وصفات تقليدية

حلوى مافن بالفانيليا

حلوى مافن بالفانيليا

في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. يضاف السكر وجوهر الفانيليا ويخلط.

أضيفي الزبدة واخلطيها جيداً ، ستحصلين على عجينة مفتتة ، لأنها كمية قليلة من الزبدة.

ضعي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع التحريك بعد كل منهما ، ثم أضيفي القشدة الحامضة والزيت. امزج كل شيء حتى تمتزج المكونات جيدًا. يمكن استخدام الخلاط.

يضاف الحليب ببطء ويقلب باستمرار. سيكون لديك عجين سائل أكثر ، لا تقلق ، هكذا يجب أن يكون.

سخني الفرن إلى 180 درجة ؛ نحضر صينية المافن ، ونضع كل شكل وورق خبز ونملأ نصفها بالعجين.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة واختبرها باستخدام عود أسنان إذا كانت مخبوزة. إذا لم يكونوا جاهزين ، اتركهم لمدة دقيقتين واختبرهم مرة أخرى. ستظل بيضاء ، ولن تتحول إلى اللون البني عند خبزها ، ولهذا السبب يجب اختبارها ، وعدم تركها لفترة طويلة. بعد الخبز ، أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.

بالنسبة للقشدة ، اخلطي الجبن والماسكاربوني والسكر بالخلاط ، ثم أضيفي عصير الشمندر على مبشرة للحصول على لون لطيف.

نزين المافن بالقشدة ويمكننا إضافة قطع من الفاكهة أو الحلوى في الأعلى.


فطائر الفانيليا

فطائر الفانيليا الأكثر رقة والأكثر عطرة والتي يمكنك تحضيرها بسهولة. إنها مناسبة للإفطار أو الحلوى بعد الغداء أو الحزمة المدرسية أو وجبة خفيفة في النزهة.

قم بإعداد صينية من الكعك لوضع أوراق المافن الخاصة بها بالفعل.

في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر حتى تصبح رغوية. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويخلط جيدًا بعد كل منهما حتى يتجانس.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر وخلاصة الفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا.

تُسكب العجينة في قوالب المافن وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا ومرنًا قليلاً.

دعهم يبردوا في صينية الخبز.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


الكعك:
نخلط البيض مع السكر في وعاء ونضعه تدريجياً حتى يصبحوا رغوة.
يُضاف الزيت في خيط رفيع ، ويُخلط بسرعة منخفضة ، ثم الزبادي.
قم بتضمين مسحوق الخبز والكاكاو الذي نمر به من خلال غربال ودقيق.
في النهاية نقوم بتذوق التكوين مع خلاصة الروم.
نقوم بإعداد بعض أشكال كعك السيليكون (أو صينية المافن) ونملأها 3/4 بالتركيب المعد أعلاه.
نضعها في صينية ونضعها في الفرن.
يجب أن تكون درجة الحرارة مناسبة واتركها حتى تنضج جيدًا ، حوالي 25-30 دقيقة. نقوم باختبار المسواك لأي احتمال!
عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
نخرجهم من القوالب ، ثم بمساعدة ملعقة صغيرة نصنع حفرة لهم.

بودنغ:
في وعاء نخلط السكر ومسحوق البودينغ وبضعة ملاعق كبيرة من الحليب. نحن ندور جيدًا باستخدام خفقت حتى لا تتشكل الكتل.
نقوم بغلي باقي الحليب وعندما يغلي نسكب خليط البودينغ.
اخفض الحرارة واتركها تتكاثف.
نرفع البودنج عن النار ونضيف الزبدة.
يقلب برفق بالمضرب ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
نملأ مكانًا بالحلوى وبمساعدتها نملأ الثقوب التي شكلناها بالكعك.
نقوم بتزيينها بالفشار بالشوكولاتة.
أتمنى لك وجبة شهية!

وظيفتا جهاز Philips Multicooker:
1. الوعاء بسمك 2 مم يوصل الحرارة بالتساوي ويمنع الطعام من الاحتراق.
2. بفضل المؤقت المضبوط مسبقًا لمدة تصل إلى 24 ساعة ، فأنت حر في قضاء الوقت مع أحبائك ، بينما يقوم جهاز Multicooker بالطهي من أجلك.


