وصفات تقليدية

من السهل ديابلو الروبيان

من السهل ديابلو الروبيان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جمبري ديابلو

لنفترض أنك وافقت على استضافة حفل عشاء أو لديك شركة مهمة قادمة (على سبيل المثال ، الأصهار). جربه مع الدجاج أو الأسقلوب إذا لم يكن لديك جمبري في متناول اليد.

انقر هنا للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة.

ملحوظات

وصفة من Land O’Lakes Butter.

نصيحة: لمنع دحرجة فصوص الثوم على لوح التقطيع ، اهرسها أولاً بالطرف العريض لسكين كبير ، مثل السكين الفرنسي أو سكين الطاهي ، ثم ابدأ في التقطيع.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، مثل زبدة LAND O LAKES
  • 3 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة (3 أكواب)
  • 1 بصلة متوسطة (12 كوب) مقطعة إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم ناعم
  • علبة (14.5 أونصة) من الطماطم المقطعة مع الأعشاب الإيطالية
  • 1 عبوة (12 أونصة) روبيان متوسط ​​مطبوخ ومجمد ، مذاب ومصفى
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 4 أكواب أرز أو كسكس مطبوخ ساخن

جمبري فرا ديافولو

Shrimp Fra Diavolo ، المترجم باسم "الشيطان" باللغة الإيطالية ، يكتسب اسمه بركلة الفلفل الأحمر الحارة. روبيان طري ، معكرونة أل دينتي مغموسة في صلصة الطماطم الغنية بالثوم وزيت الزيتون الجيد والنبيذ الأبيض والأعشاب الطازجة. طبق لا يُنسى حقًا يمكنك تحضيره في حوالي 30 دقيقة.

أنا أحب العبث بالوصفات ، وإبراز الكلاسيكيات مثل البطاطس المخبوزة مرتين وفطيرة وعاء الدجاج (غالبًا كحساء فطيرة الدجاج). ومن حين لآخر ، اكتشفت طريقة أفضل للمشاركة من الطريقة الأصلية ، كما هو الحال مع هذه الإسكالوب الملفوفة من لحم الخنزير المقدد. لكن يجب أن أعطي غالبية الفضل في هذا الإصدار من Shrimp Fra Diavolo إلى Giada لأن وصفتها تشبه Mary Poppins ، وهي مثالية عمليًا من كل النواحي.

الشيء الرئيسي الذي أحب أن أفعله بشكل مختلف هو رمي الجمبري بالزبدة وصلصة الطماطم الحارة مع المعكرونة. يجعل هذا الطبق وجبة مرضية من تلقاء نفسه ويضمن لك عدم إهدار قطرة من الصلصة الحريرية. ولا تحتاج إلى الكثير من المعكرونة لصنع جمبري مثالي Fra Diavolo ، فقط بضع أونصات لكل شخص. إنه طبق طعمه منحط ، لكنه لن يوسع محيط الخصر لديك.


تُطبخ وصفة الروبيان الناري هذه على الموقد ، عادةً ، ولكن إذا كنت أحد زملائي من المكسرات الشواية الحبيبية ، سيسعدك أن تعرف أن هذه أيضًا وصفة رائعة للطهي على شواية الحبيبات في مقلاة قوية وآمنة للشواء.

وصفة ديابلو روبيان حار

يضيف استخدام نوعين من صلصة الطماطم El Pato صلصة رائعة إلى هذا الروبيان ويجعل الطبق كشيء قد تضطر إلى استكشاف غابات Yucatan للعثور عليه. لديها القليل من الحرارة ، لكن ليس كثيرًا.

أنت تعرف عندما لا يشتكي الأطفال من كونه حارًا جدًا ، فهو معتدل جدًا.

الصلصة رائعة ، لذا قد ترغب في تقديمها مع شيء يمكن أن يمتصها مثل مساعدة كبيرة من أرز على الطريقة المكسيكية.

يمكنك استخدام أي حجم من الروبيان في متناول يدك. اعتمادًا على حجم الروبيان ، يمكنك حتى اختيار الجمبري مع القذائف. أفضل إزالة الأصداف عندما سأقدم & rsquom الروبيان ليس كفاتح للشهية باليد ، ولكن هناك حجج للطريقة الأخرى أيضًا.

إذا كان لديك وصول ، فستكون هذه وصفة رائعة لاستخدامها مع روبيان سبوت الطازج الموجود في الموسم في شمال غرب المحيط الهادئ في هذا الوقت من العام!

