة مرات لألصق المفاصل.


وصفات عيد الفصح: لفائف الدجاج مع لحم الخنزير والجبن

أرسل Lorela02 وصفة عيد الفصح اللذيذة: لفة دجاج مع لحم الخنزير والجبن.

المقادير لفائف الدجاج مع لحم الخنزير والجبن

500 جرام صدر دجاج ، 4-5 شرائح لحم خنزير براغ ، 100 جرام جبن ، 1 بيضة ، 1/2 مكعبات فلفل ، 2 لتر زيت زيتون ، 1 بصل أخضر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، 1 كوب من النبيذ الأبيض

تحضير لفائف الدجاج مع لحم الخنزير والجبن
في مقلاة ، سخني مكعبات الفلفل ، وسيقان البصل الأخضر لمدة دقيقة واحدة ثم أضيفي البيضة المخفوقة واخبزي العجة على الجانبين.
اخفقي صدور الدجاج جيداً مع تسطيحها للشرائح وتبليها جيداً بالملح والفلفل. ضعي صدور الدجاج على سطح مستو ، ضعيها فوق العجة المخبوزة مسبقًا ، ثم ضعي فوقها شرائح الجبن ثم شرائح لحم الخنزير المقدد في براغ. نتدحرج بإحكام شديد عن طريق وضع الأطراف من الداخل ونربط اللفة بخيط المطبخ. ضعيها في صينية عادية ، أضيفي الفلفل الحلو في الأعلى ، ورشي القليل من الزيت ، وأضيفي النبيذ مع كوب من الماء وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة. قبل أن يصبح جاهزًا ببضع دقائق ، يمكننا إذابة ملعقة صغيرة من العسل مع 2-3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا ودهن اللفافة بهذا الخليط للحصول على لون أجمل.
قدميها ساخنة مع طبق جانبي أو باردة كمقبلات.
شهية طيبة!


مطبخ scn

قطعنا صدر الدجاج ثم قطعناه إلى قطع أكثر سمكًا حتى نتمكن من تقطيعه مرة أخرى ولكن ليس حتى النهاية (للحصول على مثل فتح كتاب للحصول على قطعة دجاج أكبر). إذا كان لدينا أيضًا قطع أصغر ، فيمكننا التقاط منهم في المنتصف مع المسواك. حصلت على قطعتين سميكتين و 4 شرائح أنحف من صدر دجاج. في النهاية كان لدي 4 شرائح كبيرة من صدور الدجاج.

نتبل هذه الشرائح بالملح والفلفل أو بالتوابل على الدجاج.

نرش القليل من الجبن على كل قطعة دجاج ،

نرتب أوراق السبانخ ،

ثم نرش باقي الجبن المبشور.

لف صدور الدجاج بالطول وامسكها بأعواد الأسنان.

شد أطراف اللفة جيداً حتى لا يخرج الجبن. لف اللفافة بورق قصدير واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية (أو حرارة متوسطة) لمدة 30 دقيقة.

بعد هذه الفترة ، قم بفك ورق القصدير ، وضع بضع ملاعق كبيرة من الزيت فوق اللفة ، والفلفل الحلو واستمر في الخبز لمدة 20-30 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.


لفائف صدر الدجاج المتبل بالجبن والسبانخ

صدر دجاج مسحب (500 جم)
150 غرام سبانخ
بصلة واحدة
2 فص ثوم
50 غرام جبن معجن (أو جبنة فيتا)
بيضة
جوزة الطيب
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من الخل البلسمي
ملعقة صغيرة زيت زيتون مع ريحان
60 مل زيت زيتون
50 مل نبيذ أبيض
القليل من الماء
ملح
فلفل

قطع صدور الدجاج إلى نصفين.
ضع رقائق الطعام على كل قطعة واضربهم برفق بمطرقة اللحم حتى تحصل على شريحتين متماثلتين ، بنفس كثافتهما.
اصنعي مزيجًا من صلصة الصويا والخل البلسمي وزيت الريحان.
دهن قطع اللحم ، وقم بتغطيتها بورق تغليف واتركها تبرد لمدة ساعة.
في غضون ذلك ، اعتني بالملء. إذا كان لديك سبانخ طازجة ، اطبخها لبضع دقائق في ماء مغلي ثم صفيها. عندما يبرد ، اقطعها جيدًا.
إذا كنت قد جمدت أو قطعت ، فهذا أسهل.
سخني 30 مل من زيت الزيتون في قدر.
قشر البصل ثم قطعه إلى 4. قشر الثوم.
ضعيها في الزيت الساخن واتركيها بنية جيدة.
نخرجه من المقلاة ونضيف السبانخ المفرومة. اتركه على نار متوسطة حتى يتبخر السائل تمامًا.
نتركها تبرد ونضيف الجبن والبيض والملح والفلفل وجوزة الطيب.
أخرجي اللحم من الثلاجة ووزعي عليه حشوة السبانخ بالتساوي.
لف شرائح اللحم برفق واربطها أو امسكها بأعواد الأسنان.
ضعيهم في طبق مقاوم للحرارة حيث أضيفي إليه باقي الزيت وقليل من الماء.
ضعي الطبق في الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
في منتصف وقت الخبز ، قم بلف اللفائف برفق وأضف النبيذ.
اتركيهم في الفرن حتى يكتسبوا لونًا جميلًا ضارب إلى الحمرة.
قدمها ساخنة مع الخضار والصلصة التي تفضلها ، أو باردة ، مقطعة جيدًا ، على الإفطار أو وجبة خفيفة مغلفة.
شهية طيبة!


لقد أعددت وصفة لذيذة للغاية مع صدور الدجاج وجبنة ديلاكو!

نحضر العجة أولاً. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وأضيفي الفلفل المفروم وذيول البصل المفروم.
سخنيها لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي البيضة المخفوقة.