مافن الفانيليا والشوكولاتة

مافن الفانيليا والشوكولاتة ، حلوى مثالية للأطفال. إنها الحلوة المثالية ، لأنها تأتي بالفعل في أجزاء ، دون الحاجة إلى قطع أو اتساخ أيدينا عند تناول الطعام. من السهل جدًا صنع الكعك عمومًا ، ولا يتطلب سوى القليل من الوقت والخبرة في المطبخ ، لذا فهي تحظى بشعبية كبيرة.

هذه المرة اخترت هذه الفطائر بالفانيليا والشوكولاتة وليس غيرها ، لأنها تحتوي على الزبادي ، مما يعني أنها ليست جافة على الإطلاق ، غارقة. على العكس من ذلك ، فهي جيدة جدًا وقوامها رطب ، مما يجعلها جيدة جدًا.

لقد خبزتهم في أشكال يمكن التخلص منها. لقد استخدمت هذه الأشكال قبل وقبل خبزها ، قمت بدهنها جيدًا بالزيت. خرجت الفطائر من الشكل من تلقاء نفسها ، حتى أنها لم تكن بحاجة إلى غسلها بعد الاستخدام. لكن هذه المرة ، لم أقم بمسح الأشكال. لم يلتصق التكوين ، لكن لم نتمكن من إعادة استخدامه.

حصلت على 7 كعكات مافن ، لكن ضع في اعتبارك أن الأشكال التي يمكن التخلص منها أكبر بكثير من الأشكال الكلاسيكية.

إذا كنت تحب الفطائر حقًا ، فقد ترغب في معرفة المزيد.

مافن كريم بلاك بيري فطائر جوز الهند مافن بالكاكاو والشوكولاتة


مافن الشوكولاتة والتوت

بعض المكونات عالية الجودة و 30 دقيقة تحتاجها لهذه الوصفة مافن الشوكولاتة والتوت!
تعتبر الكعك أو المافن من بين الأشياء المفضلة لدينا ، خاصة بالنسبة للأقزام. عادة ، عندما أستعد ، يخرج حوالي 10-12 حصة ، ونصفها يختفي في الساعة الأولى.

إذا كنت أيضًا من محبي الفطائر ، فإنني أوصي أيضًا بالوصفة الكعك الشوكولاته (ربما أفضل ما صنعته وتذوقته) أو الوصفة الخاصة به مافن بالبرتقال و جوز الهند!

اليوم ، حلوى سريعة ، بعض الكعك المخملي واللذيذ مع التوت الأزرق!

وقت التحضير: 30 دقيقة الوجبات: 10 قطع

  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 100 غرام زبدة طرية
  • 80 غرام سكر خام
  • 2 بيض دجاج
  • رشة ملح
  • 120 غرام دقيق قمح
  • 2 لتر كاكاو أسود
  • 1 vrf lgta صودا الخبز
  • 50 مل حليب
  • 100 غرام من العنب البري

مافن الشوكولاتة والتوت

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

املأ أوراق المافن حتى 3/4 سعتها. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية - فرن تقليدي أو 160 درجة مئوية وفرن كهربائي # 8211. اخبز لمدة 20 & # 8211 25 دقيقة.
أزيليها واتركيها لتدفئة.
فهي مخملية ، ولذيذة ، وتوت العنب البري مناسب تمامًا!


فطائر الفانيليا والفراولة و & # 8230 الحب

نظرًا لأن الجليد يجب أن يبقى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، نوصيك بفعل ذلك أولاً. ضعي الزبدة مع مسحوق الملح في وعاء واخلطيها بالخلاط إلى الحد الأدنى.
أضيفي السكر البودرة وجوهر الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من الفراولة تدريجيًا. ثم ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم أضيفيها بسكين فوق الكعك المبرد تمامًا.

النصيحة: زينهم بنصف حبة فراولة ، قلب طازج وحلو.

للتكوين: اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء في وعاء آخر ، واخلطي السكر والزبدة بالخلاط بسرعة عالية ، ثم أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا. بعد أن تصبح التركيبة ناعمة ومتجانسة ، أضف الدقيق في المطر واستمر في الخلط مع الخلاط بسرعة منخفضة هذه المرة.
في النهاية ، أضيفي الحليب والشوكولاتة المفرومة واخلطي المزيد مع الخلاط على سرعة منخفضة. يمكنك الآن إضافة المكسرات أو اللوز ، إذا كنت تريد أن تكون فطائر الحب مقرمشة.

يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ويُسكب المزيج على شكل القلب ويُترك الأشياء الجيدة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

يمكنك العثور على أشكال القلب في السوق ، ولكن يمكنك أيضًا صنعها في المنزل ، من جرعات قليلة من الألومنيوم (عصير أو بيرة) ، والتي تقطعها إلى شرائح بحجم 5 سم ، كما في الصورة أدناه ، والتي تصنعها في الشكل المطلوب. الأمر بسيط مثل مرحبًا!


حلوى ذات طابع شخصي - فطائر أرجوانية

قم بإعداد حلوى تبرز على الطاولة باستخدام مكون معجزة: جذر الشمندر. هذه صبغة طبيعية ممتازة ليس فقط للعجين. يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الشمندر والكريمة المخفوقة أو الكريمة لمنحهم لون النار. من الواضح أن لديك أيضًا مجموعة متنوعة من أصباغ الطعام التي يمكنك العثور عليها في المتجر.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز المرحلة 4 وضع أوراق المافن في الدرج الخاص.

يخفق السكر مع الزبدة بقوة عالية لمدة 1 دقيقة. أضيفي البيضة الكاملة وخلاصة الفانيليا واستمري في الخلط حتى تصبح قشدة ناعمة.

في وعاء ، ينخل الدقيق ، الكاكاو ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ورشة ملح. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب مع البنجر المبشور والخل.

الآن ، أضف واحدًا تلو الآخر من خليط الدقيق والحليب ، واخلط جيدًا بعد كل منهما. كرر حتى تنتهي من كلا الخليطين.

ضعي بملعقة من عجينة المافن في الصينية مغطاة بأوراق خاصة. اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى تنتفخ الكعك وتصبح مرنة عند اللمس. دعهم يبردوا لمدة 10 دقائق في المقلاة ، ثم أخرجهم في طبق.

استعد في هذه الأثناء خسارة. انت تحتاج:

  • 115 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 180 جرام كريمة جبنة حلوة
  • 260 جم ​​سكر بودرة منخول
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

اخلطي الزبدة مع الجبن لمدة 3 دقائق حتى تصبح رقيقًا. أضيفي السكر وجوهر الفانيليا واخلطيهم بسرعة عالية حتى تحصلي على خليط مشابه لبياض البيض المخفوق.

تزيين الكعك عندما تبرد.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


حلوى المافن بالفانيليا - الوصفات

حتى لو أكلنا طعامًا صحيًا ، يجب ألا نستسلم من وقت لآخر لتنغمس في شيء حلو وفانيليا وشوكولاتة :)
فيما يلي وصفة تسمح لنا بالاستمتاع بحلوى لذيذة ذات قوام مميز ، دون الشعور بالذنب لاستهلاك شيء غير صحي:

مكونات

  • 70 جرام دقيق جوز الهند
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 بيضات زوج
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت (زيت زيتون ، زبدة مذابة ، زبدة جوز الهند)
  • 8 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب
  • 2 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند أو حليب آخر
  • بذور الفانيليا أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

رغوة الشوكولاتة (اختياري)

  • 1 حبة أفوكادو قبطية
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 2-3 ملاعق صغيرة من الكاكاو
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • قليل من الملح
  • 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب النباتي أو العادي
  • 2 ملاعق طعام من رقائق الشوكولاتة الداكنة

تحضير

سخني الفرن إلى 175-180 درجة.

تخلط جميع المكونات الجافة ما عدا بذور الفانيليا. تضاف المكونات السائلة والصفار وتخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة. يضاف بياض البيض المخفوق سهل رغوة ، بذور الفانيليا ، ويقلب مرة أخرى.

املأ الورق أو قوالب السيليكون حتى 3/4 الحجم واخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف عود الأسنان.

اتركي المافن ليبرد ، أخرجيها من القالب ، اقلبها واسكبي رغوة الشوكولاتة في العمق المشكل. إذا كانت لديك أشكال كلاسيكية ، فيمكنك وضع الرغوة في الأعلى ورشها بالرقائق.

موس الشوكولاته

نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ونزيل البذور ونزع اللب بملعقة. اخلطي القلب مع باقي المكونات باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح رغويًا. ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.