قدميها مع خبز التورتيلا الطري ولفي الجمبري ثم استخدمي أي بقايا تورتيلا لمسح الصلصة مثل الخبز.

الصلصات المعلبة El Pato

هذا المنشور ليس برعاية & rsquot ، لكنك تعتقد أنه كان بمستوى حبي El Pato. أنا فقط أستخدم هذه العلامة التجارية طوال الوقت ، وهي واحدة من أفضل الصلصات المكسيكية المتوفرة والمعلبة والجاهزة للاستخدام ، في رأيي.

يصنع El Pato أنواعًا قليلة من الصلصات المعلبة وستجدها في ممر الطعام الإسباني. لقد رأيته بالتأكيد في Target ، لكنه متاح على نطاق واسع. العلبة الصفراء تحتوي على صلصة طماطم تأتي عادية وحارة. العلبة الخضراء عبارة عن صلصة هلابينو ، بينما العلبة الحمراء عبارة عن طماطم وهالبينو معًا.

إذا تمكنت من العثور على أي من El Pato ، فيجب عليك على الأرجح البحث عن وصفة مصنوعة من الصفر ديابلو لأن هذه ليست كذلك ، وقد اختبرت هذا الأمر مع ماركات أخرى من صلصة الطماطم المكسيكية (حتى الآن) لذا يمكنني & rsquot إعطائك أيًا منها هناك توصيات.

أفضل حجم روبيان لروبيان ديابلو

يعمل أي حجم من الروبيان ، لذلك قد ترغب في بناء اختيار الروبيان على الطريقة التي تخطط لتقديم الطبق بها.

على سبيل المثال ، إذا كنت تريد أن تفعل ذلك على شكل مقبلات ، فاذهب مع روبيان متوسط ​​الحجم. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط للعمل كمدخل ، فكلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل. إذا كنت تريد أن تُسكب كحساء فوق الأرز ، فإن الأصغر حجمًا يعمل جيدًا.

من حيث الطازجة ، المجمدة ، داخل القشرة ، أو خارجها ، يمكن تكييف كل شيء مع الوصفة ، لا توجد مشكلة. أنا & rsquod أوصي فقط بالابتعاد عن الجمبري المطبوخ مسبقًا. بشكل عام ، لا يجب إعادة طهيها إذا كنت تحب الجمبري لأنه يميل إلى تدمير القوام.

كيفية ديفين الجمبري

إذا اخترت استخدام الجمبري الطازج ، فقد يكون قد تم استنشاقه بالفعل أو لا. إذا كان عليك تنظيف الجمبري وتنظيفه أولاً ، فلا مشكلة.

مرر شفرة رفيعة أو قم بتمرير طرف المطبخ إلى الجزء الخلفي من الجمبري. دع النصل يحفر عميقًا بدرجة كافية للوصول إلى أسفل & ldquovein & rdquo وهو الأمعاء. قم بتشغيل الشفرة على طول الجمبري وسوف يحرث الظلام & ldquovein & rdquo.

شطف قليلا وذهب. هذه الحركة تجعل من السهل أيضًا سحب القشرة ، وتؤدي إلى تهدئة الجمبري قليلاً.

إذا كنت تكره تنظيف الجمبري ، فإن معظم العبوات المجمدة ستكون قد نظفت بالفعل الروبيان ، لذا لا يتعين عليك حتى التفكير مليًا في الأمر.

أكثر وصفات الروبيان هنا!

المزيد من الأطباق المستوحاة من المطبخ المكسيكي لتستمتع بها

يرضي الطعام المكسيكي كطعام مريح يشعرك بالراحة ولكنه لا يبخل بالنكهة الجريئة الكبيرة. لا يتطلب الأمر أي جهد غير عادي لجعله جيدًا ، فقط تقنيات بسيطة قديمة الطراز.


يُعرف أيضًا باسم Camarones a la Diabla، هذا الطبق كله من الروبيان يستغرق أقل من 30 دقيقة في مقلاة واحدة! المزيد من وصفات الروبيان المكسيكي التي قد تحبها ، سلطة كوب الروبيان المكسيكي وسلطة فاهيتا الروبيان.

مرحبًا ، أنا هيذر ك. جونز - أنا اختصاصية تغذية وخبيرة تغذية لكتب الطبخ Skinnytaste ومؤسس برنامج الوزن والعافية ، اشعر بشكل أفضل بتناول طعام أفضل.

