وصفات تقليدية

تتدحرج تركيا على سرير من الفطر

تتدحرج تركيا على سرير من الفطر

ننشر صدر الديك الرومي على طاولة العمل ، وإذا لم يكن رقيقًا بدرجة كافية ، نضربه قليلاً.

على حافة قصيرة من اللحم نضع لحم الخنزير والجبن مقطعة إلى أصابع ونضيف البقدونس.

نصنع اللفة ونلتقطها بعود أسنان ، ونمضي هكذا مع كل القطع.

في مقلاة ، سخني الزيت وضعي اللفائف.قليها مع الحرص على تقليبها باستمرار حتى لا تحترق. أضيفي القليل من الملح والفلفل فوقها.إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة نصف كوب من الماء .

نحضر الفطر.

ننظف ونغسل الفطر ونقطع شرائح.

نفرم البصل والثوم ناعما ونضعهما في مقلاة بالزيت وبعد 2/3 دقيقة نضيف الفطر.

اتركيها على النار حتى تنضج ثم أضيفي الملح والفلفل والبقدونس واخلطيها واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى.

تقدم اللفائف مع الفطر. :)



وصفة ستيك الديك الرومي المخبوزة بالوصفة الكلاسيكية

شريحة لحم ديك رومي في الفرن ، وصفة كلاسيكية ، بسيطة ، طرية للغاية وعطرية. وصفة فيديو خطوة بخطوة.

لا يحتوي على الكولسترول ، ويوصى به أيضًا لمرضى السكر ، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو في الأنظمة الغذائية مثل رينا.

شريحة لحم الديك الرومي المخبوزة ، كلاسيك ، وصفة بسيطة

لحم الديك الرومي لا يحتوي على دهون ، ويحتوي على القليل جدًا من الكوليسترول ، وهو صحي وينصح به للأطفال وكبار السن ، في أنظمة غذائية مختلفة مثل رينا ، منخفضة الكربوهيدرات ، لمرضى السكر ، المصابين بارتفاع ضغط الدم ، أمراض المعدة ، الحديد ، الروماتيزم والهللب.

حسنًا ، لا يعني ذلك أن الشباب الأصحاء يسعلون ويرفضون تناول شريحة لحم طرية أو كرات لحم ديك رومي & # 128578 هممم ما الأشياء الجيدة!

شريحة لحم الديك الرومي المخبوزة ، كلاسيك ، وصفة بسيطة

لا استطيع ان اقول لكم ماذا كرات اللحم (نزلات البرد والببغاوات) أنا أصنع لحم الديك الرومي اللذيذ. سأترك لك الوصفة ، على الأقل سأجعلك تتوق # 128578

يتم طهي لحم الديك الرومي مثل أي دواجن أو دجاج أو دجاج. الفرق هو أنه لا يحتوي على دهون وله طعم حلو محدد. إذا كانت لديك فرصة كبيرة للعثور على الديوك الرومية في البلد ، فأنت محظوظ ، فهي لذيذة بشكل رائع!

أصنع ديك رومي في الفرن ، كامل ، بحشو غريب ، مجنون. كانت الطريقة التي أطبخ بها إحدى مفاهيم زوجي ، في بداية زواجنا. حسنًا ، الآن ، بعد 25 عامًا ، يشتكي من أنني أعذبه فقط بالأشياء الجيدة ونمت بطونه بسبب ذلك & # 128512

في أيام العطل أو العطل الرسمية ، كنت آخذ ديكًا روميًا يبلغ وزنه 5-6 كجم (لتناسب الفرن الخاص بي) وأجعله محشوًا بالكامل. خير!

غالبًا ما أطهو لحم الديك الرومي وأحضر وصفات جديدة ، ترقبوني & # 128578


المقالات التي تحتوي على الكلمة الرئيسية: لفائف الديك الرومي

وصفة لذيذة لفائف الديك الرومي بالزبدة من: فيليه كالنكا ، زبدة ، بصل ، براندي ، كريمة حامضة ، دقيق ، ملح ، فلفل وبقدونس. المقادير: 4 شرائح ديك رومي مقشرة 60 جم ​​زبدة مملحة 1 بصل صغير 50 ​​مل براندي 1 ملعقة كبيرة قشدة حلوة 2 ملاعق كبيرة طحين أبيض ملح فلفل للزينة: بضع أغصان من البقدونس الطازج [& hellip]