نخبز الأومليت على كلا الجانبين ونقلبه على طبق حيث نتركه ليبرد. عظام صدور الدجاج بطريقة للحصول على قطعة واحدة.

نضعها بين طبقتين من السيلوفان ونسطحها بمطرقة. يتبل بالملح والفلفل ، يوضع العجة فوقها ، شرائح الجبن ثم شرائح لحم الخنزير المقدد.

كنت أركض بشدة ، وأضع رأسي في الداخل. نربط اللفة بخيط المطبخ ونضعها في شكل غراتان أو في صينية عادية مبطنة بورق الخبز.

يتبل بالملح والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار. رشي القليل من الزيت ، أضيفي النبيذ مطويًا بالماء وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على نار متوسطة.

قبل 10 دقائق من أن يصبح جاهزًا ، قم بإذابة ملعقة صغيرة من العسل مع 2-3 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا ودهن اللفافة بهذا الخليط للحصول على لون أكثر جمالا.

لفائف الدجاج مع لحم الخنزير والجبن تقدم ساخنة مع طبق جانبي أو باردة كمقبلات!
شهية طيبة!!


رول فاتح للشهية مع بف باستري والجبن

أعلن للضيوف. أنا في العمل ، أنا قادم الليلة! ماذا تستعد؟ مستعد! أعرف! رول فاتح للشهية مع بف باستري والجبن! بسيطة مثل مرحبًا! أشتري عجين الفطير ، أتركه ليذوب في درجة حرارة الثلاجة ، أشتري جبنة كريمية ، بعض الخضار وعجلة بها جبنة مدخنة - ديلاكو والمقبلات تستقر بسرعة.
تحمص الزهرة في الأذن ، ضع بسرعة بعض رقبة لحم الخنزير في الفرن أو قم بإعداد محلول ملحي للدجاج. هوبا. لقد نسيت الحلوى! أنا لا أحل أي شيء مع هذا أيضًا. لدي نسخة سريعة من كأس فانتا كيك أو أيضًا بواسطة الزجاج نقوم بإعداده مرتين وثلاث حركات الغابة السوداء ! في الختام يجب أن ندير في أسرع وقت ممكن ، لذلك نحن نبحث عن الوصفات التي يتم تحضيرها بسرعة وما هو مهم ، لا داعي للذعر. تؤخذ بالتناوب حتى تقلب في الفرن ، نجهز بالطريقة التالية.
فيما يلي أفكار أخرى حول منتجات Delaco في القسم ريتيت ديلاكو !

المكونات رول فاتح للشهية مع عجينة البف باسترى والجبن 1 عبوة تحتوي على 800 غ من عجين الفطير 120 جرام كريمة جبنة ميلكانا 140 جرام جبن رقيق بالقشطة 200 غ من لحم الخنزير المدخن (أو لحم الخنزير المضغوط أو السلامي المجفف أو أي شيء في متناول اليد) 1 أو البقدونس الأخضر 1 فلفل أحمر 250 جرام جبن مدخن - ديلاكو 1 بيضة (صفار فقط) لدهن العجين بذور الخشخاش (السمسم والكمون وما لديك في متناول اليد) الملح والفلفل حسب الرغبة

تحضير رول المقبلات مع بف باستري والجبن
تُترك عجينة الفطائر لتذوب في الثلاجة من يوم إلى آخر (هكذا أفعل ذلك) حوالي 6-7 سم.
نبدأ في تحضير الحشوة.


في وعاء ، ضعي كريمة جبنة ميلكانا ، جبنة رقيق بالقشطة ، فلفل حلو مفروم ناعماً ، لحم خنزير مقطع ، بيض ، بقدونس أخضر مفروم ناعماً ، و 250 جرام جبن مدخن مبشور. اضف الملح والفلفل للمذاق.


نضع 50 جم من الجبن المبشور على الجانب غير المقطوع من العجينة ونضع الحشوة فوق الجبن المبشور ، ونغلق الرؤوس والجوانب المقطوعة ونضعها فوق الحشوة التي تغطي الحشوة.


دهن العجينة بصفار بيض مدهون بقليل من الملح ، رشي لفائف بذور الخشخاش وضعيها في المقلاة ، على ورق الخبز ثم في الفرن المسخن مسبقاً. نغادر حتى نرى أن الفطيرة المنتفخة قد تحولت إلى اللون البني في الأعلى ونمت بشكل جيد. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تقطع.


سترينج في الريف - لفائف الدجاج مع السبانخ والجبن

1 صدر دجاج مخلي موراندي
250 جرام سبانخ مجمدة
4 شرائح جبن رفيعة
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد
2 بيض
1 بصلة
1 فص ثوم
نفط
ملح
فلفل
بهارات الدجاج
زعتر مجفف
طريقة التحضير

نفرم البصل والثوم ناعما ويقلى في القليل من الزيت.

أضف السبانخ المذابة والمصفاة. اتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار لبضع دقائق ، ثم أضيفي القليل من الماء واتركيها لتبرد.

يخفق البيض مثل عجة البيض ويضاف إلى السبانخ على النار. قم بتجانس التركيبة ومطابقتها مع الملح والفلفل حسب الذوق.

نقطع الصدر العظمي إلى فصين. ننشر كل واحدة في ورقة ونتبلها حسب الذوق ، ثم نضع شريحتين من الجبن والحشوة ، ثم نلفها بإحكام ونلفها في لحم مقدد. نثبت بعود الأسنان ونضع اللفائف في مقلاة مع الزيت حتى تتحول إلى اللون البني.

ضعيها في طبق مقاوم للحرارة وضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة.


فيديو: صدور دجاج محشية بالجبنة بالسبانخ (كانون الثاني 2022).