يسعدني مشاركة وصفة أخرى معك اليوم ، ودعوتك إلى بلادي مجانًا دروس متقدمة في الأكل العاطفي. سوف تكتشف بالضبط سبب معاناتك لفترة طويلة ، وكيف يمكنك بالضبط تغيير علاقتك بالطعام وجسمك ، حتى لو كنت قد حاولت كل شىء. يمكنك التسجيل للحصول على دروس رئيسية مجانية من خلال النقر هنا. أحب مشاركة ما ساعدني وعملائي في بناء حياة أكثر صحة وسعادة!

هذا الطبق المكسيكي مستوحى من رحلتي الأخيرة إلى فينيكس ، أريزونا. لقد أجريت بحثًا عبر الإنترنت عن مطاعم قريبة من فندقي ، ووجدت شيكو مالو (وفقًا لموقع الويب) "أجرة مكسيكية جريئة ونكهة ومبتكرة". أمرت الجمبري ديابلو ، واو ، لم يخيب أملك!

يُطهى الجمبري في صلصة مكسيكية مصنوعة من الطماطم والكزبرة وشيبوتل في أدوبو والسكر البني (الصلصة تحتوي على القليل من الحرارة من الشيبوتل ، لكنها ليست حارّة) ، ثم تُقدم فوق طبقة من الذرة المقلية والكوسة والأحمر. بصل. ننتهي من ذلك بضغطة واحدة من الليمون وتقدم مع الأفوكادو. هذا الطبق فاخر بما يكفي للضيوف ، ولكنه سهل بما يكفي لتناول عشاء في منتصف الأسبوع. يتمتع!


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة 9 أونصات مبردة linguine
  • 12 أونصة روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 14.5 أونصة علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات ، غير مجففة
  • 1 8 أوقية. يمكن صلصة الطماطم
  • نصف كوب ريحان طازج ممزق
  • 2 كوب سبانخ صغيرة طازجة
  • كوب جبن بارميزان مبروش ناعم (2 أونصة)

في قدر كبير يطبخ لينجويني حسب توجيهات العبوة. تُصفّى المعكرونة وتُعاد إلى المقلاة وتوضع جانباً. اشطف الجمبري واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُطهى البصل والثوم والفلفل الأحمر المطحون في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. ينضج ، مكشوفًا ، لمدة 3 دقائق. يُضاف الجمبري إلى غطاء المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح الروبيان معتمًا. يُضاف مزيج الروبيان إلى المعكرونة. يقلب في الريحان والسبانخ. ضعي فوق كل حصة جبنة بارميزان.


كيف اعملها كيف اصنعها

كل صورة مرقمة تتوافق مع التعليمات المكتوبة المرقمة أدناه.

  1. صورة المكونات. اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة دقيقة واحدة أقل مما تتطلبه تعليمات العبوة. تبلي الماء بملعقتين كبيرتين من ملح الكوشر لكل جالون من الماء.
  2. يقطع أو يقطع 8 فصوص من الثوم.

  1. نظف الجمبري واتركه حتى يجف وضعه في وعاء.
  2. أضف 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (أو حسب الرغبة & # 8211 سيكون هذا حارًا!) ، و frac14 كوب زيت زيتون ، و frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، و & frac12 ملعقة صغيرة صودا الخبز. تخلط جيدا وتوضع جانبا.
  3. قبل تجفيف المعكرونة احتفظي بكوب مليء بماء المعكرونة.
  4. ضعي الطماطم في وعاء كبير واعصريها بيدك لتفتيتها. افعل ذلك في الحوض بيد واحدة تعمل كدرع. بدلاً من ذلك ، يمكنك الخفق في الخلاط لمدة 1-2 ثانية.

  1. سخني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي مزيج الروبيان / الزيت. يُقلى حتى يصبح لونه ورديًا وثابتًا (حوالي دقيقتين لكل جانب).
  2. يُرفع القريدس ويُترك جانباً ويُغطى قليلاً للتدفئة.
  3. في نفس المقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون ويقلى الثوم المفروم على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم أشعل النار على نار عالية وأضف النبيذ والبراندي. احتفظ برأسك بعيدًا عن المقلاة لتجنب احتراق الحاجبين! يشتعل البراندي أحيانًا قليلاً ، كما يفعل أي كحول. دعها تغلي لمدة دقيقة واحدة.
  4. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف الطماطم والأوريغانو. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق بدون غطاء. تذوق الصلصة واضبط مستويات الملح والبهارات.