لفائف الكركم والفطر مع صلصة الطماطم والريحان

وصفة لذيذة لفائف الديك الرومي والفطر ، مع صلصة الطماطم والريحان من: شرائح الديك الرومي ، الفطر ، الخبز المحمص ، البصل ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، البقدونس ، النبيذ الأبيض ، الملح والفلفل ، الطماطم ، أوراق الريحان ، الثوم والجرجير. المقادير: 8 فيليه ديك رومي 200 جم فطر شامبينون 50 جم خبز محمص 1 بصلة [هيليب]

لفائف البازلاء مع البازلاء

وصفة لفائف الديك الرومي مع البازلاء من: شرائح الديك الرومي ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، النبيذ الأبيض ، الليمون ، الملح ، الفلفل ، البصل ، البيض ، الريكوتا ، فتات الخبز ، الثوم ، البقدونس ، الشبت ، البازلاء وصلصة الطماطم. المقادير: ٨ فيليه ديك رومي ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ١/٢ كوب نبيذ أبيض ١ ملح ليمون وفلفل للحشوة: [& hellip]

لفائف الفطر مع المشروم في صوص الشبت

وصفة لفائف الديك الرومي مع الفطر ، في صلصة الشبت من: الفطر ، شرائح الديك الرومي ، زيت الزيتون ، الخبز المحمص ، النبيذ الأبيض ، حساء السمك أو الخضار المركز ، القشدة الحامضة ، البصل ، الأعشاب ، الشبت ، الملح والفلفل. المقادير: 300 جرام فطر 8 شرائح ديك رومي منزوعة الجلد 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز [هيليب]

يتدحرج الديك الرومي على طبقة من البطاطا المخبوزة

لفائف الديك الرومي على سرير من البطاطس المخبوزة المقادير: 1 صدر ديك رومي 4 شرائح جبن كبيرة 14 فطر مناسب حفنة من البقدونس حفنة من الشبت 2 ملاعق كبيرة زيت 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة 2-3 فصوص ثوم أخضر 6 بطاطس 50 جم زبدة 2-3 أغصان من إكليل الجبل [& hellip]

لفائف الديك الرومي المحشي

لفائف الكركم محشوة: شرائح ديك رومي ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل ، زيت ، سبانخ ، جوزة الطيب ، جمبري ، بصل ، زبدة ، شوربة ، يانسون ، زنجبيل ، بابريكا. المقادير: 3 قطع فيليه ديك رومي (60 جرام لكل منهما) عصير ليمون ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة زيت 50 جرام سبانخ مجمدة وجوز الطيب 50 جرام روبيان 1 بصلة 1 [& هيلب]


طريقة التحضير

شريحة لحم صدر ديك رومي

في قدر الضغط ، سخني زيت الزيتون والبهارات. نضيف الفلفل المسطح

فيليه بتلو مع مقبلات نباتية.

يتبل اللحم بالزعتر والملح والفلفل و 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ويوضع في الثلاجة.


لفائف لحم الخنزير الجيدة بشكل لا يصدق مع الفطر & # 8211 دائمًا تعدهم لوجبات الأعياد!

نقدم لكم وصفة لفافات لحم الخنزير اللذيذة بالفطر. إنها سهلة التحضير ومثالية لحفلات العشاء والاحتفالات العائلية. لا تتردد في تدليل أحبائك بطبق لذيذ للغاية وعطري ، والذي سيغزوهم جميعًا. يتناسب بشكل مثالي مع سلطة الخضار الطازجة.

مكونات

& # 8211500 جرام من الفطر

& # 8211 40 مل زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة وضعها على النار. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع. يقلى البصل في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب بانتظام.

2. غسل وتنظيف الفطر. نقطعها إلى مكعبات. عندما يصبح البصل جاهزًا ، أضف الفطر إلى المقلاة. يقلب ويقلى لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتبخر عصير الفطر.

3. صب البصل المقلي في وعاء.

4. اسلقي البيض. دعها تبرد وتنظف. نقطعها ونضيفها إلى وعاء البصل والفطر.

5. أضف الجبن المبشور إلى الوعاء. يقلب.

6. تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب.

7. قطع لحم الخنزير إلى قطع متوسطة الحجم ، حوالي 0.7 سم. رشي الملح على كل قطعة من اللحم واقليها. احصل على قطعة لحم رفيعة وكبيرة بما يكفي لترتيبها على هذه الحشوة.

8. رتب 2 ملاعق كبيرة من الحشوة على الحافة. لف اللحم وثبته بعود أو خيط. كرر العملية مع قطع اللحم الأخرى.

9. صب الزيت في إناء وضعه على النار. اشعل حريقًا معتدلًا. رتب اللفائف في مقلاة ساخنة واقليها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإزالة المسواك.

10. رتبي اللفائف في طبق للخبز. صب 1.5 كوب من الماء في القالب.

11. صب الكريما فوق اللفائف.

12. يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. قدميها ساخنة مع مقبلاتك المفضلة.


انزع أرجل الفطر ، واغسلها بالماء الجاري ، ثم امسحها بمنشفة ، ودهنها بقطرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ، بداخل القبعات وضعها في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تُقطع الخضار المنظفة والمغسولة إلى مكعبات صغيرة وتُقلى لبضع دقائق في قطرة من الزيت ، وتغطي المقلاة بغطاء محكم ، ثم تضاف الضلوع والمكعبات الصغيرة وأخيراً اللحم المفروم مع التحريك باستمرار حتى تتبخر كل السائل من المقلاة ، يتبل بالملح والفلفل. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الخضار المفرومة ناعماً.

املأ كل قبعة بملعقة من هذا الخليط ، ضع مكعبًا من الجبن في الأعلى واعطيه تقريبًا. 10 دقائق في الفرن. قدميها ساخنة على أرز مسلوق مع الخضار. شهية طيبة!


لفائف لحم الخنزير المخبوزة بالفطر & # 8211 طرية ولذيذة تجعلك يسيل لعابك & # 8230

& # 8220 لفائف لحم الخنزير مع الفطر المخبوز & # 8221 هي مقبلات لذيذة وشهية للغاية ومتسقة ، مما سيثير إعجاب جميع الضيوف من حيث الذوق والمظهر. يتم تحضير اللفائف بسرعة ، وهي غنية بالعصارة ، ولها طعم مغر ورائحة رائعة. قدم اللفات الساخنة مع سلطة الخضار الطازجة!

مكونات

طريقة التحضير

1. يقشر الفطر ويقطع ويملح. اقلي الفطر في كمية قليلة من الزيت.

2. نضيف البصل المفروم والجزر المبشور إلى الفطر ويقلى حتى يصبح جاهزا.

3. حشوة الرول جاهزة.

4. قطّع اللحم إلى شرائح رفيعة.

5. اخفقي كل قطعة من اللحم على جانب واحد وتبليها بالملح.

6. ضعي القليل من الحشوة على كل قطعة من اللحم.

7. لف اللحم على شكل لفات.

8. اخبز اللفائف على شواية الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.


لفائف صدر الديك الرومي بصلصة الطماطم

  • لفائف صدر الديك الرومي بصلصة الطماطم. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) لفائف صدر الديك الرومي في صلصة الطماطم.
  • لفائف صدر الديك الرومي بصلصة الطماطم. (Mioara Stoica / Epoch Times Romania) لفائف صدر الديك الرومي في صلصة الطماطم.

نحن في منتصف الصيف وفي الحدائق أو في الأكشاك توجد خضروات صحية ، من بينها الكوسة.

سميت علميا Curcubita pepo ، موطنها الأصلي المكسيك ، حيث يبدو أنها استخدمت في الطعام منذ 7000 عام. تم إحضارهم إلى أوروبا من قبل الأتراك والإيطاليين ، وانتشروا لاحقًا في جميع أنحاء العالم. الأنواع الأكثر شيوعًا في بلدنا هي تلك ذات البشرة الخضراء الفاتحة ، ولكن هناك أيضًا القرع الإيطالي ، ذو الجلد الأخضر الداكن ، ويسمى الكوسة.

تؤكل الكوسة الصالحة للأكل عندما تكون صغيرة ، والبذور لا تُخبز ، لكنها بالكاد تتشكل. على الرغم من أنها تحتوي على 95٪ من الماء ، إلا أن اللب والقشر يحتويان أيضًا على 1٪ بروتين و 4٪ كربوهيدرات بالإضافة إلى كميات قليلة جدًا من الدهون. لكل 100 جرام من الكوسة نجد: 1 ملليجرام من الصوديوم ، 270 ملليجرام من البوتاسيوم ، 15 ملليجرام من الكالسيوم ، 30 ملليجرام من الفوسفور ، الحديد ، الزنك ، 230 ملليجرام من فيتامين أ ، 0.05 ملليجرام من فيتامين ب 1 ، ب 2 وكميات كبيرة من فيتامين فيتامين ب 9 ، 10 ملغ من فيتامين سي. تحتوي البذور على 35٪ زيت دهني ، فيتوستيرول ، ليسيثين ، إنزيمات. يوفر 300 جرام من الكوسة الاحتياج اليومي من الفوسفور والبوتاسيوم ، وهو ما يقرب من ضعف الاحتياجات اليومية من الفيتامينات A و B9 ونصف الاحتياج اليومي من المغنيسيوم.