  1. نرفع نصف الصلصة من المقلاة ونحفظها في وعاء. يُضاف & frac14 كوب من ماء المعكرونة مع المعكرونة إلى المقلاة مع الصلصة. أشعل النار على حرارة متوسطة وغطي المعكرونة جيدًا. نضيف الجمبري إلى المعكرونة ، ونخفف النار ، ونمزج جميع النكهات.
  2. حان الوقت الآن لإضافة القليل من الصلصة إذا لزم الأمر والحصول عليها بالشكل الصحيح. أخيرًا ، أضف البقدونس. يمكن تقديم أي صلصة إضافية على الجانب مع الخبز المقرمش.

قدمي جوانب نباتية خضراء بسيطة مع طبق Diavolo. هذه كلها سريعة وسهلة:


  1. يتبل الروبيان بالملح والفلفل. سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة.
  2. يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، حتى يتماسك تمامًا. يُرفع إلى طبق.
  3. أضيفي رقائق الفلفل والبصل والثوم والأوريغانو إلى المقلاة حتى ينضج البصل.
  4. أضيفي الطماطم والنبيذ واتركيها على نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
  5. في هذه الأثناء ، قم بطهي السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة.
  6. استنزاف والعودة إلى وعاء.
  7. أضف للصلصة الملح و الفلفل الأسود.
  8. أضيفي الجمبري المطبوخ إلى الصلصة. تُسكب المعكرونة وتُقلب.
  9. قدمي المزين بالبقدونس.

أكل هذه النصيحة

نحن نحب الطماطم المعلبة بقدر ما نحبها من حيث مذاقها كما نحب قدرتها على تحمل التكاليف وملفها الغذائي (فهي تحتوي على تركيزات أعلى من الليكوبين من تلك الطازجة). ونحن لا نحب الطماطم المعلبة أكثر من تلك العضوية المحمصة بالنار التي تنتجها Muir Glen. يخرجون من العلبة مع فحم خافت ونكهة مدخنة جميلة تجعل مذاق الصلصة الخاص بك كما لو كان يغلي لعدة أيام.

هذه الوصفة (ومئات أخرى!) جاءت من واحدة من Cook This، Not That! الكتب. لمزيد من أفكار الطهي السهلة ، يمكنك أيضًا شراء الكتاب!


كيف اعملها كيف اصنعها:

  • احصل على مقلاة ساخنة للغاية. ثم يقلى الروبيان سريعًا حتى يصبح لونه ورديًا بالكامل. ضعهم جانبا.
  • اخفض حرارة المقلاة إلى درجة منخفضة حتى لا يحترق الثوم. اقليها ببطء حتى تصبح ذهبية.
  • أضف النبيذ والطماطم ورقائق الفلفل الأحمر، واتركي الصلصة تنضج لتتمازج النكهات.
  • أعد الجمبري إلى المقلاة وإرم مع linguini وقليل من ماء طهي المعكرونة المحجوزة.

هل فرا ديافولو حار؟

أنا أحب الأشياء الحارة ، وإذا كنت ستخدم الناس شيئًا يسمى الروبيان الشيطاني ، فإنني أعتقد أنه من الأفضل أن تأتي ببعض الحرارة!

ومع ذلك ، فقد قمت أيضًا بصنع هذا الطبق لصديقي العزيز بارب وابنتها. كلاهما حساس جدًا للأطباق الحارة ، لذا قمت بتخفيض رقائق الفلفل الأحمر إلى النصف وكان كل شيء جيدًا! يمكنك أيضًا ترك رقائق الفلفل الأحمر تمامًا إذا أردت & # 8217d.


  • من 8 إلى 10 جمبري كبير ، منزوع العرق ، ذيل
  • 1⁄2 كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح
  • 1⁄2 كوب بصل أصفر مقطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1⁄4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1 فلفل هالابينو مقطع شرائح وبذور
  • 2 حبة طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1⁄2 كوب نبيذ أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • جبنة بارميزان مبشورة
  • 1 ⁄4 باوند لينجويني مطبوخ

حصص 1
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطبخ 20 دقيقة
مقتبس من food.com


ملحوظات

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 572

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك إحصاءات التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


شاهد الفيديو: الوصفة الشهيرة: جمبري في كيس!. Cajun shrimp (قد 2022).