لفائف الديك الرومي مع الكوسة تحتاج إلى ما يلي:

المكونات لـ 4 أشخاص:

500 جرام من شرائح صدر الديك الرومي

100 جرام طماطم مقطعة إلى مكعبات

2 بصل أخضر مفروم ناعماً

1-2 سيقان كرفس مفرومة

تحضير شرائح الديك الرومي بضربها برفق بمطرقة شنيتزل.

يتم استخدام القرع الصغير والرقيق ، الذي يصل طوله إلى 20 سم. أولاً ، اغسل الكوسة جيدًا بالماء البارد ، ثم أزل كلا الطرفين. تقطع شرائح طويلة من الكوسة إلى شرائح باستخدام مقشرة خضروات. لجعلها مرنة ، رش الشرائح بالملح واتركها جانباً لتليين. لتجميع اللفائف ، خذ شريحة من الكوسة توضع فوقها شريحة من صدر الديك الرومي ولفها معًا بحيث تكون حلقة الكوسة من الخارج واللحم من الداخل. يتم إصلاح البكرات باستخدام مسواك.

سخني الزيت في قدر يمكن استخدامه في الفرن ، ضعي البصل والجزر وساق الكرفس واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. نضيف لفائف الديك الرومي ونتركها بنية لمدة 3-4 دقائق. يُسكب النبيذ الأبيض فوق الخليط ويُغلى كل شيء حتى يتبخر النبيذ.

نضيف مكعبات الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم نضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة. اتركيه في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.


9-10 فطر شامبينيون ، مع قبعة كبيرة ، جزر ، قطعة كرفس ، جزر أبيض ، فلفل أحمر ، فلفل أصفر ، فلفل أخضر ، 100 جرام من الضلوع الإضافية ، 150 جرام لحم ديك رومي مفروم (كان لدي خليط ديك رومي + محلي الصنع صدر جوز الهند) ، 50 مل زيت ، شبت وبقدونس أخضر ، 8-10 مكعبات جبنة (أو شرائح موتزاريلا) ، ملح ، فلفل

1. انزع أرجل الفطر واغسلها بالماء الجاري ثم امسحها بمنشفة ودهنها بقطرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة من داخل القبعات وضعها في الفرن الساخن منذ 15 دقيقه.
2. في هذه الأثناء ، نظف الخضار ونغسلها ، ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونقلبها لبضع دقائق في قطرة من الزيت ، وتغطي المقلاة بغطاء محكم ، ثم نضيف الضلوع والمكعبات الصغيرة وأخيراً اللحم المفروم مع التحريك. باستمرار حتى يتبخر كل السائل من المقلاة ، يتبل بالملح والفلفل. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الخضار المفرومة ناعماً.
3. املئي كل قبعة بملعقة كبيرة من هذا الخليط ، وضعي فوقها مكعبًا من الجبن واخبزيها لمدة 10 دقائق تقريبًا.
قدميها ساخنة على أرز مسلوق مع الخضار.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ستيك ديك رومي على فراش البطاطا

بعد تنظيف البطاطس وغسلها ، قطّعيها إلى دوائر ثم قطّعيها إلى مثلثات بالحجم المناسب (جرعة واحدة). يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى عصي. نقطع البصل إلى شرائح. كما يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.

تُذاب شرائح لحم الخنزير المقدد ثم تُحمّر البطاطا. ضعي رقائق الألومنيوم في صينية واسكبي البطاطس في الصينية. نضع شرائح البصل فوق البطاطس.

نقوم بإعداد الصلصة من التالي (سأخبرك بما استخدمته): لقد قمت بخلط 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار ، أضفت 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ، 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون والملح والفلفل. قمت بخلط كل شيء ووضعته فوق البطاطس في المقلاة.

في المقلاة التي قمت بتحمير البطاطس فيها ، أضع اللحم المقطّع حسب الرغبة ، وقمت بتتبيله بالملح والفلفل ، ثم قمت بعصر نصف ليمونة فوقه وأضيفت أخيرًا 100 مل من النبيذ الأبيض ، ثم سكبت اللحم فوقها البطاطا. (في حالة وجود فطر مسلوق باللحم).


فيديو: شوفوا جواء العيد الفطر في تركيا نهار غادي صباح عيد (كانون الثاني 2022).